菜式口味-家常菜口味
口味怎么做好吃？口味都有哪些做法？以下是本站提供的口味食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。口味食材
糖醋、香辣、咖喱、紅油、酸辣、鹵菜、豆豉、蒸菜、燒烤、麻辣、陳皮、拔絲、干鍋、魚(yú)香、芥末、紅燒、酸甜、豆瓣。
口味的做法大全
做紅燒牛三寶的食材：牛腱8條，牛筋6條，牛肚3個(gè)，醬油（素蠔油亦可）1/2碗，米酒1/3碗，蔥姜蒜辣椒適量，...紅燒牛三寶的做法：1、食材如左，食譜內(nèi)的份量是一種類(lèi)別的份量，三種類(lèi)別就要三份。2、清洗和去腥（步驟很重要）1:牛腱-稍微清洗一下，用蔥姜酒水川燙至雜質(zhì)浮出即可。2:牛筋-稍微清洗干凈，蔥姜酒水川燙至雜質(zhì)浮...
做火麻奶紅燒冬瓜的食材：冬瓜500克，火麻仁20克，肉末30克，香菇3朵，紅彩椒半個(gè)，生抽、鹽、蠔油適量火麻奶紅燒冬瓜的做法：1、按照上述食材用量做好準(zhǔn)備：冬瓜切塊、香菇、紅彩椒切碎、備好調(diào)料。。2、冬瓜洗凈切成3*4厘米的長(zhǎng)方形塊，并在一面切井字花刀，以便于更好的入味。。3、切好后上鍋煎成金黃色。4、煎成這樣...
做? 紅燒牛腩面的食材：生牛腩一塊，蔥一根，姜三片，米酒一蓋子，熟牛腩一大碗，醬油半碗，醬油膏1T，不辣豆...? 紅燒牛腩面的做法：1、紅燒牛腩作法：1.川燙牛腩：材料a通通倒到大鍋里中火煮開(kāi)，冷水要蓋過(guò)牛腩，水滾后算十分鐘再撈出牛腩。2.將川燙好的牛腩用冷水沖洗，洗去臟東西及血水等。3.另鍋，加入蓋過(guò)牛腩的冷水，...
做火麻仁雙菇紅燒肉的食材：五花肉500克，牛肝菌（干）1小把，杏鮑菇（干）1小把，火麻仁15克，洋蔥、姜片、復(fù)合...火麻仁雙菇紅燒肉的做法：1、按上述用量準(zhǔn)備好各種食材：五花肉清洗干凈切塊；牛肝菌和杏鮑菇泡發(fā)擇凈；配菜按照要求備好待用。。2、除牛肝菌和杏鮑菇外，將五花肉和配料、適量的調(diào)料一起放入捷賽鍋中腌制20分鐘左右，放...
做秘制外婆紅燒肉的食材：五花肉300g，生姜30g，蔥段20g，生抽1湯匙，老抽1湯匙，糖2茶匙，鹽2茶匙，水500ml秘制外婆紅燒肉的做法：1、五花肉洗凈去毛切小塊。2、放在開(kāi)水里汆燙5分鐘，撈出備用。3、在炒鍋里放少許的油、爆香生姜和細(xì)蔥，加入小塊五花肉，翻炒至肉塊表面有些微焦。4、然后加入適量的生抽、糖、老抽和水。5、燜...
做紅燒魚(yú)頭的食材：魚(yú)頭1，蔥.姜.蒜.辣椒.適量，青蒜苗1只，黑豆鼓適量，米酒少許，淡色醬油適量，水適量紅燒魚(yú)頭的做法：1、備好食材:魚(yú)頭（用米酒+薄鹽抹一下3-5分鐘），再用廚房紙巾擦拭魚(yú)頭多出的水分.無(wú)須沖洗.。2、起油鍋，下魚(yú)頭干煎。3、把魚(yú)頭兩面煎至金黃色，。4、接續(xù)下鍋:姜.蒜末.豆鼓.辣椒.米酒.淡...
做紅燒肉的食材：五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10幾粒、大蔥節(jié)、老姜片、冰糖、料酒紅燒肉的做法：1、五花肉清洗干凈，放入鍋里煮5成熟，（煮時(shí)放蔥節(jié)和老姜片、料酒）2、撈出瀝干水分，五花肉上抹上老抽，特別是皮子上抹均勻待用3、熱鍋里少放油，再少放點(diǎn)醬油，把五花肉放進(jìn)去，皮子朝下，把...
