菌類怎么做好吃？菌類的做法
菌類怎么做好吃？菌類都有哪些做法？以下是本站提供的菌類食材家常做法大全，希望對您有用。菌類食材
口菇、竹蓀、金針菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴頭菇、香菇、草菇、茶樹菇、白玉菇、姬松茸、松茸、瓊脂、白木耳、杏鮑菇、蟹味菇、雞腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、銀耳、發菜。
菌類的做法大全
做紅燒猴頭菇的食材：青蔥一小段，辣椒二到三片，猴頭菇約二朵，杏鮑菇約一朵，干香菇一小朵，麻油適量，醬...紅燒猴頭菇的做法：1.豆腐切塊；胡蘿卜切片；姜切末備用；猴頭菇洗凈，用冷水泡軟，以手撕成塊狀后，擠干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻后，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉；2.最后，將裹好的...
做干燥猴頭菇基本料理的食材：干燥猴頭菇半斤，全蛋12顆，鹽1/2小匙，醬油1大匙，胡椒粉1小匙，糖2/3大匙干燥猴頭菇基本料理的做法：1、干燥猴頭菇放入水里浸泡到軟。。2、將猴頭菇的水擠出來，再將猴頭菇撕開成一塊塊，大約一口可吃的大小，再放入湯鍋，放入冷水淹過猴頭菇，開瓦斯煮沸3分鐘，熄火，浸泡約1小時。。3、此時...
做麻油猴頭菇紅藜油飯的食材：長糯米230g，小米150g，紅藜麥60g，水360g，猴頭菇35g，干香菇4朵，梅花肉片適量，姜...麻油猴頭菇紅藜油飯的做法：1、前置作業:猴頭菇泡軟后（約30分鐘）擠干水分。2、撕成適當大小，以蛋白沾裹醃泡約20分鐘備用。干香菇先泡軟，切十字刀備用3.長糯米、小米、紅藜麥混合清洗后，浸泡30分鐘。3、先以麻油炒香...
做猴頭菇排餐的食材：猴頭菇1顆，地瓜粉適量，牛排醬適量，蠔油少量猴頭菇排餐的做法：1、步驟1將猴頭菇放入熱水川燙。。2、步驟2取出川燙過的猴頭菇切成一口大小后，放入冰水冰鎮后瀝干。。3、步驟3放入醃料蠔油醃20分鐘。。4、步驟4裹地瓜粉后油炸。。5、步驟5加入牛排...
做三杯猴頭菇煲的食材：猴頭菇200g，老姜片20g，辣椒絲5g，香菜碎5g三杯猴頭菇煲的做法：1、猴頭菇切塊，辣椒切絲，姜切片，香菜切碎。2、熱鍋熱麻油，放入猴頭菇，炒熟撈起。3、重新下油，將姜片、辣椒絲爆炒加入調味料，再后放入猴頭菇拌炒，起鍋后撒上香菜裝飾。
做蘑菇脆皮雞腿意面的食材：義大利面醬100g，義大利扁面150g，去骨雞腿2片，蘑菇依喜好蘑菇脆皮雞腿意面的做法：1、去骨雞腿排大蒜檸檬黑胡椒海鹽醃制。2、食材準備蘑菇切片羅勒蕃茄義大利面醬義大利扁面七分熟。3、利用間雞腿的油拌炒磨菇。4、倒入面醬拌炒如果覺得太黏稠可以加少許水。5、完成。
做烤蘑菇的食材：蘑菇3個，橄欖油4湯匙，蔥末3湯匙，蒜4頭，搗成泥，香醋4湯匙烤蘑菇的做法：1.蘑菇清洗并去桿，備用。放在盤子上，蘑菇里層象鰓一樣的那一邊朝上。2.用小碗調和油、蔥、蒜和醋。把調好的醬汁均勻灑在蘑菇頭上，放1小時。3.中高火預熱烤爐，將蘑菇烤10分鐘左右，其間頻繁...
做干煸蘑菇的食材：蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒干煸蘑菇的做法：1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。4、倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒...
做蛤蠣蘑菇濃湯的食材：奶油15克，蛤蠣1斤，蒜頭3-5顆，紅蘿卜適量，蘑菇20顆，馬鈴薯中型2顆，開水600cc，動...蛤蠣蘑菇濃湯的做法：1、將馬鈴薯切薄片后泡水、紅蘿卜切丁、蒜頭和蘑菇切片備用。。2、蛤蠣川燙取肉備用。。3、用小火加熱至奶油融化。。4、加入蒜片爆香。。5、胡蘿卜炒軟后撈起備用。。6、將馬鈴薯和水及蘑菇全部...
