炸蘑菇怎么做？炸蘑菇的做法
食材：
平菇（其他品種蘑菇也行）200克
鹽2克
鮮辣粉3克
胡椒粉3克
雞蛋2個
面粉40克
玉米淀粉40克
輔料
孜然適量
椒鹽適量
做法：
1、平菇200克洗干凈，擠干水分，用手撕成條狀，記得要擠的比較干一點，否則炸出來不脆。
2、加入鹽2克、鮮辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，攪拌均勻。
3、先加雞蛋1個，攪拌均勻。
4、感覺不夠再加一個雞蛋，攪拌均勻。
5、鍋里油加熱至6成熱左右，放入掛好漿的蘑菇。
6、炸至定型微黃后撈出。
7、稍微放一下，油鍋加熱至8成熱，把蘑菇放進去第二次油炸至金黃后撈出。
8、根據個人口味，加入撒上椒鹽和孜然粉等各種調味料，拌均即可。
9、噴香噴香滴。
10、一口咬下去，外酥里嫩。
11、很像炸雞柳的味道，但是感覺更好吃O（∩_∩）O。
上一個：清炒平菇
下一個：蘑菇湯
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