冬菇栗子炆五花腩怎么做？冬菇栗子炆五花腩的做法
食材：
五花腩300克，去皮栗子200克，姜20克，蔥20克，冬菇4只，洋蔥1個，干蔥2粒，蒜頭3瓣，雞湯200毫升，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，砂糖1茶匙，豬肉腌料：，紹興酒1湯匙，生抽1湯匙，生粉1湯匙，砂糖1茶匙，胡椒粉適量做法：
1、將冬菇浸水至軟腍，去蒂然后切塊。
2、洋蔥去皮后切塊。
3、姜去皮后切片；蔥切段。
4、將蒜頭及干蔥切片。
5、將五花腩切件，加入紹興酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分鐘。
6、用中高火燒熱鍋，加少許油，加入五花腩煎至表面金黃色。
7、加入蒜頭、干蔥、姜及洋蔥翻炒。
8、炒至洋蔥軟身后，加入栗子及冬菇。
9、加入雞湯、生抽、蠔油及砂糖煮滾。
10、轉(zhuǎn)至中火，加上鍋蓋煮25分鐘，直至豬肉全熟及栗子軟腍。
11、灑上蔥花拌勻即成。
上一個：絲瓜吻仔魚
下一個：五苓冬瓜蛤蜊湯
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