菜式口味-家常菜口味
口味怎么做好吃？口味都有哪些做法？以下是本站提供的口味食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。口味食材
糖醋、香辣、咖喱、紅油、酸辣、鹵菜、豆豉、蒸菜、燒烤、麻辣、陳皮、拔絲、干鍋、魚(yú)香、芥末、紅燒、酸甜、豆瓣。
口味的做法大全
做黑枸杞拉絲的食材：黑枸杞23克，溫水適量黑枸杞拉絲的做法：1、每天2-3g的黑枸杞就夠了，用不超過(guò)60°的溫水泡，枸杞放入瞬間就是出現(xiàn)拉絲。。2、如果是堿性水（自來(lái)水），泡出來(lái)就是藍(lán)色的，如果是酸性水（礦泉水），泡出來(lái)是紫色的。喝完可以繼續(xù)加水，...
做自制古早味去籽陳皮梅的食材：青黃梅5斤，橘子皮半斤，砂糖2kg自制古早味去籽陳皮梅的做法：1、將青黃梅洗凈，用刀具畫(huà)一刀，將熟梅籽擠出來(lái)，青綠的就切下梅肉，梅肉和梅籽分開(kāi)。。2、橘子皮洗凈，放入少量的水煮滾去澀。。3、使用冷水沖涼，用湯匙刮去橘子皮的白膜，這白膜是苦味...
做陳皮巴樂(lè)拌桂花的食材：巴樂(lè)一顆，市售醃制陳皮干適量，桂花適量陳皮巴樂(lè)拌桂花的做法：1、所有材料。。2、巴樂(lè)去皮去籽后切成薄片。（勿切過(guò)薄）。3、把陳皮剪成細(xì)條狀和桂花一起加入。。4、全部材料拌均倒入保鮮盒里放入冰箱冷藏至少兩小時(shí)以上即可食用。。
做陳皮飲的食材：陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g陳皮飲的做法：1、將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。2、加入1000ml清水用大火煮開(kāi)，改用小火熬30分鐘后濾去渣子把湯汁倒出。3、加入白砂糖攪勻，裝入瓶中存儲(chǔ)，喝時(shí)需加熱后飲用。
做陳皮佛手風(fēng)味紅茶松餅的食材：佛手風(fēng)味紅茶包2包，沸水100克，雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖25克，面粉100克，玉米油25克，小蘇打...陳皮佛手風(fēng)味紅茶松餅的做法：1、準(zhǔn)備用料：佛手風(fēng)味紅茶包2包，沸水100克，雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖25克，面粉100克，玉米油25克，小蘇打粉1克，泡打粉3克，糖漬陳皮50克。2、將茶包撕開(kāi)，倒出茶末，。3、沖入沸水，放至冷卻。。4、...
做陳皮綠豆沙的食材：綠豆250克，黃冰糖100克，陳皮1個(gè)陳皮綠豆沙的做法：1、準(zhǔn)備材料，將綠豆陳皮洗干凈備用。。2、將綠豆和陳皮放進(jìn)水里熬制1小時(shí)左右將綠豆殼撈掉加入黃冰糖煮溶即可，冰凍口感更好。。
做陳皮鹵雞腿的食材：蔥2支，姜5片，八角3個(gè)，陳皮2大匙，糖1大匙，水1杯，醬油3/4杯，雞腿5支，鹽適量陳皮鹵雞腿的做法：1、雞腿抹鹽醃5分鐘。。2、熱鍋加少許油，放作法1煎至雞腿表皮微焦。。3、取一容器，加入醬油、水、糖、陳皮、八角、姜、蔥煮5分鐘后，放入作法2雞腿。。4、煮開(kāi)后放入燜燒鍋燜1小時(shí)就完成了。...
做健脾和胃消食導(dǎo)滯陳皮藏茶的食材：藏茶8克，老陳皮1小塊，沸水300毫升，清水800毫升健脾和胃消食導(dǎo)滯陳皮藏茶的做法：1、準(zhǔn)備用料：藏茶8克，十年以上老陳皮1小塊，沸水300毫升，清水800毫升。。2、將藏茶去掉包裝和陳皮一起放入鍋中，。3、沖入沸水，完全沒(méi)過(guò)茶葉和陳皮，充分搖晃，使水浸潤(rùn)茶葉之后再倒去茶湯...
做陳皮山藥粥的食材：蓮子5顆，山藥75克，去核紅棗3枚，枸杞子8克，東北大米50克，陳皮3克，水適量陳皮山藥粥的做法：1、準(zhǔn)備用料：蓮子5顆，山藥75克，去核紅棗3枚，枸杞子8克，東北大米50克，陳皮3克，清水適量。。2、將山藥表面的泥沙刷洗干凈，再去皮切成塊狀，備用。。3、將陳皮和大米一起用水略微沖洗，去...
