貝類怎么做好吃？貝類的做法
貝類怎么做好吃？貝類都有哪些做法？以下是本站提供的貝類食材家常做法大全，希望對您有用。貝類食材
牡蠣、扇貝、瑤柱、文蛤、帶子、河蚌、北極貝、蛤蜊、蜆子、花甲、干貝、鮮貝、青口、蟶子、生蠔、鮑魚。
貝類的做法大全
做瑤柱冬瓜煮的食材：冬瓜500克，干瑤柱30克，鹽少許，撒香菜末5克瑤柱冬瓜煮的做法：1、干瑤柱用水泡軟，瀝干水加黃酒拌勻待用。2、油鍋七成熱，入冬瓜片瑤柱翻炒片刻，加適量水，中火煮至冬瓜酥。3、加鹽調味，關火，撒香菜末略翻幾下出鍋。
做蝦仁瑤柱蛋炒飯的食材：鮮蝦10個，雞蛋2-3，冷飯400蝦仁瑤柱蛋炒飯的做法：1、蝦仁，瑤柱沖洗干凈，瀝水放一邊。2、熱鍋，少量肉，導入蝦仁，瑤柱，炒熟。3、炒熟放一邊啦。4、熱鍋添油，把冷飯導入弄散。5、加入雞蛋，蝦仁，瑤柱翻炒吧，蛋炒飯。6、最后完成啦。
做菠菜瑤柱豆腐的食材：豆腐1包，魚干5克，干瑤柱5克，菠菜20克，豉油1茶匙，麻油1茶匙菠菜瑤柱豆腐的做法：1、把瑤柱浸軟，撕碎及用廚房紙印干。2、煲滾清水，灼菠菜30秒。3、再過冷水，瀝干并榨干水分。4、把菠菜切碎。5、在鑊中倒入油至大半，放入瑤柱、魚干油炸至香脆。6、先放上豆腐，再把菠菜放入...
做彩虹瑤柱的食材：白蘿卜12片，紅蘿卜6片，南瓜6片，紫山藥6片，烹大師干貝風味粉1茶匙，太白粉1/2茶匙...彩虹瑤柱的做法：1、備齊材料。2、用壓膜器壓出花型.中間用挖球器挖出一個中空的洞如果沒有挖球器可以挖取.可以等蘿卜川燙過后.再用大波霸的硬吸管來穿過蘿卜。3、干貝用溫水泡軟.。4、滾水加鹽1茶匙將白蘿...
做醋溜扇貝裙邊的食材：扇貝裙邊6顆份，木耳一小片，金珍菇半把，姜絲少許，烏醋（白醋）2大匙，醬油膏1大匙...醋溜扇貝裙邊的做法：1、扇貝于冷藏室退冰備用。。2、將裙邊拆解下來洗凈備用。。3、配料切絲。。4、滾水下一點鹽，將配料燙熟再下裙邊即可撈起。。5、調味盛盤。。
做夏威夷豆奶酥扇貝面包的食材：湯種60g，南瓜泥50g，全蛋28g，冰水55g，白砂糖25g，奶粉10g，高筋粉220g，速發(fā)酵母2g...夏威夷豆奶酥扇貝面包的做法：1、將主面團的材料除了鹽、奶油之外，依湯種液體、粉類、酵母順序放入面包機攪打，撹打3分加入鹽，剩下8分時加入奶油打至光滑即可，基發(fā)45分翻面15分，取出手沾手粉用手拍打壓扁面團。。2、切...
做辣味蔥油淋扇貝的食材：扇貝1包，青蔥4支，蒜頭6顆，辣椒1支，白胡椒適量，黑胡椒粒少許，鹽適量辣味蔥油淋扇貝的做法：1、將灑上適量的胡椒粉的扇貝瓶放盤中，在鍋中放入蒸架注入適量冷水。2、蓋住鍋蓋蒸煮約6~8分鐘后取出擺盤。3、再將蔥末、蒜末、辣椒末炒香，并加入適量的鹽及黑胡椒粒拌炒。4、分別淋在扇貝上...
做美乃滋烤扇貝的食材：新鮮扇貝4顆，香腸1根，茄子半根，鴻喜菇數(shù)根，蒜頭1小粒，鹽和胡椒少許，白醬分組1，...美乃滋烤扇貝的做法：1、扇貝洗凈之后，涂半小匙塩放置15分鐘，然后用水沖一下，餐巾紙擦干水氣。（我買的是已經去?處理過的）將蒜頭丁、香腸、茄子、鴻喜菇切小段，放入平底鍋，加入橄欖油炒熟，加入少許塩、胡椒...
