蒜蓉蒸生蠔怎么做？蒜蓉蒸生蠔的做法
食材：
生蠔6個，大蒜8瓣，食用油適量，蔥花少許，熱油少許做法：
1、準備用料：生蠔6個，大蒜8瓣，食用油適量，蔥花少許，熱油少許。
2、大蒜去皮，拍碎，剁成細蓉，備用。。
3、將生蠔外殼用小刷子刷洗干凈。。
4、用刀從生蠔尖頭插入，撬開外殼，。
5、將蠔肉取出，用清水沖洗干凈后再放回殼中。。
6、平底鍋燒熱，倒入適量食用油，。
7、待油燒至溫熱以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，離火。。
8、把生蠔擺入盤中，將炒過的蒜末放在蠔肉上。。
9、放入沸水鍋中，旺火足氣蒸約5分鐘，。
10、出鍋，表面撒蔥花，淋上少許熱油，即可。。
11、即使撬殼技能逐漸嫻熟，開殼越來越輕松。盡管如此，也還是不太樂意去折騰這玩意兒。。
12、萬能的清蒸大法幾乎不要什么技術含量和手段。配點兒大蒜末，放鍋里蒸蒸，連鹽都不用，就吃這自然的鮮甜味道。出鍋后澆上少許熱油，看起來更是油亮鮮美。。
秘決：
生蠔殼從尖頭撬開比較好操作。
蒸生蠔可以不用放鹽，就吃本身的鮮甜味道。
蒸制時間不宜太久，以免太過老熟影響口感。
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