做洛神花陳皮綠茶的食材：干洛神花15克，陳皮8克，綠茶葉3克，蜜糖1湯匙洛神花陳皮綠茶的做法：1.500毫升水連同洛神花陳皮一起煮滾，改文火煮20分鐘2.熄火加入綠茶葉焗至水溫約50度水，隔渣取茶加入蜜糖拌勻即成。
做紅豆陳皮地瓜湯的食材：紅豆40克，陳皮15克，地瓜200克，黑糖適量紅豆陳皮地瓜湯的做法：1、紅豆洗凈，提前浸泡一晚；陳皮洗凈；地瓜洗凈去皮，切塊備用。。2、鍋中加適量清水，放入紅豆、陳皮，大火煮開(kāi)后改小火煮45分鐘。。3、放入地瓜塊，繼續(xù)煮20分鐘。。4、出鍋前加黑糖調(diào)...
做陳皮豬排的食材：豬排厚切，杏鮑菇切大片，豆莢擺盤(pán)，廣陳皮醃肉，蒜頭切片，青蒜斜切陳皮豬排的做法：1、廣陳皮切碎泡熱水。2、（醃豬排）太白+醬油一點(diǎn)+水+廣陳皮（綜合汁）蠔油+醋+糖+白胡+水。3、熱油，炸杏鮑菇油，煎豬排至兩面黃。4、油，蒜片，青蒜，，綜合汁，杏鮑菇，豬排，豆莢。
做陳皮冰糖燉檸檬的食材：檸檬4個(gè)陳皮冰糖燉檸檬的做法：1、材料：（成品約900g）檸檬4個(gè)（約700g)陳皮1両（約38g)冰糖600g沖繩黑糖100g。2、1.檸檬先用鹽水洗凈，風(fēng)干。。3、2.檸檬切去頭尾、去核及去芯，切角。。4、3.?陳皮用凍水浸軟，...
做陳皮牛肉餅的食材：菲力牛肉200克，早餐麥片1包，孛齊3粒，陳皮1片，姜末1大匙，鹽1小匙，糖1/4小匙，胡...陳皮牛肉餅的做法：1、牛肉剁成細(xì)末，孛齊，陳皮，姜都沏成細(xì)末備用。2、取一個(gè)大鋼盆，將所有材料抓碼至產(chǎn)生黏性。3、最后加入早餐麥片，在抓出筋性.（加入早餐麥片也可使牛肉滑嫩的一個(gè)好方法）。4、取一...
做陳皮蘑菇蒸雞的食材：冷凍蘑菇200克，雞肉塊200克，豆瓣醬8克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，淀粉8克，黑胡椒...陳皮蘑菇蒸雞的做法：1、準(zhǔn)備用料：冷凍蘑菇200克，雞肉塊200克，豆瓣醬8克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，淀粉8克，黑胡椒粉適量，姜蒜適量，蔥3根，花椒數(shù)顆，。2、雞洗凈斬塊。。3、姜蒜切碎，蔥分別切段和蔥花。。4...
做咸檸陳皮蒸烏頭的食材：1條烏頭魚(yú)，1個(gè)咸青檸，5克陳皮，5克姜（切片），5克蔥（切段），半茶匙鹽，四分之一...咸檸陳皮蒸烏頭的做法：1、將姜切片，并把蔥切段。2、用水浸陳皮至軟身，然后切絲。3、洗凈烏頭魚(yú)，去鱗，輕輕拍干，灑上鹽及胡椒粉調(diào)味。4、咸青檸榨汁掃勻?yàn)躅^魚(yú)。5、并將青檸放入魚(yú)身內(nèi)。6、將蔥段鋪在碟上，然后放...
做麻辣臭豆腐的食材：生臭豆腐15塊，絞肉80公克，蒜3-5粒，辣豆瓣醬3T，醬油3T，麻油或香油1T，鹽適量麻辣臭豆腐的做法：1、臭豆腐沖凈，可在表面劃X，使之更容易入味。我的臭豆腐一包有15片，大小約4.5x4.5公分。蒜切末備用。2、適量的油先炒香蒜末，再放入絞肉炒至變白，然后放入3大匙辣豆瓣醬續(xù)炒，再放3大匙醬...
做麻辣面的食材：豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，蔥，香菜，肉，青辣椒，鹽，面粉，醋麻辣面的做法：1.面粉、鹽、油加適量水揉成面團(tuán)（要稍硬些），用壓面機(jī)四檔壓成面片，用刀切成寬面片。2.水燒開(kāi)后下入面片，待面片浮起燒一個(gè)滾兒就撈出投涼盛碗。3.就著家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香...
做麻辣雞塊的食材：雞塊，土豆，胡蘿卜，山藥，花生油，姜末，蒜末，麻辣料包，醬油，鹽，蔥花麻辣雞塊的做法：1.土豆、山藥去皮洗凈2.雞塊沖洗干凈3.土豆、山藥切成滾刀塊，后來(lái)又加了一根胡蘿卜4.炒鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱，放入姜蒜末爆香5.放入雞塊翻炒至變色后，倒入麻辣料包炒勻6.放入土豆塊、山藥塊、胡蘿卜...