做蒜蓉扇貝的食材：原料：蒜1顆，扇貝6個調料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量蒜蓉扇貝的做法：1，將蒜去皮后壓成蒜蓉。2，鍋里放少許橄欖油。3，倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關火。4，將扇貝清洗干凈，放入盤子中。5，將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。6，上鍋蒸約10分鐘左右。7...
做蒜蓉粉絲蒸扇貝的食材：主料：扇貝10個，龍口細粉絲50g配料：蒜蓉，料酒，鹽，蒸魚豉油蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲（至少泡半小時），再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸...
做扇貝的食材：扇貝，粉絲，迷迭香，蒜泥，姜，生抽，橄欖油，小米辣扇貝的做法：1、把扇貝洗干凈去除肉里的黑物，用刷子刷干凈殼，把粉絲盤在扇貝肉上；2、然后把生抽、蒜泥、迷迭香、小米辣、姜末拌好的料汁均勻淋在扇貝與粉絲上面；3、鍋里水開后旺火蒸五分鐘就可以。
做奶油煎扇貝的食材：干貝適量，鹽巴黑胡椒適量，橄欖油適量，奶油有小湯匙，檸檬汁可略少許奶油煎扇貝的做法：1、干貝擦干水份完全退冰上面撒上鹽巴黑胡椒。熱鍋下橄欖油干貝先試放一顆聽到有吱吱聲就可以開始煎12點順時鐘方向放這樣才知道哪一個要先翻面。2、第一面煎好后在中間放入奶油稍微讓...
做韓式炒扇貝的食材：新鮮扇貝6只，洋蔥1/2個，細青瓜1條，蒜頭2瓣，姜10克，蔥20克，水50毫升，韓式辣醬2...韓式炒扇貝的做法：1、洋蔥及青瓜切片。2、姜及蒜磨成蓉。3、燒熱平底鍋，下油??，炒香洋蔥，然后加入蒜蓉及姜蓉。4、加入帶子炒2分鐘。5、加入青瓜，辣椒醬，豉油，醋，糖，辣椒粉及少許水。6、煮2分鐘后，加入...
做清蒸扇貝佐白醬的食材：Classico香濃白醬口味2大匙，扇貝三顆，香菜末適量，紅石榴適量清蒸扇貝佐白醬的做法：1、先準備好食材。2、扇貝（未退冰）直接大火蒸熟。。3、取二大匙白醬用牛奶鍋加熱備用。4、蒸出的湯汁不必留。5、將加熱好的白醬倒到預備好的盤子上。6、灑上香菜末。7、再將扇貝擺盤，...
做剁椒蒸扇貝的食材：新鮮扇貝6只，粉絲1束，蔥20克，豉油3湯匙，油3湯匙，剁椒醬材料：，紅辣椒50克，青辣...剁椒蒸扇貝的做法：1、把姜及蒜頭磨成蓉。2、紅辣椒及青辣椒切粒。3、分別把紅辣椒及青辣椒放進兩個容器，把姜蓉及蒜蓉各一半分進兩個容器內。4、兩個容器均加進米酒及鹽拌勻，備用。5、蔥切粒。6、浸泡粉絲至軟身...
做瑤柱炒飯的食材：食材：白飯1大碗，干瑤柱15克，香蔥2棵，蛋白2個量。調料：精鹽1/3小匙，胡椒粉1/4小...瑤柱炒飯的做法：一、干瑤柱用熱水泡約3小時或以上；二、將瑤柱濾干水抓碎，將雞蛋打散，蛋黃與蛋白分開，留下蛋白，蛋黃另用，香蔥切粒，分開一些蔥白；三、開鍋中火，鍋加底油，加入瑤柱絲，爆至轉黃色和聞到...
做起司焗烤扇貝的食材：冷凍扇貝1包，大蒜泥依喜好，焗烤專用起司依喜好起司焗烤扇貝的做法：1、冷凍扇貝一包。2、將貝殼刷洗干凈。3、蒜泥依喜好。4、撒上起司絲。5、進烤箱180度烤10-15分。6、完成。
做蔥油扇貝的食材：扇貝，油，蔥，蒜，鹽少許蔥油扇貝的做法：1.鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鐘.蒸熟拿出。2.起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點點鹽就好了，扇貝很鮮的。（時間不要過長）3.把蔥油淋在扇貝上就好了。
做蠔油扇貝的食材：活扇貝10只，蠔油、姜末、鹽、料酒、花生油各適量。蠔油扇貝的做法：1、將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋中汆熟，撈出去一側蓋殼，肉放殼內，排放盤中。2、炒鍋注油燒熱，放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開后調成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成...
