根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜的做法
根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的根莖蔬菜食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。根莖蔬菜食材
雪里蕻、山藥、大頭菜、魔芋、花椰菜、芋頭、洋蔥、白蘿卜、紅薯、胡蘿卜、竹筍、萵筍、榨菜、慈姑、淮山、茭白、心里美、紫薯、春筍、蘿卜、青蘿卜、芋艿、藕、百合、筍、馬蹄、冬筍、牛蒡、土豆、地瓜、萵苣、荸薺、菱角、牛蒂。
根莖蔬菜的做法大全
做鮮淮山炒肉的食材：鮮淮山250克，豬肉250克，姜2片，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，...鮮淮山炒肉的做法：1.鮮淮山去皮后切塊，然后浸在淡鹽水中。2.豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入豬肉片，稍微翻炒后裝碟備用。4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后...
做猴頭菇淮山湯的食材：干猴頭菇50克，淮山藥30克，紅棗3顆，豬肉200克，枸杞10克，姜3片，鹽適量猴頭菇淮山湯的做法：1、豬肉洗凈切塊，汆燙后沖洗備用；干猴頭菇泡發(fā)；淮山洗凈備用。。2、鍋中加適量清水，放入所有材料和姜片，大火煮開后，改小火煮2小時(shí)。。3、出鍋前加鹽調(diào)味即可，也可加上香菜裝飾。。4、...
做淮山烏骨湯的食材：震達(dá)等大人龍湯1罐，烏骨雞半只，日本山藥300克，枸杞子適量，鹽適量淮山烏骨湯的做法：1、烏骨雞先入滾水中川燙，洗凈后備用。2、600C.C.的水煮滾，再加入燙好的烏骨雞與切塊的日本山藥。3、加入一罐震達(dá)等大人龍湯，溫和的香味頓時(shí)傳出，孩子們?nèi)滩蛔栁以谥笫裁礈褪沁@股溫甜...
做紅棗淮山雞湯的食材：雞（烏骨雞）1只1.5kg，淮山40g，紅棗4至5兩，枸杞半碗，當(dāng)歸2至3片，水1800ml，鹽少...紅棗淮山雞湯的做法：1、首先把雞肉洗凈，接著把所有材料放入鍋中（鹽除外），并開中火煮滾。。2、接著轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉煮60分鐘，并在盛碗前加入鹽巴調(diào)味就完成了喔，是不是超簡(jiǎn)單的呢。(過程中記得要將泡渣撈干凈。...
做淮山玉米花生豆骨頭湯的食材：豬筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡蘿卜。淮山玉米花生豆骨頭湯的做法：先將筒骨焯水，然后將筒骨燉2小時(shí)，把花生豆、淮山、甜玉米、胡蘿卜放入，再熬50分鐘即可。
做日式淮山紫茄的食材：茄子一條，淮山一小塊，（調(diào)味）細(xì)香蔥或一般蔥末適量，（調(diào)味）七味粉適量，（調(diào)味）...日式淮山紫茄的做法：1、淮山刨成細(xì)絲備用。2、茄子切成2公分大小。3、入蒸鍋大火蒸5分鐘。4、取出蒸好的茄子放冷備用。5、茄子上頭依序放上淮山絲.七味粉.蔥末，淋上龜甲萬料亭和露（昆布香菇），開動(dòng)囉!。
做苦瓜淮山鯽魚湯的食材：淮山400g，姜片10g，鯽魚600g，苦瓜100g苦瓜淮山鯽魚湯的做法：1、苦瓜去籽。2、切成大塊。3、淮山去皮切粒，泡入水中。4、燒熱油鑊，加入姜和魚，煎至魚雙面金黃。5、加水，苦瓜和淮山，再高火煮20分鐘。6、將火調(diào)低，再煮90分鐘，加鹽調(diào)味。7、即成。
做鮮淮山杞子蒸雞的食材：鮮淮山1/4條，凍鮮雞翼/雞肶各2只，杞子適量，米酒1茶匙，生抽3湯羮，糖2茶匙，生粉1...鮮淮山杞子蒸雞的做法：1、雞翼/雞肶洗干凈切件，用調(diào)味料醃30分鐘；鮮淮山去皮切件（留意溫馨提示）;杞子洗干凈備用；。2、將鮮淮山混入雞件中，然后鋪在碟上再加上杞子，用蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘便完成。3、上...