做紅燒魚(yú)的食材：魚(yú)一只，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽紅燒魚(yú)的做法：1.將魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鰓，剪掉魚(yú)鰭，魚(yú)尾，在魚(yú)身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚(yú)身上的水吸干2.鍋內(nèi)放油約50g，待6層熱時(shí)放入魚(yú)，一面煎至金黃時(shí)翻面，待另一面也金黃時(shí)將魚(yú)盛盤(pán)3.鍋內(nèi)留...
做黃芥末鯖魚(yú)排的食材：鯖魚(yú)半尾，魚(yú)菲力１片，米酒適量，姜末適量，黃芥末粒適量，薄薄一層即可黃芥末鯖魚(yú)排的做法：1、倒入醃料（米酒＋鹽巴）靜置10分鐘左右，去除腥味讓他更鮮。用廚房紙巾把米酒稍微吸乾，魚(yú)肉面抹上黃芥末籽。平底鍋中倒油，油的份量要多一點(diǎn)，芥末籽才不會(huì)黏鍋！。2、魚(yú)皮面向下，中小火煎...
做雞胸肉佐蜂蜜芥末優(yōu)格醬的食材：雞胸肉250g，（福樂(lè)）享吃優(yōu)格60g，小黃瓜1條，洋菇50g，鹽少許，胡椒少許，橄欖油1匙...雞胸肉佐蜂蜜芥末優(yōu)格醬的做法：1、食材準(zhǔn)備:1.洋菇切片;小黃瓜削薄片;巴西利切碎2.福樂(lè)享吃優(yōu)格分60g及90g。2、雞胸肉切塊，均勻?yàn)⑸线m量鹽及胡椒，再加入60g優(yōu)格，放入冰箱醃約1個(gè)小時(shí)。3、熱鍋加入橄欖油.蒜，煎香后放入...
做蜂蜜芥末煎鮭魚(yú)的食材：鮭魚(yú)1片，黃芥末醬1茶匙，白葡萄香醋1茶匙，蜂蜜2茶匙，鹽適量，純米酒22度1茶匙，迷...蜂蜜芥末煎鮭魚(yú)的做法：1、說(shuō)明食材如上。。2、先把蜂蜜芥末淋醬汁調(diào)好：蜂蜜+純米酒+芒果和白葡萄香醋+黃芥茉醬，拌勻調(diào)好備用。。3、起鍋用不沾鍋，鮭魚(yú)切塊放入，中火煎熟后翻背面煎。。4、煎５分鐘灑上萊姆鹽，煎...
做芥末海鮮炒飯塔的食材：炒飯1，蘇打餅1，芥末涼拌花枝1芥末海鮮炒飯塔的做法：1、爆香蔥花洋蔥高麗菜，做出海鮮炒飯。2、將炒飯放入塑膠袋中，擠出形狀。3、將炒飯放置餅干上，接著放上涼拌芥末花枝。4、成品如下。
做干煎白蝦佐芥末沙拉的食材：大白蝦適量，香蒜粉適量，九層塔適量，沙拉適量，芥末醬適量干煎白蝦佐芥末沙拉的做法：1、食材準(zhǔn)備好后，將白蝦剝殼去除腸泥，但蝦頭保留不剝殼，洗凈。。2、將蝦用香蒜粉醃15分鐘，讓蝦肉更有味道。。3、加少許的油，將蝦煎熟。。4、將沙拉與適量的芥末醬混和，并裝入小塑膠袋...
做鮮蔬燉飯佐芥末豬排的食材：白醬料理1小盒，白飯3碗，青椒2條，洋蔥1/2顆，紅椒1/2顆，黃椒1/2顆，紅蘿卜1/3條，...鮮蔬燉飯佐芥末豬排的做法：1、食材大集合。2、鍋內(nèi)少許油放入洋蔥炒到軟變透明。3、放入玉米粒及紅蘿卜繼續(xù)拌炒。4、加入白飯，加入適量的水。水分次慢慢加入拌炒不夠再加直到飯粒吸足水份變二倍左右大即可（請(qǐng)不要一次加...
做蜂蜜芥末烤豬排的食材：帶骨豬排4片，洋蔥一顆，大蒜二顆，德式芥末籽醬三大匙，蜂蜜二大匙，義式綜合香料適...蜂蜜芥末烤豬排的做法：1、整顆洋蔥切絲。2、蜂蜜加芥末籽醬與醬油膏義式綜合香料，加一點(diǎn)水拌勻，豬排灑一點(diǎn)胡椒粉，涂上拌好的烤肉醬，置入冰箱，至少醃漬一小時(shí)。。3、鍋熱將排骨與醬料一起入鍋煎，豬排煎至上色...
