根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜的做法
根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的根莖蔬菜食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。根莖蔬菜食材
雪里蕻、山藥、大頭菜、魔芋、花椰菜、芋頭、洋蔥、白蘿卜、紅薯、胡蘿卜、竹筍、萵筍、榨菜、慈姑、淮山、茭白、心里美、紫薯、春筍、蘿卜、青蘿卜、芋艿、藕、百合、筍、馬蹄、冬筍、牛蒡、土豆、地瓜、萵苣、荸薺、菱角、牛蒂。
根莖蔬菜的做法大全
做清炒蓮藕的食材：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量...清炒蓮藕的做法：做法：蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用；芹菜洗凈切段備用；開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，上碟便成。推薦：美食家莊臣
做黑糖藕糕的食材：蓮藕粉1杯，黑糖1杯，水500CC黑糖藕糕的做法：1、黑糖與400cc的水煮滾備用。2、蓮藕粉與100cc的水調(diào)勻~倒入1的步驟快速攪拌約2分鐘。3、關(guān)火離開火爐繼續(xù)攪拌成濃稠狀。4、準(zhǔn)備容器倒入攪拌好的黑糖蓮藕~放入電鍋中（外鍋1杯水，內(nèi)鍋不用加...
做涼拌蓮藕的食材：蓮藕五節(jié)，萬能醋1米杯，開水1米杯，鹽少許，白胡椒粉少許涼拌蓮藕的做法：糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀所有材料放入大...
做芝麻蓮藕煎餅的食材：蓮藕絲100克，甜玉米100克，蔥花20克，洋蔥丁100克，蘿卜丁100克，麥片30克，面粉20克...芝麻蓮藕煎餅的做法：1、將所有的食材倒入大碗里混合均勻.。2、將混合好的蔬菜弄成球狀，側(cè)邊以滾動(dòng)的方式沾上黑芝麻。。3、倒入少許的橄欖油，開中小火預(yù)熱鍋?zhàn)樱缓蠹逯岭p面呈現(xiàn)金黃色即可。。4、想第一時(shí)間...
做薏仁米松茸蓮藕羹的食材：（牛佤）凍干松茸菌適量，薏米適量，牛肉適量，蓮藕適量，小白菜適量，淀粉適量，食鹽...薏仁米松茸蓮藕羹的做法：1、把薏米預(yù)先用清水浸泡1小時(shí)，備用。。2、把牛肉切丁，備用。。3、把蓮藕切塊，小白菜切塊，備用。。4、燒開清水，放入薏米，煮透。。5、放入蓮藕，加入（牛佤）凍干松茸菌和牛肉，繼續(xù)滾煮。...
做水晶藕圓子的食材：藕1節(jié)，豬肉餡250g，糯米100g，糯米粉100g，姜20g，鹽15g，料酒20ml水晶藕圓子的做法：1、糯米泡水30分鐘，瀝水裝在碗里備用。。2、姜去皮切末，拌入豬肉末中拌勻，加入料酒腌制。。3、藕洗凈去皮刨成藕泥。。4、在藕泥里加入腌制好的豬肉餡里，加入糯米粉、鹽拌勻。。5、將拌好的...
做桂花蜜汁糖藕的食材：圓糯米150g，蓮藕1個(gè)，冰糖，桂花釀適量桂花蜜汁糖藕的做法：1、1.將糯米洗凈，用水泡3～4小時(shí)。2.將蓮藕外皮刷洗干凈，于蓮藕頭部切斷1公分左右的厚片備用。3.將泡好的糯米瀝干水分塞入蓮藕內(nèi)，塞滿后，再將切斷的蓮藕頭裝回用牙簽固定。。2、4.再放入鍋...
做糯米藕的食材：主料：蓮藕，糯米，青紅絲，蜜汁（用白糖熬制）。糯米藕的做法：1、糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)。2、蓮藕洗凈，切節(jié)，灌入糯米。3、煮熟，晾涼，切片，澆上蜜汁，撒上青紅絲。
做美味芋艿餛飩的食材：1、外皮：芋艿、番薯淀粉。2、餡料：碎肉、香菇、冬筍、茴香草，可以根據(jù)蔬菜的季節(jié)以...美味芋艿餛飩的做法：1、將芋艿洗凈，放入鍋內(nèi)煮熟，；2、將煮熟的芋艿剝皮后放在保鮮袋內(nèi)揉碎揉糊；3、將揉好的芋艿倒入盆內(nèi)，加入番薯粉一起和成柔軟的面團(tuán)；4、將揉好的面團(tuán)搓長揪成大小均勻的小擠子，搓圓壓變捏...
做蔥香椒鹽芋艿的食材：芋奶，蔥花，椒鹽粉，食用油蔥香椒鹽芋艿的做法：1.芋奶用刷子刷洗干凈，放水里煮熟（用筷子可以輕松插入）2.煮熟的芋奶剝皮切塊，蔥切成蔥花，準(zhǔn)備椒鹽粉3.鍋里多點(diǎn)油，油熱了把芋奶塊炸幾分鐘，至表面稍稍出現(xiàn)金黃即可4.撈出瀝油5.鍋里油倒出...
