菜式口味-家常菜口味
口味怎么做好吃？口味都有哪些做法？以下是本站提供的口味食材家常做法大全，希望對您有用。口味食材
糖醋、香辣、咖喱、紅油、酸辣、鹵菜、豆豉、蒸菜、燒烤、麻辣、陳皮、拔絲、干鍋、魚香、芥末、紅燒、酸甜、豆瓣。
口味的做法大全
做豆豉豆腐的食材：豆腐、油、蔥、豆豉辣醬、生抽、白糖、淀粉。豆豉豆腐的做法：１、豆腐沖洗干凈切大小合適的塊；２、鍋中放少許油，油熱后放入豆腐，小火煎至底面金黃；３、翻面，將另一面也煎至金黃盛出；４、鍋中放油，油熱后放入蔥花炒香；５、放入豆豉辣醬炒香；６、放...
做豆豉肉末四季豆的食材：四季豆250g，蒜頭2瓣，豬絞肉25g，辣椒適量豆豉肉末四季豆的做法：1、四季豆切段。蒜及辣椒切末。如圖片中材料準備好。。2、先熱鍋，把豬絞肉炒至六分熟。。3、接著用入豆豉、蒜末及米酒一起下鍋炒香。。4、加入豆子續炒，并放入水及調味料煸至湯汁蒸發后即...
做自制老干媽豆豉醬的食材：豆豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大蔥1棵、八角2個、生姜1塊、熟花生、熟芝麻、粗辣...自制老干媽豆豉醬的做法：1、豆豉用少量植物油拌勻，上鍋蒸20分鐘。2、蒸好的豆豉用勺子碾壓。3、油燒熱，改小火將干辣椒、花椒炸香。4、晾涼后裝入保鮮袋，碾碎。5、熟花生壓碎、熟芝麻混合，備用。6、油鍋下蔥、姜片、...
做辣油外加炒豆豉辣椒的食材：null辣油外加炒豆豉辣椒的做法：1、材料-辣油-沙拉油1罐2L.辣椒不辣的1斤.辣的1斤.花椒2小包.雞心朝天椒辣椒粒1包.豆豉炒辣椒-豆豉2小包.蘿卜干末一些.和炸過的辣椒。2、花椒下去炒到有香味..花椒粒要撈起..撈起別丟掉.能...
做蒜頭豆豉牛肉苦瓜的食材：主材：牛肉約75克，苦瓜約300克。腌肉調料：玉米淀粉1小匙，生抽1/2大匙，李錦記蠔油1...蒜頭豆豉牛肉苦瓜的做法：一、牛肉切片入盒子，加玉米淀粉1小匙，抓勻，再加生抽1/2大匙，李錦記蠔油1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，蘇打粉1/4小匙，料酒1小匙，抓腌至起粘性，最后用食油1大匙，再抓勻以封住肉片...
做豆豉油豆腐的食材：油豆腐（切小塊）2塊，小卷5只，紅蘿卜片1小碗，青蔥（切成蔥花）2根，辣椒2根，大蒜...豆豉油豆腐的做法：1、準備好所有材料，解凍后的小卷用一點米酒浸泡約30分鐘，用后紙巾蓋住，微波約1分鐘，用冷水沖洗干凈，切成小圈備用.。2、將鍋燒熱，倒入少許蔬菜油，放入油豆腐炒一下，放到鍋邊，...
做豆豉炒蜆的食材：蠔油醬，芡汁，*溶于20ml水中豆豉炒蜆的做法：1、加入蜆煮至殼幾乎全開。2、在小碗中將蠔油醬料混合均勻。3、加入蒜蓉和洋蔥炒香。4、加入蜆和蠔油醬料。5、加入蜆和蠔油醬料。6、加入燈籠椒。7、最后加入芡汁混合均勻。8、即成。9、豆豉炒...
做五香豆豉鴨的食材：鴨子500克，五香粉3克，蒜頭3瓣，蔥1根，姜7片，豆豉約30粒，料酒1勺，老抽半勺，鹽半...五香豆豉鴨的做法：1、去市場買半邊鴨子，叫老板砍好。回來再挑揀清洗（偶不喜歡那么油膩，就把皮去掉了）。放姜片，料酒，鹽腌制5分鐘。。2、利用腌制的時間準備好配料，豆豉用陽江豆豉好吃點，倒個20-30粒差不多...
做新手零失誤版豆豉鮮蚵的食材：油頭叔叔一位，鮮蚵一袋，雞蛋豆腐一盒，辣椒少許，蒜頭適量，姜少許，醬油/醬油膏適...新手零失誤版豆豉鮮蚵的做法：1、洗蚵們，洗好后泡米酒醬油醃制，醃好放入滾水川燙約七分熟就先撈起。2、鍋內加油，先放入豆豉爆香，接著把姜蒜辣椒通通丟下去。3、加入醬油/醬油膏調味，再加一些水后下豆腐，最后下蚵們，加...
