1、五花肉洗凈去毛切小塊。
2、放在開水里汆燙5分鐘，撈出備用。
3、在炒鍋里放少許的油、爆香生姜和細蔥，加入小塊五花肉，翻炒至肉塊表面有些微焦。
4、然后加入適量的生抽、糖、老抽和水。
5、燜60-90分鐘。
6、然后熄火盛出即可。
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