做香酥炸芋艿的食材：小芋艿200g，面粉50g，雞蛋2枚，面包糠150g，鹽1茶匙（5g），番茄辣椒醬100g，白砂糖1...香酥炸芋艿的做法：1、將小芋艿洗凈，放入鍋中將其蒸熟，取出剝?nèi)ネ馄ぃ瑐溆谩?、雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液，并加入鹽攪拌均勻。3、在蒸好的小芋艿外面依次蘸上一層面粉、雞蛋液和面包糠。4、在鍋中倒入橄欖油，再...
做醪糟芋艿的食材：看到這個(gè)名字，可能有讀者會(huì)嚇一跳，四個(gè)字當(dāng)中可能有兩個(gè)不大會(huì)念。呵呵，不要緊，我...醪糟芋艿的做法：1.小芋頭洗凈，倒入鍋內(nèi)，加過面水煮至熟，約需20－30分鐘；剝好皮待用；2.枸杞子洗凈，用清水稍加浸泡；3.將兩碗水倒入寬口鍋，放入枸杞子，煮10分鐘；倒入醪糟煮開；4.放入小芋頭和冰糖，...
做香菇芋艿燒雞的食材：去骨枋仔雞腿1支，小芋艿（小芋頭）10粒，生香菇（厚）4朵，?2支，嫩姜1小塊，蒜頭2...香菇芋艿燒雞的做法：1、小芋艿用電鍋蒸過，拿出撕去皮。。2、準(zhǔn)備好食材：雞腿切塊。生香菇視大小，一切4或一切6。蔥切段。姜切末。蒜頭切末。辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。。3、雞肉用不沾鍋，少...
做芋艿啤酒鴨的食材：鴨腿２只，芋艿１００克，啤酒一瓶，四川豆瓣辣醬３大勺芋艿啤酒鴨的做法：１，鴨腿剁塊飛水２，炒香姜片，蒜瓣，豆瓣辣醬３，放鴨塊炒上色４，倒入啤酒，少許糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜３０分鐘５，放芋艿煮糯，大火收干湯汁即成。
做雞腿芋艿的食材：主料：雞腿800克，輔料：芋頭200克，調(diào)料：鹽3克，味精2克，大蔥5克，香油2克，植物油...雞腿芋艿的做法：1.雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊；2.熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數(shù)下，撈起；3.鍋內(nèi)留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入，加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘，起鍋前淋上麻油并撒上蔥...
做芋艿蒸牛蛙的食材：牛蛙350克，去皮芋艿（即小芋頭）200克。調(diào)料紅米椒段30克，山里香牌香水豆豉40克，姜...芋艿蒸牛蛙的做法：1、牛蛙宰殺后去皮、洗凈，切成重約3克的塊，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣醬、胡椒粉、白糖、雞粉、3克精鹽碼味、腌漬15分鐘備用；將腌漬好的牛蛙拍上干淀粉，拌上香水豆豉、20克紅油、花椒油...
做剁椒蒜蓉蒸芋艿的食材：芋艿4個(gè)，剁椒2大勺，蒜蓉蔥花少許。剁椒蒜蓉蒸芋艿的做法：1.芋艿去皮后，切厚片平鋪在盤子里2.鍋里到一點(diǎn)點(diǎn)油，放蒜蓉蔥花炒香，然后加入2大勺剁椒，1勺料酒，少許鹽糖調(diào)味后關(guān)火3.把做好的剁椒料澆在鋪好的芋艿片上，上鍋蒸25分鐘左右（如圖4，5），然...
做芋艿頭燜飯的食材：大米1杯子芋艿頭10來個(gè)小金豆1碗鮮豬肉1小塊香腸半根醬油適量糖少許芋艿頭燜飯的做法：1、大米淘洗干凈。2、豬肉切丁，放醬油腌制2小時(shí)，這樣比較入味。3、香腸切丁。4、小芋頭切半，小金豆洗干凈。5、將所有材料都倒入電飯鍋，加入醬油和少許的糖，水和平時(shí)煮飯放得一樣。6、插上...
做芋艿醬燒雞腿的食材：芋艿半斤，雞腿1只，姜4片，蒜3顆，柴魚醬油2大匙，X.O醬1大匙，紹興酒2大匙，水適量芋艿醬燒雞腿的做法：1、先把芋艿蒸熟去皮備用。2、起油鍋爆香蔥姜投入雞塊備炒到金黃色依序加入X.O醬醬油酒及水淹過雞肉。3、待水滾后放入芋艿小火悶到湯汁收干些即可盛盤。
做芋艿綠豆湯的食材：綠豆1把，小芋艿10個(gè)左右，冰糖一些芋艿綠豆湯的做法：1、先將小芋艿清洗干凈，直接帶皮清水煮熟。2、煮熟后去皮，大點(diǎn)小芋艿可以切半。3、綠豆洗干凈，加清水大火煮開，改小火燒至綠豆變色，再改大火加入小芋艿。4、大火繼續(xù)煮開，再改小火慢燉。5...
