貝類怎么做好吃？貝類的做法
貝類怎么做好吃？貝類都有哪些做法？以下是本站提供的貝類食材家常做法大全，希望對您有用。貝類食材
牡蠣、扇貝、瑤柱、文蛤、帶子、河蚌、北極貝、蛤蜊、蜆子、花甲、干貝、鮮貝、青口、蟶子、生蠔、鮑魚。
貝類的做法大全
做干貝的食材：干貝幾顆，薄鹽醬油兩三匙，哇沙米一些干貝的做法：1、拿出日本生食級干貝放在一個鍋子里解凍，用過濾水邊沖邊解凍.（據說餐廳都是自來水直接沖，但也好想可以），把外面結冰的部分輕輕的沖洗.沖洗到有點軟的時候.即可。2、拿一個晚放入[薄鹽醬...
做蒜香奶油素干貝的食材：杏鮑菇5小根，蔥花20克，蒜末20克，奶油10克，美極鮮味露1.5大匙蒜香奶油素干貝的做法：1、備好所需食材....。2、熱鍋放入奶油、蒜末（10克）爆香...。3、將杏鮑菇劃花刀切成塊狀，放入鍋中香煎至兩面金黃即可...。4、將蔥花、蒜末拌好撒上去，淋上淋醬就完成囉~。
做干貝雞肉粥的食材：主料：秈米100克輔料：干貝25克，雞肉50克，荸薺50克，鮮香菇50克調料：豬油5克，料酒...干貝雞肉粥的做法：1、將干貝洗凈，撕碎。2、雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內。3、加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟。4、秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分。5、香菇泡發回軟，去蒂，洗凈，切小丁。6、荸薺剝皮...
做沙茶麻辣干貝的食材：生干貝1/2包，麻辣醬1小匙，沙茶1茶匙，蒜末1小匙，大蒜苗3支，醬油1小匙，味琳1茶匙...沙茶麻辣干貝的做法：1、說明食材如上。把生干貝切對半，橫切對半。用滾水川燙１０分鐘。豬腳筋切對半，橫切對半。。2、另起鍋放入油，加入大蒜苗和干蝦仁炒一炒，加入蒜末，麻辣醬，剩下食材干貝，豬腳筋和醬油露。...
做青醬天使發面佐煎干貝的食材：天使發面：1人份，蒜頭：4瓣，橄欖油：2大匙，青醬：1.5大匙，雞高湯（替代：水）2大...青醬天使發面佐煎干貝的做法：1、煸蒜油：鍋內下橄欖油，將蒜頭切末后小火煸至褐色即可起鍋（先將蒜油做好保存起來，之后要做其他料理都非常方便！）。2、煸蒜頭的同時起一鍋水并加入兩匙鹽巴，待水滾后下天使發面，約滾煮三...
做干貝蛋白炒飯的食材：白飯2碗，節瓜1個，姜末2小匙，蛋白3個，干貝數只干貝蛋白炒飯的做法：1、將節瓜切成小塊，放入沸水內煮一至兩分鐘，盛起備用。2、熱鍋后下油，炒蛋白，盛起備用。3、將干貝浸軟，蒸至軟身，然后撕成幼絲。熱鍋下油，下姜未，再炒一炒干貝。4、然后加入白飯，下鹽調...
做白酒煮花甲的食材：花甲1斤，洋蔥半個（切粒），蒜蓉1茶匙，白酒200ml，鹽1/2茶匙，九層塔1束，辣椒1只（...白酒煮花甲的做法：1、以中火，用牛油爆香蒜蓉及洋蔥至洋蔥透明，再轉大火，加入花甲快炒，讓牛油沾住每一只花甲。。2、加入白酒，略炒勻后蓋上蓋約30秒，助酒精蒸發。。3、花甲殼應該慢慢打開，打開殼后可灑上...
做炒花甲的食材：新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙（用于浸泡花甲），鹽1...炒花甲的做法：1、花甲放在盆里，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒過花甲，浸泡3-4個小時，讓它們把沙吐干凈。2、姜蒜去皮洗凈，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗凈切碎。3、反復搓洗泡過的花甲，弄...