做蒜炒白酒牡蠣菠菜義面的食材：義大利面50g，菠菜泥100～200g，蘑菇2～3朵，牡蠣100g，蒜頭1～3瓣，白酒些許，蒜粉些...蒜炒白酒牡蠣菠菜義面的做法：1、備料、切丁。2、義大利面加水煮軟，煮好后撈起備用。3、一點點橄欖油加入蘑菇、牡蠣、蒜頭、白酒、蒜粉一點點水炒熟炒香。4、菠菜泥和義大利面加入。5、攪拌均勻，嘗味道可以再多加一點...
做芹菜炒生蠔肉的食材：芹菜，香菜，姜，辣椒，生蠔肉200G芹菜炒生蠔肉的做法：1、芹菜，香菜，姜，辣椒先切好備用哦2、生蠔肉洗干凈后放鍋里炒一下，炒出水，然后再放上面所有的料一起炒大概三五分鐘就可以，最后放鹽和醬油
做黃金牡蠣炒飯的食材：牡蠣ㄧ包，隔夜飯2碗，雞蛋3顆，洋蔥半顆，青蒜ㄧ支，醬油適量，鹽、胡椒適量黃金牡蠣炒飯的做法：1、準備材料：牡蠣洗凈黏液，洋蔥切小丁，青蒜切碎，打3個蛋，把蛋黃跟蛋白分開備用。2、蛋黃打散拌入隔夜飯中，用切的方式攪拌均勻（這樣能保持飯粒完整，阿基師是直接用手去攪拌呢！）飯粒會...
做姜蔥生蠔的食材：生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒姜蔥生蠔的做法：1.生蠔洗凈，再用淀粉洗兩次，最后加料酒去一下腥味2.鍋里燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了3.準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生姜，下生蠔4.加生抽，蠔油，起鍋前加青蔥
做牡蠣肉燉豆腐白菜的食材：用料牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒面、味精各適量...牡蠣肉燉豆腐白菜的做法：1、將牡蠣肉洗凈，放盤。2、將豆腐洗凈，切塊。3、將白菜切成片，蔥、姜切絲。4、將植物油放鍋內燒熱，放蔥、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛，加胡椒面、味...
做蚵仔煎的食材：A.鮮蚵6顆，蛋2個，小白菜40公克，B.地瓜粉20公克，冷開水150㏄蚵仔煎的做法：1.將鮮蚵一粒粒洗凈，瀝干水份；小白菜洗凈備用。2.將平底鍋熱勻，放入5～6顆鮮蚵以大火煎1～2分鐘，加入混勻的材料B，打入全蛋，再放入切段的小白菜。3.將蚵仔煎剷起翻面，白菜在下，繼續(xù)煎2～...
做烤鮮牡蠣的食材：鮮牡蠣300克，蔥絲、姜絲、料酒、鹽、胡椒粉各適量，錫箔紙2張。烤鮮牡蠣的做法：1、先將鮮牡蠣用清水洗掉黏液瀝干水分。2、錫箔2張折疊成長方形盒，放入牡蠣及料酒、鹽、胡椒粉，撒上蔥絲、姜絲移入燒烤爐烤架上，用小火烤10分鐘，待牡蠣熟取出食用即可。
做蒜蓉蒸生蠔的食材：生蠔6個，大蒜8瓣，食用油適量，蔥花少許，熱油少許蒜蓉蒸生蠔的做法：1、準備用料：生蠔6個，大蒜8瓣，食用油適量，蔥花少許，熱油少許。2、大蒜去皮，拍碎，剁成細蓉，備用。。3、將生蠔外殼用小刷子刷洗干凈。。4、用刀從生蠔尖頭插入，撬開外殼，。5、將蠔肉取...
做姜絲牡蠣炊飯的食材：姜蓉1湯匙，姜絲一少撮，萬字醬油2湯匙，紹興酒2～2.5湯匙，味淋1湯匙，魚露半湯匙，...姜絲牡蠣炊飯的做法：1、預先用生粉水及鹽沉牡蠣，然后洗凈雜質，此步驟重復兩次。2、將所有調味料拌好，然后加半碗水。做成煮牡蠣湯底。3、牡蠣煮至7成熟便可，留起湯汁用于炊飯。4、將已洗好的米及湯底倒至電鍋煲...
做淡菜藍牡蠣湯的食材：淡菜１斤，雞湯塊一塊，洋蔥一顆，鮮奶油一大匙淡菜藍牡蠣湯的做法：1、水滾后放入雞湯塊跟洋蔥（切絲）、綠花椰菜煮約三分鐘，再放入淡菜與鮮奶油煮至淡菜熟即可。。2、綠花椰菜撈起另外成盤。淡菜湯中也有綠花椰菜的鮮甜與營養(yǎng)（家中有挑食不吃菜的小孩喝這湯最...