做蜂蜜芥末雞翅的食材：雞中翅12支，醬油2大匙（約30cc)，蜂蜜1大匙，二砂1小匙，鹽1小匙，食用油10cc，蜂蜜1...蜂蜜芥末雞翅的做法：1、將全部醃料放入洗好瀝干的雞翅。2、充分按摩后放入冷藏至少2小時(shí)。（隔夜最入味喔?。?。3、平底鍋抹一層油，將雞翅排進(jìn)平底鍋，雞翅內(nèi)側(cè)向上，中小火微煎一下。剩下的醃料不要倒掉喔！等一下...
做芥末子香煎牛排的食材：牛排一片，芥末籽醬1大匙，黑胡椒適量，鹽適量，義式香料適量芥末子香煎牛排的做法：1、把全部的材料和牛排充分涂抹均勻起一個(gè)放一點(diǎn)點(diǎn)油的鍋?zhàn)臃湃氩襟E1的牛排，再堅(jiān)到自己喜歡的熟度就好囉!:)。
做檸香法式芥末籽烤小雞腿的食材：小雞腿16只，鹽少許，胡椒少許，法式芥末醬少許，橄欖油少許檸香法式芥末籽烤小雞腿的做法：1、將小雞腿撒上鹽跟胡椒。2、將法式芥末籽加入橄欖油，混合均勻。3、淋在小雞腿上，抓醃5分鐘。4、最后淋上少許糖漿。5、放到烤箱烤200度30分鐘，要吃前再淋上檸檬汁。
做芥末籽美奶滋烤竹莢魚(yú)的食材：芥末籽醬1大匙，美乃滋1大匙，鹽少許，竹莢魚(yú)1尾芥末籽美奶滋烤竹莢魚(yú)的做法：1、竹莢魚(yú)洗凈對(duì)半切開(kāi)（可請(qǐng)魚(yú)販幫忙處理），兩面抹上少許鹽。法式芥末籽醬與美奶滋一同放入塑膠袋中用手搓揉調(diào)勻，將調(diào)味料推成錐形，剪個(gè)小切口備用。。2、烤箱預(yù)熱160度，放入魚(yú)與杏鮑菇烤...
做烤培根包芥末雞腿的食材：棒棒雞腿4根，黃芥末醬4小匙，培根片8片，迷迭香1枝，鼠尾草4葉，特級(jí)橄欖油適量，白...烤培根包芥末雞腿的做法：1、先把雞腿的衣服脫掉～。2、用刀子把厚一點(diǎn)的部份畫(huà)一刀．。3、涂上夠多的芥末醬，按摩一下．。4、用兩片培根的量將雞腿包起來(lái)．。5、放入烤盤(pán)中，淋上橄欖油，白酒／鹽／黑胡椒，迷迭香...
做芥末鰹魚(yú)涼面的食材：面2束，青蔥1根，小黃瓜少許，鰹魚(yú)醬油1大匙，白蘿卜少許，芥末少許，冷開(kāi)水1大杯，冰...芥末鰹魚(yú)涼面的做法：1、煮一鍋水，水煮開(kāi)了，將面2束放到鍋?zhàn)永锶ブ?，煮到面條看起來(lái)比未煮的多一倍大小就可以熄火撈出。。2、將撈出來(lái)的面條放到冷開(kāi)水中浸泡，還要加入冰塊降溫，這樣面條會(huì)更Q。。3、待面條溫度...
做豬排沙拉佐蜂蜜芥末醬的食材：豬排一份，美生菜半顆，小番茄10顆，核桃堅(jiān)果100克，葡萄干1大匙，奶油1小匙，蜂蜜芥...豬排沙拉佐蜂蜜芥末醬的做法：1、備料：美生菜，核桃堅(jiān)果，小番茄，豬排，葡萄乾，蜂蜜芥末醬。美生菜清洗后撕成一口大小后泡入冰水冰鎮(zhèn)，番茄一切四，核桃稍微打碎，豬排用刀背拍打后用胡椒粉與鹽略醃一下，抹上一點(diǎn)面粉。2...