做蔥油芋艿的食材：芋頭600克，大蔥一段，小蔥適量，植物油適量，生抽適量，清水適量蔥油芋艿的做法：第一步：芋頭首先要蒸或煮熟備用，鍋放油加熱，待油熱后倒入芋頭翻炒。盡量把芋頭切成小塊，這樣比較容易入味。第二步：倒入醬油翻炒后，加水放鹽、糖蓋上鍋蓋，同時(shí)開中火燜入味……第三步：...
做咖喱芋艿的食材：芋頭土豆紅薯調(diào)料紅咖哩醬白糖鹽編輯本段做法咖喱芋艿的做法：1、將三種食材分別去皮洗凈，切成滾刀塊，用淡鹽水沖洗上面的黏液；2、凈鍋入寬油，七成熱時(shí)下入芋頭塊等，炸熟至金黃色即可撈也控油；3、鍋留底油，下入咖哩醬小火炒香，加入少許水、白糖調(diào)勻...
做椒鹽芋艿煎香腸的食材：芋艿3個(gè)，火腿腸1根，大蒜瓣1個(gè)，蔥花，鹽少許，雞精少許，椒鹽少許椒鹽芋艿煎香腸的做法：1.芋艿去皮洗凈切滾刀塊放入高壓鍋里壓至軟爛（大火燒開，轉(zhuǎn)小火壓5分鐘以上）2.火腿腸切滾刀塊，大蒜切片；鍋里放油燒熱，爆香蒜片，接著放入火腿腸翻炒，最后加入芋艿，調(diào)入少許鹽，椒鹽，雞...
做白蘿卜燉蝦的食材：蝦，白蘿卜，鹽，姜，蒜，蔥，生抽，雞湯，香菜白蘿卜燉蝦的做法：1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香3.放入蝦4.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來5.等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲6.翻炒同時(shí)加生抽...
做麻辣白蘿卜的食材：白蘿卜300公克，水600㏄，麻辣湯底600㏄麻辣白蘿卜的做法：1.蘿卜洗凈，削去外皮，縱向?qū)η谐蓛傻确荨?.取鍋，先加水和白米粒，再放入作法1的白蘿卜煮50分鐘，即可熄火撈起備用。3.食用前，切成小塊狀，放入加熱后的麻辣湯底中，煮約20秒即可。
做白蘿卜丸的食材：主料：白蘿卜250克，雞蛋2個(gè)輔料：蔥末少許，姜末少許調(diào)料：花椒鹽15克，植物油1000克...白蘿卜丸的做法：1、白蘿卜去根，用清水洗凈，削去外皮，用礤板礤成細(xì)絲，再用刀剁碎，晾干水分。2、放入容器內(nèi)，加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、淀粉攪拌均勻成餡料。3、再擠成蛋黃大小的丸...
做玉色甜脆白蘿卜的食材：主料：白蘿卜輔料：白醋，糖，鹽，日本紅姜絲玉色甜脆白蘿卜的做法：1、白蘿卜切成三角片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用~2、白蘿卜加入糖和白醋再次腌漬30分鐘左右，加入紅姜絲拌勻即可~~~：）
做白蘿卜燒鯧魚的食材：主料：鯧魚1條配料：白蘿卜1/2根、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣調(diào)料：醬油1大勺、料酒1大勺、...白蘿卜燒鯧魚的做法：1、準(zhǔn)備：白蘿卜去皮、切5mm的厚片，蔥切段，姜、蒜切片。2、鯧魚處理干凈，兩側(cè)各劃3刀，抹上料酒和鹽，腹中塞入姜片，腌制20分鐘。3、腌好的鯧魚拍上薄薄一層炸粉。4、鍋中放入油燒至五成熱，...
做上湯白蘿卜的食材：1.白蘿卜一根；2.排骨500克；3.瑤柱（我用的是小粒的，抓了一小把；大的瑤柱四顆就夠...上湯白蘿卜的做法：1.瑤柱事先洗干凈，浸軟；蝦米洗干凈待用；2.排骨切小塊，洗干凈，瀝干；3.白蘿卜切厚塊；4.把步驟1，2，3的材料以及姜片一起倒進(jìn)鍋里，加高湯或清水，大火煮開；5.轉(zhuǎn)小火燉二十到三十分鐘...
做白蘿卜青頭泡菜的食材：白蘿卜青頭5個(gè)，1.鹽2大匙，2.辣椒醬2大匙，蒜末1大匙，醬油1大匙，糖2大匙，香油1大...白蘿卜青頭泡菜的做法：（1）將白蘿卜青頭洗凈，去除葉子部份留下葉莖，切下約10公分長度瀝干備用。（2）將調(diào)味料（1）均勻撒在白蘿卜葉莖上，并用手輕輕搓揉腌漬，出水后靜置半天，期間需翻動(dòng)多次，使之質(zhì)感均勻脆韌...