做菠菜蘑菇烤蛋的食材：奶油1大匙，洋蔥半顆，蘑菇200g，菠菜250g，蛋4顆，黑胡椒適量，乳酪適量，鹽適量菠菜蘑菇烤蛋的做法：1、洋蔥切丁，蘑菇切薄片，菠菜切段。鍋中放入奶油融化，加入洋蔥炒至略呈金黃。2、加入蘑菇一起拌炒，出水后加入波菜煮熟。用夾子夾出蘑菇菠菜洋蔥到烤盤上（如果用鑄鐵鍋就將多余湯汁倒掉即可...
做紅燒蘑菇的食材：蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許紅燒蘑菇的做法：1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
做蘑菇燉雞的食材：?材料（4人量）：1。土雞1只（1公斤左右，如果是肉店買的，讓店里幫忙剁好）2。新鮮...蘑菇燉雞的做法：1。炒鍋加熱，放入4湯匙烹飪油。2。油熱好后，放入姜片，炒香。3。然后放入雞塊，放入八角一起煸炒。4。將雞肉炒干后（肉從松軟變緊湊），挪入燉鍋中（沙鍋最好），炒雞剩下的油不要。5。加...
做炸蘑菇的食材：平菇（其他品種蘑菇也行）200克鹽2克鮮辣粉3克胡椒粉3克雞蛋2個面粉40克玉米淀粉40克...炸蘑菇的做法：1、平菇200克洗干凈，擠干水分，用手撕成條狀，記得要擠的比較干一點，否則炸出來不脆。2、加入鹽2克、鮮辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，攪拌均勻。3、先加雞蛋1個，攪拌均勻。4...
做蘑菇湯的食材：蔬菜清湯1.2升，鄉村風味面包140克，小洋蔥1/2顆（或冬蔥1個），平頂大蘑菇650克，荷...蘑菇湯的做法：1.湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。3.橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁...
做蘑菇炒肉的食材：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料蘑菇炒肉的做法：1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
做奶油香蒜炒蘑菇的食材：蘑菇約20顆，奶油10g，黑胡椒適量，蒜末適量，鹽0.5小匙，檸檬汁1小匙，巴西里適量奶油香蒜炒蘑菇的做法：1、較大的蘑菇可切半，蒜頭和巴西里切碎備用。2、熱鍋后先下奶油，待奶油溶化便可下蒜末和蘑菇拌炒，并倒入鹽、黑胡椒，若鍋內太干可加少許水分并蓋上鍋蓋稍悶。3、起鍋前淋上檸檬汁和巴西里...
做蘑菇豬韭花的食材：帶皮五花豬適量，蘑菇數朵，韭菜花1/2束，蒜少許，生辣椒少許，鹽少許，白芝麻油少許蘑菇豬韭花的做法：1、食材準備。。2、蘑菇以十字刀切丁，豬肉與韭菜花切段狀。。3、1）干煸「豬肉」煸出油脂，如果是用瘦肉請酌量下油烹調-----2）「蒜末＋辣椒」一同與肉爆香煸炒。。4、豬肉炒至5分熟時，...
做椒鹽蘑菇的食材：蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，干淀粉，面粉，椒鹽粉適量椒鹽蘑菇的做法：1.蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水.2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來后不需要再調多余調料.另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份.3.混合均勻后蘑菇上會均勻裹上...
做紅椒蘑菇炒鮪魚的食材：蘑菇8顆，紅椒1個，鮪魚罐頭1罐，洋蔥半個，蔥花隨意，蒜粒數粒紅椒蘑菇炒鮪魚的做法：1、蘑菇切片，紅椒、洋蔥切丁。2、熱油起鍋，爆香蒜頭，下點廚酒。依次序將洋蔥、蘑菇、鮪魚、紅椒下鍋炒拌并加入鹽巴。3、關火倒入蔥花拌勻即可。4、。
做味噌焗奶香冬菇盅-淬釀節氣食譜的食材：新鮮香菇4朵，泰國香米半杯，黃/紅椒丁適量，蘆筍丁3根，淬釀醬油露_靜岡鰹魚3tbs=45m...味噌焗奶香冬菇盅-淬釀節氣食譜的做法：1、準備食材：新鮮香菇、泰國香米、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚、黃、紅椒丁，蘆筍丁。2、今天使用的料理主角：淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚，采用頂級靜岡燒津特選香氣濃郁的鰹節，完美搭...
