夏威夷豆奶酥扇貝面包怎么做？夏威夷豆奶酥扇貝面包的做法
食材：
湯種60g，南瓜泥50g，全蛋28g，冰水55g，白砂糖25g，奶粉10g，高筋粉220g，速發(fā)酵母2g，鹽1.5g，無鹽奶油15g做法：
1、 將主面團的材料除了鹽、奶油之外，依湯種液體、粉類、酵母順序放入面包機攪打，撹打3分加入鹽，剩下8分時加入奶油打至光滑即可，基發(fā)45分翻面15分，取出手沾手粉用手拍打壓扁面團。。
2、 切割59g一個可分8個，全部滾圓，蓋上塑膠袋，休息20分。。
3、 夏威夷果用160度烤約10分，有烤出香味就好，不要烤焦了，放入塑膠袋用搟面棍敲碎，加入奶酥拌勻備用。取一面團手沾粉拍扁，搟面棍抹粉搟成長型。。
4、 取適當(dāng)奶酥餡放在面團前端，尾端處用刮刀板切出8道面條，將左右各一條圍在內(nèi)餡前包住。。
5、 將面條最尾處壓扁，由下往上卷起，卷好將兩端收尾處往中間攏合粘緊盡量黏在面包體上成一扇貝形。。
6、 將卷好的面團間隔排列在烤盤上，表面噴水入烤箱，后發(fā)50分成兩倍大。。
7、 后發(fā)至40分取出，烤箱190度預(yù)熱10分，在表面均勻灑上高粉裝飾。。
8、 入烤箱，我的小烤箱烤溫150度烤18分，注意上色，烤好取出放在烤架放涼。原烤溫為上170/下170烤18分。。
9、 放涼撥開面包體超柔軟，內(nèi)餡飽滿美味，好香好好吃~。
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