做海帶蓮藕花甲湯的食材：現代人吃得好，本來是福氣，但太好了也成了負擔，餐餐大魚大肉，蔬果雜糧卻很少，導致...海帶蓮藕花甲湯的做法：1.鮮海帶洗凈，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時；2.蓮藕洗凈去皮去結，切成半厘米厚的薄片；蔥洗凈切成粒；3.花甲沖凈；燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利于吐沙；4.熱鍋倒...
做辣酒炒花甲的食材：花甲2斤，蒜茸1湯匙，姜絲1湯匙，蔥段3棵蔥，辣椒絲（不吃辣可減去）半湯匙，雞湯150...辣酒炒花甲的做法：1、預備工序：花甲用淡鹽水浸數小時，使其吐沙，洗凈后瀝干水備用。熱鑊下油，爆香姜、蔥、辣椒絲、蒜茸，加入花甲炒勻，放入水、雞湯，蓋著煮至花甲殼張開，殼張開口后鑊邊加入紹酒再炒勻，...
做花甲粉絲的食材：花甲300克，粉絲50克，金針菇100克，小米椒20克，大蒜20克，生姜10克，小蔥10克，料酒...花甲粉絲的做法：1、花甲放入水中，加入適量的鹽和油，?泡1小時以上讓花甲吐干凈沙子然后在水龍頭下沖洗干凈。2、粉絲放入冷水中泡發，因為后面粉絲還有水煮，所以不能用熱水，不然會粉絲化掉沒有嚼勁。3、生姜...
做香炒花甲的食材：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋香炒花甲的做法：1.花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。4.最...
做蒜蓉炒花甲的食材：花甲1斤，蒜頭5-6粒（切碎），紅尖椒1個（切絲切圈都可），鹽，白糖，蠔油，白酒，生...蒜蓉炒花甲的做法：1、花甲洗凈先飛水，撈出瀝干水備用。2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。4、最后倒入用生抽和生粉調好的...
做家常姜蔥炒花甲的食材：花甲500克，小蔥五根，姜一塊，蒜兩瓣，紅干椒三個，鹽少許，料酒一匙，生抽一匙，蠔...家常姜蔥炒花甲的做法：1.花甲用清水沖洗兩三遍，開火，中火，炒鍋三成熱時下花甲翻炒至開口，倒出后反復用水沖洗，洗凈泥沙；2.蔥切寸段，姜切絲，蒜切片，干辣椒切段；3.炒鍋注油，三成熱時放蒜片、干辣椒段和姜絲，...
做鮮甜花甲豆腐煲的食材：花甲1.5斤，布包豆腐1件，白胡椒粒1湯匙，蔥段、姜絲適量，蔥花適量鮮甜花甲豆腐煲的做法：1、布包豆腐切成方塊備用，白胡椒粒拍碎備用。煲中燒熱少許油，加入蔥段及姜絲爆香。將白胡椒粒放入炒至釋出香味，加入適量水（以剛好覆蓋材料為準）。待水煮滾后，將豆腐方塊加入湯中。。2...
做尖椒花甲雞的食材：【食材】三黃雞300g、花甲400g、尖椒100g、老姜10g、大蒜3瓣、料酒30g、花椒粒2g、醬...尖椒花甲雞的做法：【做法】1.提前將原料準備好叨叨叨：雞肉選擇新鮮的三黃雞，質地細膩，花甲提前用鹽水浸泡讓其盡可能將沙子吐干凈2.鍋內倒清水加姜片、蔥結、料酒煮沸，然后倒入花甲焯水3.將雞剁成小塊，用鹽、...
做香爆花甲的食材：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。香爆花甲的做法：1．花甲洗凈備用。2．鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。3．倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。4．待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
做豉汁花甲的食材：主料：花甲半斤輔料：紅辣椒一個，香蔥一小把，生姜三片調料：食鹽，雞精，老干媽豉汁花甲的做法：1、將花甲用水反復沖洗幾次，將紅辣椒、生姜切成丁，香蔥洗凈切成蔥花備用。2、燒一鍋水，水開后，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鐘，如果能燙開，說明花甲是活的，只取張開的花...
