A.鮮蚵6顆，蛋2個，小白菜40公克，B.地瓜粉20公克，冷開水150㏄
1.將鮮蚵一粒粒洗凈，瀝干水份；小白菜洗凈備用。
2.將平底鍋熱勻，放入5～6顆鮮蚵以大火煎1～2分鐘，加入混勻的材料B，打入全蛋，再放入切段的小白菜。
3.將蚵仔煎剷起翻面，白菜在下，繼續煎2～3分鐘至熟即可盛盤，淋上醬汁食用。
上一個：夏威夷豆奶酥扇貝面包
下一個：雞蛋豆腐金菇燒
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