黃金牡蠣炒飯怎么做？黃金牡蠣炒飯的做法
食材：
牡蠣ㄧ包，隔夜飯2碗，雞蛋3顆，洋蔥半顆，青蒜ㄧ支，醬油適量，鹽、胡椒適量做法：
1、準備材料：牡蠣洗凈黏液，洋蔥切小丁，青蒜切碎，打3個蛋，把蛋黃跟蛋白分開備用。
2、蛋黃打散拌入隔夜飯中，用切的方式攪拌均勻（這樣能保持飯粒完整，阿基師是直接用手去攪拌呢！）飯粒會吸收蛋黃。。
3、鍋子放沙拉油，油熱后放入牡蠣，稍微炒一下快熟時就起鍋，放旁邊備用。。
4、放入蛋白，拌炒到熟且沒有水分后，加入青蒜拌炒，炒香后起鍋備用。。
5、炒香洋蔥丁，香味出現變半透明后，放入吸飽了蛋黃的白飯，以中火一邊拌炒，一邊用切的方式把結塊的飯粒弄開，要不停翻動飯粒以免底下焦掉或黏鍋。。
6、把剛剛的蛋白跟蒜倒回去繼續一起拌炒。
7、整體飯粒都炒到沒有結塊，呈現松散粒粒分明的狀態后，把牡蠣倒回去一起拌炒（這時只能用翻炒的，因為用切的話，牡蠣就破啦！）。
8、從鍋邊倒入醬油，加少許鹽跟胡椒調味，翻炒到整體顏色均勻就完成了！。
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