做豆豉芹菜炒豆干的食材：五花肉150g，芹菜4根，豆干3片，香菇3朵，蒜3瓣，辣椒1根豆豉芹菜炒豆干的做法：1、芹菜管切段。豆干切片。五花肉切薄片。辣椒及香菇切絲。。2、少油熱鍋，先將五花肉爆香油煎至出油。。3、放入香菇及豆干油煎至表面略呈金黃。。4、加入調味料炒到整鍋都均勻上色再加芹菜...
做洋蔥炒霜降豬的食材：霜降豬600公克，洋蔥1/2粒，紅甜椒1/2粒，黃甜椒1/2粒，蘆筍1把，蒜頭3粒，辣椒1/2根...洋蔥炒霜降豬的做法：1、洋蔥切絲，紅與黃甜椒切小條狀，蘆筍去蒂切小段，蒜頭與辣椒切片，備用。tips.切甜椒時，光滑面朝下，內層肉朝上，會比較好切喔。。2、先將霜降豬切成小條狀，洗凈備用。tips.切肉的時候采...
做豆豉釀茄子的食材：醃制豬肉，醬汁調料，芡汁，*溶于10ml水中豆豉釀茄子的做法：1、將豬肉碎和香菇在碗中混合。2、用手將茄子的外表沾上生粉。3、放一匙豬肉陷在茄子上。4、重復此動作直至所有材料用完。5、將茄子有豬肉的一面朝下放入鍋中煎。6、當豬肉變成金黃色后翻面。...
做豆豉蒸青椒的食材：青椒，鹽，豆豉，醬油，豬油1大勺，水，雞精豆豉蒸青椒的做法：1.新鮮青椒（最好是本地出產的）洗干凈；2.加鹽，豆豉，醬油，一大勺豬油，少許水平鍋子大火蒸１５分鐘；3.吃前撒雞精～
做鹵流心蛋的食材：雞蛋8只，現成鹵水汁適量鹵流心蛋的做法：1、室溫雞蛋放入剛滾的水中，煮6分鐘盛起。2、以水沖向雞蛋，待涼點后就可放入冰水中浸涼。3、小心地把雞蛋殼去掉，放入室溫的鹵水汁中浸1晚即可。
做鹵脆管的食材：脆管600公克，蠔油辣味鹵汁1鍋鹵脆管的做法：1.將脆管洗凈，放入鍋中，加水蓋過脆管，用大火將水煮開，汆燙后，再把脆管撈起，沖洗干凈備用。2.將蠔油辣味鹵汁煮滾后，放入脆管，用中火鹵約20分鐘，盛入盤中，撒上蔥花即可食用。
做綜合鹵味的食材：鹵汁的材料如下，水7杯，醬油1杯，老抽1/2杯，鹽1甜匙，糖1.5-2T，干辣椒適量，鹵味包...綜合鹵味的做法：將鹵汁的材料全部放入壓力鍋里，然后放入洗凈的鴨珍，和一條牛腱，按各家壓力鍋指示操作壓力鍋，我的是TEFAL的壓力鍋，時間30分鐘即可燉出軟而不爛，香Q好吃的鹵鴨珍和牛腱，這時我還會加入煮好...
做鹵菜的食材：馬鈴薯2顆，紅蘿卜1根，金針菇1把，高麗菜半顆，筍子1小支，素醬油適量鹵菜的做法：1、馬鈴薯、紅蘿卜，洗凈，切塊川燙后濾掉水分，放電鍋蒸熟，備用。2、筍子，洗凈，切塊，川燙后濾掉水分備用。3、其余蔬菜洗凈，川燙，去除農藥殘留。4、燙過蔬菜跟蒸熟馬鈴薯，放鍋里，加半鍋...
做我也鹵一回的食材：牛筋，牛肚，鹵包，蔥，鹽，糖，老抽，生抽，姜，水我也鹵一回的做法：1.先按照鹵包上的說明，用生抽老抽糖鹽蔥姜水鹵包一鍋燒開。2.然后我就把材料連鹵湯都放進了慢燉鍋，讓它慢慢的燉，我們出去逛完回來，滿屋飄香，牛筋牛肚也已經燉的爛爛的了！
做獨門鹵菜蘸汁的食材：辣椒粉少半碗，兩勺芝麻，1/4小勺五香粉，花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽（大概2大...獨門鹵菜蘸汁的做法：1、辣椒粉少半碗加入兩勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是沒有五香粉，燒油的時候可以放點花椒小火炸香，潑入辣椒粉之前取出花椒粒），植物油燒熱澆入辣椒粉上不斷攪拌，放涼。2、2大勺蒜末、1小勺姜...