做四寶素菜羹的食材：大白菜，南瓜，西紅柿，慈姑（為啥是慈姑，因?yàn)榘臣覜]有土豆鳥），鹽四寶素菜羹的做法：1、所有材料下油鍋略炒一下。2、然后放鍋里倒進(jìn)開水燒一下，待水重新燒開稍煮一下。3、把南瓜壓成泥，放點(diǎn)鹽調(diào)味就可以出鍋了。
做茨菇燒肉的食材：豬肉200克，草菇300克，油、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、五香粉、雞精適量。茨菇燒肉的做法：1、豬肉洗凈切塊，茨菇整理干凈，蔥姜切末。2、起鍋熱油煸炒豬肉略有焦黃，放蔥姜、五香粉、糖炒片刻。3、放醬油、料酒、茨菇和1碗水小火悶燒1小時(shí)左右。4、豬肉爛時(shí)收湯，放鹽和雞精調(diào)味即可。
做慈姑燒雞的食材：主料：仔公雞半只，慈姑，菜油，生姜，大蔥，胡椒（10粒），精鹽，醬油，味精，水豆粉...慈姑燒雞的做法：1、雞斬小塊，慈姑去皮，生姜拍破，蔥白切長(zhǎng)段；精鹽、醬油、味精、水豆粉對(duì)成滋汁；2、菜油燒熟，下雞塊、生姜炒3―5分鐘，加高湯、精鹽、下慈姑燒熟，勾入滋汁，菜成。
做茨菇豆腐湯的食材：茨菇250克，凍豆腐250克，粉絲50克，鹽5克，胡椒粉5克茨菇豆腐湯的做法：1，茨菇洗凈后，去外皮，切小片2，凍豆腐切小塊（凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成）3，鍋中放油，燒熱，放入準(zhǔn)備好的茨菇片4，小炒片刻后，倒入適量的水5，用小火煮成奶白色的湯后，下入豆...
做板栗牛肉的食材：主料：牛肉250克，山慈姑100克，輔料：栗子（鮮）50克，調(diào)料：大蔥10克，姜5克，料酒5...板栗牛肉的做法：1.板栗、山慈菇去皮洗凈，切塊，山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘后取出。2.牛肉洗凈，切塊，與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉將熟時(shí)取出。3.取另一鍋加花生油少許，入牛肉、山慈菇、板...
做燈籠豬肉香菇的食材：燈籠辣椒4個(gè)，香菇10朵，豬肉餡200克，玉米粒，碗豆少許，茨菇10個(gè)，鹽，調(diào)和油，雞精...燈籠豬肉香菇的做法：1、將鮮香菇和茨菇切成小粒，香菇擠干水分。2、把豬肉餡、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、鹽、調(diào)和油、雞精全部拌勻。3、把辣椒的蓋子用刀切下來，里面的籽掏空，裝入肉餡料。4、用保鮮包好，放...
做炸慈姑片的食材：慈姑，油炸慈姑片的做法：1、慈姑去皮、沖洗，然后切成片，這次切得厚了點(diǎn)，害我炸了半天。2、開油鍋，把油燒熱，放進(jìn)慈姑片用中小火炸至硬身?yè)破穑儆弥谢鸱嫡ㄖ两瘘S色。
做鄉(xiāng)情的食材：用料主料：凈鮮鱸魚脯肉600克配料：細(xì)茨菇絲（焯水）50克、鮮豬肥肉50克、嫩綠蒜苗葉...鄉(xiāng)情的做法：1、蒜苗葉尖用剪刀剪成鋸齒形的胡蘿卜葉，用冷水泡翻撈出。鱸魚脯肉與豬肥肉均切成0.2厘米粗、3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入精鹽、雞粉、細(xì)姜蔥絲、料酒、胡椒末、細(xì)干淀粉、雞蛋液拌勻。面包...
做茨菰燒雞翅根的食材：雞翅根300克，茨菰200克，生姜片5克，大蒜頭5克，八角1個(gè)，花椒10粒，桂皮1小段，香葉...茨菰燒雞翅根的做法：1.【準(zhǔn)備過程】2.雞翅根用花椒水浸泡10分鐘，泡去血水，沖洗干凈3.茨菰用清水洗凈4.將洗凈的茨菰掐芽、去皮備用5.【制作過程】6.A.炒糖色7.鍋內(nèi)加油炒至4成熱，放入冰糖8.小火炒至冰糖融化，鍋...