做麻辣香鍋的食材：主料：油菜，平菇，金針菇，菠菜，白菜，洋蔥，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉...麻辣香鍋的做法：1、木耳、腐竹事先用清水泡發(fā)，木耳清洗干凈后去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段。2、其他各種蔬菜清洗干凈，該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀。3、五花肉切片、蔥姜切片、切絲備用。香腸切片...
做麻辣蝦的食材：凍蝦，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，糖，味精麻辣蝦的做法：1、蝦洗凈瀝干水背脊開(kāi)邊備用。2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。3、轉(zhuǎn)小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調(diào)味后，即可撈出蝦擺盤(pán)，再放點(diǎn)芝麻在蝦...
做麻辣魚(yú)的食材：草魚(yú)，，豆芽，蔥，姜，泡山椒，花生油，鹽，雞精，干紅辣椒，蒜麻辣魚(yú)的做法：1、用刀把魚(yú)頭剁掉，從中間劈開(kāi)。3斤多的魚(yú)一半就足夠了。從魚(yú)尾開(kāi)始片成魚(yú)片，用紅薯淀粉抓勻。2、豆芽洗凈，各種調(diào)料備用。3、鍋里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆鍋，再下魚(yú)骨炒一下，...
做麻辣醬的食材：朝天椒辣椒粉50公克，花椒粉2大匙，肉桂粉1茶匙，沙姜粉1茶匙，小茴香粉1茶匙，豆瓣醬...麻辣醬的做法：1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷開(kāi)水拌成醬汁備用。2.將豆豉洗凈后與豆瓣醬一起剁碎成泥；蒜頭及紅蔥頭分別切末備用。3.起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃后，將...
做麻辣牛肉的食材：牛后腿肉700克、黃酒25克，大蔥白15克、醬油50克、芝麻仁5克、精鹽1克、花椒30粒、白...麻辣牛肉的做法：1、將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時(shí)后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火上煮3小時(shí)，待牛肉九成爛時(shí)，撈出控去湯，晾涼。2、芝麻仁...
做麻辣燙的食材：主料：葷菜：兔腰50克，毛肚50克，鱔魚(yú)50克，豬環(huán)喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克。素菜...麻辣燙的做法：1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細(xì)）成酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果...
做麻辣火鍋的食材：湯底材料A：2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙，湯底材料B：1小匙，辣豆瓣醬3大匙...麻辣火鍋的做法：1.以2大匙沙拉油炒香A.材料后，再放入B材料一同翻炒數(shù)下，再加入C材料，用小火一起煮透約20分鐘，即可濾除去渣。2.大腸頭汆燙過(guò)洗凈，放入電鍋加一杯水蒸軟，再取出切小段；鴨血切塊；白菜切段...
做川味麻辣雞絲涼面的食材：雞胸肉約半付，細(xì)面300g，小黃瓜約1條，香菜末少許，碎花生適量，香麻油少許，花椒粒2...川味麻辣雞絲涼面的做法：1、準(zhǔn)備好所有食材，小黃瓜刨絲，蒜、辣椒、香菜切末、其余醬料備齊。2、煮一鍋滾水，水大滾后，倒入少許米酒、姜片（份量外）入雞胸肉，以中火繼續(xù)煮，等水再次滾后持續(xù)煮5分鐘后關(guān)火，以燜泡...
做麻辣排骨的食材：500g排骨，20個(gè)左右干紅辣椒，1段蔥，1塊姜，6瓣蒜，1湯勺米酒，1湯勺生抽，1小勺胡椒...麻辣排骨的做法：1、準(zhǔn)備需要的食材。2、姜切絲，蔥切小塊，取5個(gè)辣椒切小段。3、排骨洗凈瀝干水份，放上蔥、一半的姜絲、辣椒。4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和鹽拌勻腌制1小時(shí)以上。5、蒜切成蒜片。6、...
做蒸烤鮮肉煎餃的食材：中筋面粉150g，熱水70cc，鹽2g，絞肉150g，醬油10g，糖10g，香油5g，紅蘿卜30g，韭菜1...蒸烤鮮肉煎餃的做法：1、先將絞肉用材料混合拌勻后備用。2、將中筋面粉過(guò)篩倒入Panasonic烘燒烤微波爐。3、將面粉材料倒入Panasonic制面包機(jī)的容器中。4、加入開(kāi)水。5、用Panasonic制面包機(jī)的選項(xiàng)30，攪拌面團(tuán)...
做韓式燒烤五花肉的食材：五花肉整條（燉肉材料）2斤，蔥（燉肉材料）3支，洋蔥（燉肉材料）1顆，紅蘿卜（燉肉...韓式燒烤五花肉的做法：1、步驟1.將燉肉材料全部入鍋中，水蓋過(guò)食材即可，悶煮約2小時(shí)，燉至五花肉軟化即可，放涼切厚片。2、步驟2.將燒烤醬材料以果汁機(jī)打成泥狀，入鍋煮滾至濃稠即可步驟3.起烤架，將厚片五花肉...