做懶人鹵菜鍋的食材：大高麗菜1/3顆，義美鹵油豆腐1盒對切對切，板豆腐1-2盒，水煮蛋5個，醬油鍋內繞四圈，...懶人鹵菜鍋的做法：1、起油鍋姜片爆香后起鍋2、所有東西下鐵鑄鍋，除了蔥的綠色段，小火煮到高麗菜梗軟蛋上色（最少半小時，放越久越蛋越入味）3、加入蔥綠色段后關火悶五分鐘就可吃了（小心由于姜多有點辣）
做鹵蛋的食材：雞蛋10顆，醬油2大匙鹵蛋的做法：1.雞蛋7個，茴香、桂皮、花椒、醬油適量，2—3克糖2.將雞蛋煮熟，然后去殼；3.雞蛋放入調料（清水、茴香、桂皮、花椒、醬油調制的鹵水）中，大火燒開后，轉小火。10分鐘后關火過夜即可。4.成品
做家常鹵菜的食材：豬肉（其它如雞，鴨，牛，羊肉也可以，鹵菜大家都知道的），鹵料（淘寶上有賣，品牌很...家常鹵菜的做法：1:肉類蔬菜都可以，清水洗凈食材，姜蒜切片，蔥切段，鹵鍋放入肉類食材，放姜蒜片和蔥段加清水，沒過食材即可中火上鍋煮去腥味（水開后一分鐘即可）2:鍋內加入食用油，能夠化糖即可，小火油微...
做清爽鹵菜頭的食材：白菜頭一大根，蔥段一根，蔥花一根，二號砂糖3小匙，醬油5大匙，香油適量清爽鹵菜頭的做法：1、白蘿卜削皮后切塊，盡量大小一致喔～這樣才會熟度平均。。2、鍋內放入白蘿卜，加入水。水位不用高，可以蓋過蘿卜就可以了。開中火煨煮。。3、水滾后依序加入醬油蔥段砂糖，如果有八角也...
做鹵菜不用加醬油的食材：雞胗5個，小豆干300g，雞高湯1000cc，山奈20顆，桂皮（肉桂）1片，八角5顆，陳皮1塊，...鹵菜不用加醬油的做法：1、材料如圖一。2、材料如圖二。3、將香料放入茶湯紙包裹。4、包裹好香料包（鹵時食材才不會渣渣ㄧ堆）。5、雞胗清洗干凈放入蔥姜米酒水中去腥味備用。6、豆干用糖鹽水中煮過去豆腥味備用。7、...
做鹵味的食材：牛腱肉2斤，五香豆干1/2斤，海帶1/2斤，白煮蛋6個，姜3片，蔥2支，辣椒1根，米酒2杯，...鹵味的做法：（1）先將牛腱用熱水川燙去血水，收縮馬上沖冷水至肉冷備用。（2）將姜、蔥、辣椒爆香，加入鹵包及調味料煮開后放入牛腱，以中火煮約3分鐘，一邊翻滾使牛腱肉均勻上色，再倒酒及水，繼續以大火...
做鹵 肉的食材：五花帶皮肉一塊，清水，鹽，醬油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20來粒，八角2顆，香葉2片...鹵 肉的做法：1、取五花帶皮肉一塊，切大塊塊焯水后，放入鹵汁中（清水、鹽、醬油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20來粒、八角2顆、香葉2片）拍2塊生姜，打個蔥結進去。2、大火燒開改小火燉一個小時以上，再燜半...
做酸辣鹵菜卷的食材：白蘿卜300克，胡蘿卜50克，青、紅尖椒各50克。鹵料辣椒仔50克。調料白糖200克，醋精50...酸辣鹵菜卷的做法：1．將白蘿卜去皮、洗凈，切成大薄片；胡蘿卜和青、紅尖椒洗凈，切成細絲。一起放入開水中焯燙至熟，撈出瀝干備用。2．用白蘿卜卷起適量胡蘿卜和青、紅尖椒混合的絲，卷成小手指粗細的菜卷12個，...
做酸辣肚絲湯的食材：熟豬肚，木耳，冬筍，姜絲，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香菜，香油，淀粉酸辣肚絲湯的做法：1.豬肚、木耳、冬筍分別切絲2.鍋內加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、姜絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油
做酸辣酸蝦的食材：蝦一斤，洋蔥蔬菜來源一顆，九層塔三株，蒜頭十顆，鳳梨蜜取代糖三湯匙，辣椒一顆酸辣酸蝦的做法：1、鮮蝦洗凈備用因為先生不愛吃蝦不愛波蝦殼所以蝦子要另外再處理。2、備料:洋蔥切大片不要切太小塊奶油少許鳳梨蜜是之前有煮鳳梨茶時有把鳳梨果肉另外撈起用這個有鳳梨的香味又不需...
做酸辣檸檬蒸蝦的食材：鮮蝦1斤，蒜2瓣，紅辣椒末1茶匙，香菜、蔥各1根，檸檬塊適量，檸檬汁1個約3大匙，魚露...酸辣檸檬蒸蝦的做法：1、預備材料。。2、蒜瓣、紅辣椒和香菜剁碎，再加入所有調味料拌勻成醬汁，備用。（試一試味道再調整適合自己的口味）。3、鮮蝦剪去蝦須，洗凈瀝干水分、然后排放于蒸盤上。。4、再淋上拌好...