美乃滋烤扇貝怎么做？美乃滋烤扇貝的做法
食材：
新鮮扇貝4顆，香腸1根，茄子半根，鴻喜菇數根，蒜頭1小粒，鹽和胡椒少許，白醬分組1，其他分組2，奶油30公克，低筋面粉2大匙，牛奶250CC，鹽和胡椒少許，美乃滋適量，橄欖油適量做法：
1、扇貝洗凈之后，涂半小匙塩放置15分鐘，然后用水沖一下，餐巾紙擦干水氣。（我買的是已經去?處理過的）將蒜頭丁、香腸、茄子、鴻喜菇切小段，放入平底鍋，加入橄欖油炒熟，加入少許塩、胡椒調味。取出備用。烤箱預熱200度。。
2、鍋中，放入奶油30公克，小火加熱融化后，放入面粉炒香，再倒入牛奶，用手動攪拌器一直攪拌。。
3、直到成為滑稠狀的白醬，加入少許的胡椒和塩調味。（少許即可，因為扇貝本身有塩味）。
4、將步驟1炒好的材料平均放入烤碗中。。
5、再放上扇貝。（如果不喜歡吃扇貝唇可以去除掉）。
6、倒入白醬。。
7、上面擠上一圈美乃滋（沒有，也可以直接用起司代替）。
8、放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘，表面呈金黃色即可。。
9、不但可以吃到整粒甘貝的鮮美，而且美乃滋和白醬滑口濃郁，非常對味。。
上一個：鵪鶉蛋皮卡丘便當
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