菜式口味-家常菜口味
口味怎么做好吃？口味都有哪些做法？以下是本站提供的口味食材家常做法大全，希望對您有用。口味食材
糖醋、香辣、咖喱、紅油、酸辣、鹵菜、豆豉、蒸菜、燒烤、麻辣、陳皮、拔絲、干鍋、魚香、芥末、紅燒、酸甜、豆瓣。
口味的做法大全
做酸辣湯的食材：針菜，筍絲，醬油，白糖，雞精，木耳，豆腐，味精，老抽，雞蛋，黑胡椒，淀粉酸辣湯的做法：1.將木耳絲，金針菜用水泡開。2.豆腐和筍都切成絲備用。3.鍋內燒開水，先下入筍絲和木耳絲略煮。4.湯內加白糖，味精，精鹽，醬油，少量雞精。5.放入金針菜略煮，并放白醋，放白醋的時候要邊嘗邊...
做酸辣土豆絲的食材：土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克酸辣土豆絲的做法：1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以。2.切大蒜，生姜，大蔥切段。3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香4.放...
做酸辣芥菜的食材：500克芥菜，200克燒肉，5瓣蒜頭（刴碎），15-20只辣椒干，4-5粒車厘茄，1500毫升水，...酸辣芥菜的做法：1、先把芥菜洗凈，瀝干水，切開一半。2、把車厘茄切開一半。3、把燒肉切成細件。4、把芥菜放入平底鍋內，汆水大約1-2分鐘。5、然后瀝干。6、把蒜粒、辣椒干及車厘茄放入鍋子內，拌和。7、加入芥...
做香酸辣小黃瓜的食材：小黃瓜4條，蒜蓉豆瓣醬1大匙，香菇素蠔油1大匙，蒜頭6瓣，辣椒2條，蔴油1大匙，壽司醋...香酸辣小黃瓜的做法：1、。2、。3、小黃瓜洗凈擦干后，切約0.5公分小塊，每一塊輕劃十字，便于入味。陸續加入蠔油，蒜茸豆瓣醬，蔴油，壽司醋，蒜頭，辣椒，冰糖和半碗開水，充份與小黃瓜混合后，放冰箱一個晚上即可...
做家常酸辣湯的食材：香菇數只，紅蘿卜1/2條，黑木耳20克，竹荀20克，豬肉100克，豆腐半盒，雞高湯1000毫升...家常酸辣湯的做法：1、用少許醬油、糖、太白粉醃豬肉15分鐘。將所有材料切幼絲，將高湯煮沸后，下木耳、香菇、紅蘿卜、竹荀和肉絲，煮15分鐘。2、然后下調味料，再煮5分鐘。3、再下豆腐，輕力拌勻，下太白粉和少許...
做酸辣檸檬蝦的食材：草蝦10尾，蒜頭6顆，辣椒2根，檸檬1顆，香菜少許，黑胡椒適量，糖適量，魚露適量，泰...酸辣檸檬蝦的做法：1、準備今日食材。2、將草蝦洗凈。去除頭上須須。開背取出蝦腸。。3、蒜頭切末取出2/3，加入辣椒末、黑胡椒、糖、泰式甜辣醬、魚露、適量水加以攪拌。。4、將另1/3蒜末炒香。5、放入草蝦拌炒。6...
做菇菇酸辣涼拌的食材：杏鮑菇2根，柳松菇1小包，辣椒1根，九層塔或巴西里1把，紫洋蔥半顆，檸檬汁1大匙，糖2...菇菇酸辣涼拌的做法：1、杏鮑菇切片，柳松菇切段。2、紫洋蔥切丁，辣椒切丁，九層塔或巴西里切碎，蒜頭切丁。3、鍋中下奶油。4、下杏鮑菇，柳松菇大火炒至金黃色。5、炒至菇菇變小出水軟化。6、炒至金黃色，水...
做泰式酸辣松板豬沙拉配特調醬汁的食材：松板豬2片，油適量，水適量，印尼醬油3湯匙，香菜粉半茶匙，糖2湯匙，鹽適量，萊姆汁3...泰式酸辣松板豬沙拉配特調醬汁的做法：1、松板豬洗干凈拍干水份，在表面劃十字紋（不要劃到底，只是要豬肉更有味道）。2、松板豬以醃料拌勻醃2個小時，最好是放冰箱醃過隔天，我是這樣做的用油熱鍋，把松板豬煎兩面至金黃色（煎完...
做黑胡椒檸檬泰式酸辣花枝的食材：花枝2條，沙拉葉個人喜好，洋蔥1/2顆，牛番茄（?。?/2顆，香菜1束，紅辣椒1根，魚露2...黑胡椒檸檬泰式酸辣花枝的做法：1、將花枝放上烤盤，以200度烘烤。2、雙面翻烤第一輪。3、10秒要翻面。4、雙面翻烤第二輪。5、記得改變方向烘烤，才會有漂亮的紋路。6、將烘烤完成的花枝切片。7、在容器內鋪上沙拉葉，放入切好...
