火麻奶紅燒冬瓜怎么做？火麻奶紅燒冬瓜的做法
食材：
冬瓜500克，火麻仁20克，肉末30克，香菇3朵，紅彩椒半個，生抽、鹽、蠔油適量做法：
1、按照上述食材用量做好準備：冬瓜切塊、香菇、紅彩椒切碎、備好調料。。
2、冬瓜洗凈切成3*4厘米的長方形塊，并在一面切井字花刀，以便于更好的入味。。
3、切好后上鍋煎成金黃色。
4、煎成這樣就好了。
5、準備好榨汁機和火麻仁。
6、打成火麻奶。
7、鍋中放油，下肉末和香菇煸炒出香味后放紅椒一起炒勻。。
8、下入冬瓜一起炒。
9、放入火麻奶。
10、放入生抽、鹽、蠔油調味紅燒。。
11、待汁液稍干即可出鍋裝盤，菜品表面放香菜、枸杞子點綴增色添香。。
秘決：
此菜用的調料非常簡單，量也很少，為體現冬瓜本身的鮮味和火麻奶的清香，需要給冬瓜改花刀這樣才易入味。
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