做黃芥末起司蛋沙拉的食材：雞蛋5個(gè)，紅椒1大匙，青椒1大匙，葡萄干1大匙，美式沙拉醬3大匙，黃芥末醬1小匙，起司...黃芥末起司蛋沙拉的做法：1、蛋從冰箱拿出來(lái)，餐巾紙沾水裹在雞蛋外殼上，放入電鍋，按下開(kāi)關(guān)，等15~20分鐘。2、放入冷水中，冷卻后小心的剝殼。3、準(zhǔn)備好所有的材料。4、輕輕的挖出蛋黃，用叉子壓成泥。5、拌入美奶...
做魚(yú)香絲瓜的食材：絲瓜1條，魚(yú)漿少許，姜少許，鹽巴1小匙，橄欖油1小匙，水少許魚(yú)香絲瓜的做法：1、將魚(yú)漿撕成小塊，放到鍋?zhàn)永?。?、姜洗干凈，先切成片，再切成姜絲，放到鍋?zhàn)永??！?、絲瓜削去外皮，切去頭尾，長(zhǎng)條對(duì)切，平面向下，將絲瓜切成半圓薄片，放到鍋?zhàn)永??！?、加入鹽巴調(diào)味，...
做魚(yú)香滑肉片的食材：主料：精豬肉約150克，水發(fā)木耳1杯。輔料：香蔥1棵、紅蔥頭1枚、蒜頭2粒、生姜1塊、泡...魚(yú)香滑肉片的做法：一、把肉切成拇指甲大的片入一容器，先放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙和料酒1大匙，抓均勻，如果肉還是比較干，加清水1-2大匙抓至肉完全吸收水分，再加玉米淀粉1小匙，繼續(xù)抓均勻，最...
做魚(yú)香冰凍魚(yú)的食材：主料：冰凍羅郭魚(yú)1尾。輔料：姜末1大匙、蒜末1大匙、蔥花2大匙、菜椒0.5個(gè)。調(diào)料：精...魚(yú)香冰凍魚(yú)的做法：一、把魚(yú)解凍后用清水加鹽1小匙，攪拌后泡15分鐘，撈起瀝水吸干，斜刀劃三至四道，用玉米淀粉將魚(yú)里外抹一層包括刀痕里面；二、準(zhǔn)備好姜末1大匙、蒜末1大匙、蔥花2大匙、菜椒0.5個(gè)切粒；三、把...
做魚(yú)香茄子煲的食材：【材料】：茄子兩條，豬絞肉適量，香蔥一條，姜末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙【...魚(yú)香茄子煲的做法：1.材料準(zhǔn)備：茄子切成長(zhǎng)條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。2.豬絞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加調(diào)味腌，否則會(huì)咸），將魚(yú)香汁的所有材料混合在一只碗內(nèi)，讓糖溶化。3.鍋內(nèi)熱兩大...
做蔥花鮪魚(yú)香酥蛋的食材：鮪魚(yú)罐頭2/3罐，紅殼雞蛋3顆，蔥1支蔥花鮪魚(yú)香酥蛋的做法：1、準(zhǔn)備好以上食材。2、將食材及調(diào)味放入碗中。3、攪拌均勻。4、倒入1大匙的油，以中大火熱油鍋。5、1.稍見(jiàn)油有紋路岀現(xiàn)，表示溫度夠高（家里沒(méi)有測(cè)溫度的工具，以簡(jiǎn)單的方式提供給各位參...
做清爽型的魚(yú)香茄子的食材：茄子3條，豬絞肉4-6兩，紅蔥頭數(shù)個(gè)，蒜頭數(shù)個(gè)，辣椒少許，醬油少許，九層塔少許清爽型的魚(yú)香茄子的做法：1、茄子切段排好，加入少許油、鹽，適量水約1/2杯水。若量多要再多一點(diǎn)水。。2、上蓋。3、中火煮7分鐘，看量及茄子的厚度自行調(diào)整煮的時(shí)間。。4、時(shí)間到馬上熄火開(kāi)蓋，茄子擺盤(pán)。同鍋剩下湯汁加...
做魚(yú)香茄條的食材：茄子、豬肉、油、蔥姜蒜、辣椒醬、料酒、甜面醬、蠔油、白胡椒粉、雞精、白糖、麻油魚(yú)香茄條的做法：1、茄子洗凈，切成粗長(zhǎng)條。2、豬肉洗凈切成肉末。3、炒鍋加熱，鍋中倒少量的油，調(diào)成小火，放入茄條慢慢煎至上色。4、大約煎10分鐘左右，茄條變軟后裝入盤(pán)中備用。5、鍋入少許油，小火將肉末炒...