姜蔥生蠔怎么做？姜蔥生蠔的做法

食材：

生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒

做法：

1.生蠔洗凈，再用淀粉洗兩次，最后加料酒去一下腥味

2.鍋里燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了

3.準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生姜，下生蠔

4.加生抽，蠔油，起鍋前加青蔥

秘決：

1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水

2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蠔油點睛，這道姜蔥生蠔就很鮮美啦

上一個：清炒蝦仁

下一個：香爆蝦子

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