做酸辣魚的食材：原料：鯽魚（最好選小一些的，數量自己根據情況掌握）、小塊豆腐、酸木瓜（有種水果叫...酸辣魚的做法：1、將鯽魚刮鱗去腮再破肚清理、清洗干凈待用（為什么不是按一般的開膛破肚再刮鱗去腮呢？據說因為先刮鱗可以更好地保留魚的血，烹調后魚會更好吃）2、豆腐切小塊，酸木瓜切片去籽（酸木...
做泰式酸辣涼拌的食材：紅蘿卜絲１條，小黃瓜絲１條，甜菜根絲１小顆，頻果絲１小顆，紫洋蔥絲１小顆，香菜段...泰式酸辣涼拌的做法：1、先將所有食材切絲備料~。2、泰式酸辣:酸跟辣是必備調味~。3、將所有時才放入鍋中，加些味淋及少許香油，并倒入適量的檸檬汁和泰式酸辣醬，輕輕的充分均勻攪拌，就完成一道夠味的泰式酸辣...
做酸辣包菜的食材：包菜，姜片，辣椒干，大茴，亞三皮，咸燒肉或燒豬腳酸辣包菜的做法：1、包菜冼凈，撕成大片狀。2、鍋中放少許油炒香姜片、大茴和辣椒干。3、再把其它材料一起倒入鍋里，加入清水煮沸后，用中火燜至包菜軟身即可。
做自制紅油的食材："生油250ml"，"辣椒粉2大匙"，"花椒粉1大匙"，"芝麻1大匙"，"麻油1大匙"，"蔥1棵"，"...自制紅油的做法：1、先將辣椒粉、花椒粉、芝麻、麻油拌勻備用蔥洗凈切去根部，姜去皮切片，蒜頭輕拍爛再去皮備用2、鍋中下油，再下蔥姜蒜，之后中火將蔥姜蒜炸至焦黃3、蔥姜蒜撈起，把熱油一下子倒入之前拌好的...
做紅油麻醬干拌面的食材：干拌面2包，紅蘿卜1/3條，雞蛋2顆，青蔥3支紅油麻醬干拌面的做法：1、紅蘿卜削皮后刨絲，青蔥切末備用。。2、煮一鍋滾水，汆燙紅蘿卜絲1分鐘后撈起瀝干。。3、煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽，將面煮熟后瀝起。。4、加入辣油、醬油包、芝麻醬及青蔥，用筷子拌勻一下...
做紅油蓮藕的食材：食醋，新鮮蓮藕100g，小米辣2個，醬油，鹽，糖，花椒油，香油，四川紅油，姜、蒜、蔥...紅油蓮藕的做法：1、藕去皮，洗凈；切成2毫米厚的薄片兒。。2、準備蘸碟：醬油一勺半（以普通的陶瓷小勺為準），食醋三分之一勺；糖，四分之一勺；姜蒜切成末；香油一勺；花椒油一勺；鹽一丟丟；四川紅油兩勺。...
做偽紅油抄手的食材：水餃5顆，鹽巴2t，小白菜1小把，辣椒油1～2T，烏醋2t，香油數滴，黑胡椒粒少許，青蔥1...偽紅油抄手的做法：1、今天選用的水餃.小白菜清洗干凈切大段備用。2、今天用牛肉湯來調味。3、加肉燥.烏醋.黑胡椒粒.蔥花攪拌均勻。4、再加辣椒油與香油攪拌調配好備用。5、+鹽巴燒一鍋水.水滾后下水餃[水滾....
做紅油抄手燉飯的食材：紅油抄手1盒，白飯130g，洋蔥40g，蒜頭5g，青椒20g，紅椒20g，黃椒20g，鮮奶油40ml，...紅油抄手燉飯的做法：1、準備食材：食材清洗完備用。。2、將彩椒與洋蔥切成小丁、蒜頭切末。3、鍋子熱鍋后維持中小火、倒入1/2匙的沙拉油、將冷凍的抄手平放、煎至底部呈現金黃色澤。。4、將抄手取出、運用鍋底剩余...
做三絲紅油抄手的食材：餛飩皮（大張）1包，紅蘿卜末半根，雞蛋1顆，絞肉1斤，韭黃4～5根，蔥末4～5根，姜末1...三絲紅油抄手的做法：1、備妥所有食材。2、把所有食材切完后拌入鍋內打一顆蛋跟一匙太白粉還有調味攪拌。3、將攪拌均勻食材包入餛飩皮內四周圍沾水對折三角形再從底部往上折一折，折完后左邊角往右邊折右邊角往左...
做紅油炒手的食材：菜肉餛飩10顆，辣油1大匙，醬油膏1大匙，甜辣醬1大匙，花椒油1大匙，蔥花少許，白芝麻...紅油炒手的做法：1、調制醬料，市售辣油，花椒油，醬油膏，甜辣醬混合拌勻（花椒油自制做法：冷油放入花椒，小火炸出香氣，有香氣就可以關火，取這個油使用，就會有濃濃的花椒香氣）。2、餛飩放入滾水中，燙到浮...