做冬菇百頁肉卷的食材：絞肉500g，糖1大匙，鹽1小匙，醬油1大匙，胡椒粉、麻油適量，蔥姜水1杯，百頁1包，扁...冬菇百頁肉卷的做法：1、煮滾一鍋水，水滾后熄火，放入一大匙的蘇打粉攪勻后將百頁一張張的放入，泡約10-15分鐘，要留意不要泡過頭，太軟就不能包了。。2、絞肉加入調味料及蔥姜水拌勻，最后加入蔥花。攤開一片百...
做冬菇栗子炆五花腩的食材：五花腩300克，去皮栗子200克，姜20克，蔥20克，冬菇4只，洋蔥1個，干蔥2粒，蒜頭3瓣，...冬菇栗子炆五花腩的做法：1、將冬菇浸水至軟腍，去蒂然后切塊。2、洋蔥去皮后切塊。3、姜去皮后切片；蔥切段。4、將蒜頭及干蔥切片。5、將五花腩切件，加入紹興酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分鐘。6、用中高火燒熱鍋...
做極道冬菇粥的食材：鹿窯菇事-料理菇事系列-極道冬菇粥1包極道冬菇粥的做法：1、食材到入碗中，注入約200c.c.熱水。2、蓋上杯蓋，靜置等待3-5分鐘。3、攪拌均勻后，即可開動，慢慢享用。
做冬瓜冬菇瘦肉湯的食材：冬瓜1斤半，冬菇5朵，瘦肉200g，水1.5公升冬瓜冬菇瘦肉湯的做法：1、冬菇用清水浸30分鐘至軟后，去蒂切成1公分粒粒備用。。2、冬瓜去外皮去瓤切粒備用。3、瘦肉切粒備用。。4、將所有材料放入約1.5公升水中，大火煮滾后轉小火煮約20分鐘，落調味料即...
做黑早冬菇豚肉燉飯的食材：臺梗9號6杯，紅蔥頭、洋蔥、黑早冬菇隨喜，豬絞肉隨喜，醬油適量，鹽適量，油少許黑早冬菇豚肉燉飯的做法：1、所有食材清洗處理后，紅蔥頭切片、洋蔥切末、黑早冬菇切片、備用。。2、鋳鐵鍋中入油，爆香紅蔥頭、洋蔥、黑早冬菇，加入豬絞肉，大火快炒。將米加入鋳鐵鍋與2的食材一同拌炒。因最后要燉...
做冬菇蒸滑雞的食材：大雞腿2個，花菇30克，紅棗2個，姜1塊，枸杞少量，蠔油適量，醬油適量，生粉適量，鹽...冬菇蒸滑雞的做法：1、準備材料，將所有材料洗干凈，花菇泡2小時以上。。2、將雞腿剁成小塊，花菇去掉傘柄后擰干水分切片，紅棗去核，姜切絲。。3、在上面切好的材料里加入料酒，生粉，蠔油，醬油，鹽，雞精，并攪...
做基本燜冬菇的食材：12個冬菇，預先浸過夜基本燜冬菇的做法：1、拔走根部。2、準備蔥（切段）、蒜頭。3、姜、蒜、蔥炒香。4、添加冬菇。5、添加雞湯。6、確保1/2覆蓋著雞湯/水。7、簡易燜冬菇。8、簡易燜冬菇。
做健康絲瓜燜冬菇的食材：1個大絲瓜，80g瘦肉，切片，4-5粒冬菇，浸過夜，幾粒蒜頭，壓碎，100-120ml冬菇水，豬...健康絲瓜燜冬菇的做法：1、洗凈、絲瓜去皮。2、將絲瓜切成小塊。3、豬肉切片。4、腌豬肉。5、蘑菇對角切片。6、把豬肉和蒜頭爆香。7、用蔥、蒜炒絲瓜。8、當絲瓜柔化時添加冬菇。9、蓋蓋，用中火煮15分鐘。10、把...
做明太魚冬菇味增湯的食材：明太魚干100g，干香菇50g，洋蔥1球，紅蘿卜1條，味增醬100g，蔥1把明太魚冬菇味增湯的做法：1、韓國干香菇與明太魚干以除用剪刀剪片段。。2、干香菇與魚干沖水清除表面灰塵，以過濾水浸泡。。3、洋蔥、紅蘿卜切丁。。4、浸泡后的香菇和魚干連同浸泡的過濾水，加入洋蔥和紅蘿卜丁。。...