做勝瓜粉絲花甲煲的食材：雞湯200ml，花甲1斤，勝瓜半條，粉絲3両，芽菜少許，生抽少量勝瓜粉絲花甲煲的做法：1、準備材料。。2、倒入雞湯然后加入粉絲煮滾。。3、然后再放入芽菜及勝瓜，落少許生抽。。4、放入花甲后煮8分鐘后關火，用余熱煮5分鐘即可。。5、上桌。。
做暴爽花甲鴨腳煲的食材：螺螄粉1袋，花甲1斤，鵪鶉蛋20個，鴨腳12個，豆腐泡適量，紫蘇適量，香菜適量，干辣椒...暴爽花甲鴨腳煲的做法：1、食材類目圖，一袋螺螄粉內包含有：紅油、鹵水、腐竹花生、酸豆角、酸筍、木耳，這些配料都是這道菜的重中之重。2、事先將鴨腳清洗干凈，把指甲祛除掉，鴨腳和鵪鶉蛋放入鍋中中火加熱10分鐘煮...
做姜絲蜆湯的食材：蜆仔600公克，姜絲20公克，姜片10公克，水1200㏄，鹽1小匙，米酒少許姜絲蜆湯的做法：1.蜆仔浸泡水吐砂后洗凈備用。2.鍋中放入水、姜片煮至沸騰，放入作法1的蜆仔后再煮滾，放入姜絲。3.轉中火續煮至蜆仔開口，加入所有調味料即可。
做蜆湯的食材：蜆600g，姜絲約30g，鹽少許，米酒少許，蔥花少許蜆湯的做法：1、蜆泡水吐砂洗凈后備用。將姜切絲后備用。2、鍋中倒入約1000cc的水大火煮滾后，加入姜絲、蜆，再次沸騰后轉至中火，直到蜆都煮開。3、等蜆都煮開后，加入米酒與鹽巴做適當的調味。裝碗后灑上...
做鮮紫蘇炒河蜆的食材：河蜆，姜片，蒜頭，紫蘇葉，辣椒醬鮮紫蘇炒河蜆的做法：1、河蜆用清水浸泡半天至一天，換兩三次水，洗去泥沙2、紫蘇葉洗凈，切成小段，或者摘出葉子分開用；再切點姜粒和蒜粒備用3、打火把鍋熱了，放少許油，先將蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗凈瀝干的...
做河蜆炒蛋的食材：蜆肉100克，雞蛋2個，鹽、油、胡椒粉、蔥、姜適量。河蜆炒蛋的做法：1、蜆肉洗凈焯水，雞蛋打散加少許鹽攪拌。2、起鍋熱油煸炒河蜆，放少許鹽、胡椒粉、姜末。3、倒入雞蛋液，炒至金黃色即可。
做醬河蜆的食材：河蜆1斤，姜片約10片，大蒜8～10粒，辣椒1～2條，甘草3～4片，蔭油4大匙，醬油2大匙，...醬河蜆的做法：（1）河蜆洗凈，加冷水腌過，開小火加熱至張口瀝干備用。（2）將瀝干的蜆仔，加入米酒與鹽攪拌均勻，再將其余調味料全部加入炒勻，即可放入冰箱冷藏腌約1天1夜即可入味。
做辣炒白蜆子的食材：辣椒，白蜆子，蔥，香菜，姜，水淀粉，蒜末辣炒白蜆子的做法：1.把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把里邊有沙子都吐干凈.這點很重要喲。2.然后鍋里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然后放入白蜆子，炒開口了以后，把香菜和蒜末放里，...
做白玉蒸河蜆的食材：白蘿卜1條，河蜆300g，姜2片，香菜酌量，豆瓣醬1匙，米酒1匙，水2匙白玉蒸河蜆的做法：1、蘿卜切圓片。2、河蜆擺旁邊（吃辣者加上辣椒）。3、淋上醬汁：豆瓣醬、米酒、水調勻，電鍋蒸熟（外鍋一杯水）。4、香菜提味。
做油鹽水浸蜆的食材：蜆1公斤，粉絲1小卷，大頭菜1小片，辣椒4只，姜1茶瓷，陳皮半片，蔥適量，上湯3小杯，...油鹽水浸蜆的做法：1、蜆要去沙，蜆放到藍子里再放到盆子了泡清水。2、在水里放鹽、辣椒（也可以放鐵叉或鐵餐刀）3、粉絲要先用冷水泡一段時間，然后用沸騰的水輕輕過泡一下，拿起，放到一邊備用。4、熱鍋放油，炸...