做香辣紅油的食材：新鮮辣椒適量，辣椒粉50克，孜然粉5~10克，花椒5克，油400cc，鹽少許香辣紅油的做法：1、準備干辣椒粉（四川）與孜然粉。2、新鮮辣椒洗凈后攪碎備用~。3、取一個碗公（或是耐熱容器）將辣椒粉與孜然粉，鹽拌勻備用。4、干鍋放入花椒用小火慢炒出香味后，倒入所需的油量加熱至...
做紅油金元寶的食材：水餃8顆，青江菜5把，醬油2大匙，白醋1大匙，白砂糖1.5大匙，辣椒油2大匙，蒜末2大匙...紅油金元寶的做法：1、備好所有食材。蒜切末、青蔥1支切末（只切蔥綠）、香菜1根切末，切越細越好，較能與醬汁融合。青江菜洗凈，備用。。2、取出電鍋，外鍋倒進1米杯水量，內鍋則加進可淹過水餃的水量（如圖示，...
做紅油炒手面線的食材：面線一把，餛飩4~5顆，青菜一份，辣媽醬2匙，香菇素蠔油2匙，味霖1匙，醋1匙紅油炒手面線的做法：1、一鍋水煮熟面線，餛飩后瀝乾，備用。。2、熱水加鹽，川燙青菜。3、面線，餛飩，青菜呈盤，淋上調好的炒手醬汁。。
做紅油抄手的食材：餛飩皮36張，豬絞肉半斤，白胡椒少許，姜蓉少許，蒜蓉少許，醬油3湯匙，蛋白1個，砂糖...紅油抄手的做法：1、沾醬拌勻紅油。2、水燒開后放入餛飩煮至浮起撈出放入沾醬中。3、灑蔥末和花生粉拌勻就可以囉^_^。
做咖喱土豆牛肉的食材：土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，鹽，蔥。咖喱土豆牛肉的做法：1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制。2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。4。然后加入開水，沒過材...
做南洋咖喱花生醬嫩雞胸塊的食材：雞胸肉8大塊，鹽2大匙，胡椒1大匙，咖哩醬3大匙，花生醬2大匙南洋咖喱花生醬嫩雞胸塊的做法：1、先講雞胸肉切塊，放入鹽跟胡椒調味。2、準備咖哩醬跟花生醬。3、把花生醬跟咖哩醬放到雞肉塊里面醃制一晚。4、要烤的時候準備不銹鋼烤叉，把肉一塊塊串起來，平放在烤盤上，烤約30分鐘，150...
做咖喱雞肉飯的食材：主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊咖喱雞肉飯的做法：1、紅蘿卜馬鈴薯和雞胸肉切塊備用、洋蔥切細末。2、鍋子加入少許油加熱后，放入洋蔥炒到微微金黃色后，加入紅蘿卜炒5分鐘后，加入雞胸肉拌炒（若有點黏鍋可以再加一點油），最后加入馬鈴薯稍微...
做咖喱的食材：雞胸肉1塊，洋蔥1顆，馬鈴薯1條，紅蘿卜1條，咖哩塊1盒咖喱的做法：1、我喜歡吃辣所以先爆炒辣椒然后把雞胸肉爆炒一下。2、用雞胸肉爆炒出來的油炒洋蔥。3、洋蔥爆炒后加水在放紅蘿卜（紅蘿卜比較硬要先煮5分鐘在放馬鈴薯）。4、馬鈴薯放下后加些水覆蓋住悶10分...
做網紅咖喱泡泡雞的食材：雞肉100g，咖喱調料50克，油，鹽，蔥，姜，糖，白酒，八角1個網紅咖喱泡泡雞的做法：1、1.先把洗干凈雞肉給切成塊把里面的骨頭給剔了，倒入料酒，生抽，淀粉，淀粉拌勻按摩一會兒，讓它們入味兒，放置半小時左右。2、2.再把洗干凈的雞肉放入鍋里煮一下過了分鐘。3、3.醬切好...
做綠咖喱遇上小鮮肉的食材：椰子油10g，綠咖哩粉30克，椰漿1罐，紅蘿卜335克，洋蔥100克，鴻禧菇40克，醃制去皮雞...綠咖喱遇上小鮮肉的做法：1、鍋內倒入10g椰子油，待油熱加入綠咖哩粉。。2、將綠咖喱與椰子油拌勻。。3、倒入1/3椰漿，拌勻。4、放入200cc的水，再倒入1/3椰漿。接下來放入洋蔥丁。。5、胡蘿卜及鴻禧菇拌勻。蓋上鍋蓋悶...
做簡單咖喱的食材：洋蔥1顆，馬鈴薯2-4顆，紅蘿卜1條，咖哩塊1塊簡單咖喱的做法：1、材料先切成同大小的丁狀（可先把馬鈴薯和紅蘿卜，用電鍋蒸熟，備用?。?、加點油，把洋蔥先炒香（ㄧ定要炒香?。?。3、再加入蒸熟的馬鈴薯和紅蘿卜拌炒。4、之后再加入水，蓋過食材的量。5...