做蟹黃柿子蝦的食材：用料主料：大蝦10只（約重250克）、鮮蝦仁300克配料：水發(fā)小香菇10朵、罐筒口蘑片40克...蟹黃柿子蝦的做法：1、香菇用小圓筒戳一小洞，放碗內(nèi)，加入精鹽少許、鮮湯蒸熟，取出，擠盡水分。熟蟹黃剁成細(xì)粒。大蝦去頭、殼、沙線，留用蝦尾，將蝦尾橫切成3厘米長(zhǎng)的段作柿把。余下的蝦段與蝦仁、豬肥肉洗凈，...
做茨菰紅燒肉的食材：五花肉250g，茨菰150g，大蔥1段，鮮姜2片，八角1枚，料酒2茶匙（10ml），頭道鮮特級(jí)老...茨菰紅燒肉的做法：1、紅燒肉洗凈，切成小方塊，放入煮沸的水中焯一下?lián)瞥?、茨菰洗凈，削去外皮，切塊3、鍋中熱油，放入蔥段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒，...
做鴨胸肉炒茨菇的食材：鴨胸肉1塊，茨菇半斤，黑胡椒汁4湯匙，姜5片，黃酒2湯匙，鹽適量鴨胸肉炒茨菇的做法：1.鴨胸肉洗凈，切成大片后，把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇洗凈，去皮后切成略厚的片。2.鍋內(nèi)油熱以后，姜片爆香，再放進(jìn)鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入茨菇片炒兩分鐘。3.倒入鴨肉、黑胡椒...
做小炒慈姑的食材：慈姑，肉末，胡蘿卜，蔥，料酒，鹽，雞精。小炒慈姑的做法：1.慈姑和胡蘿卜洗凈切片，蔥切碎。2.鍋內(nèi)放少許油，油熱時(shí)放入肉末炒制，加入料酒及少量水煮開，然后放入碗中備用。3.鍋內(nèi)放少許油，油八成熱時(shí)放入慈姑片和胡蘿卜片進(jìn)行翻炒，加入炒過的肉末和...
做榨菜肉絲炒面的食材：肉絲炒面1份，榨菜絲20g，蒜末1/2tsp，油1tbsp榨菜肉絲炒面的做法：1、簡(jiǎn)單食材大集合。。2、榨菜切絲，先泡水備用。蒜切蒜末備用。。3、打開『肉絲炒面』，稍微撥開肉絲會(huì)發(fā)現(xiàn)驚喜--高湯凍！是多種蔬菜熬制的高湯，讓面體更有滋味。。4、起油鍋先炒香蒜末。。5...
做榨菜蛤仔蒸魚的食材：扁平狀鮮魚一尾，榨菜1/4個(gè)，姜絲一大匙，蔥絲三大匙，紅辣椒半條，蛤仔10個(gè)，香菜一...榨菜蛤仔蒸魚的做法：1、先準(zhǔn)備好所有的材料，包含一瓶【淬釀日式和風(fēng)醬油露-北海道昆布】榨菜切細(xì)絲、蔥絲泡水、辣椒切絲泡水。★嚴(yán)選日本天然食材★日本純天然釀造工法★昆布鮮味飽滿，滋味鮮醇甘爽。2、鋪上...
做榨菜炒肉絲的食材：榨菜約260公克，肉絲約140公克，蒜1瓣，蔥1根，大辣椒1/2根，小辣椒1根，醬油1/10杯，...榨菜炒肉絲的做法：1、榨菜洗凈、肉絲加入醃料待入味、蒜切片、大小辣椒切圈狀、蔥切段備用。。2、取鍋爆香蒜、辣椒、蔥白。。3、放入作法2的肉絲翻炒。。4、待作法3的肉絲炒至半熟，加入榨菜、醬油、糖、適量水續(xù)...
做榨菜牛肉炒蘑菇的食材：主料：牛肉約100克、榨菜約50克、蘑菇12個(gè)。輔料：香蔥1株、生姜約5片。腌肉調(diào)料：白...榨菜牛肉炒蘑菇的做法：一、牛肉切絲，放白酒1大匙、小蘇打1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，手抓至起粘性，放清水1大匙，再抓勻，加玉米淀粉1小匙，抓勻后加菜油或生油1大匙，也抓均勻，靜置30分鐘或以上，本人喜歡隔天腌，腌...
做創(chuàng)意榨菜豬肚絲堡的食材：白饅頭１個(gè)，榨菜絲１包，紅辣椒１顆，豬肚絲２５元，胡椒粉適量，香油少許，康寶鮮菇...創(chuàng)意榨菜豬肚絲堡的做法：1、將食材榨菜沖洗幾遍去咸味，豬肚洗凈用小火滾煮２５分鐘，在切成細(xì)絲，辣椒切末。2、以一匙熱油將辣椒及豬肚絲爆香翻炒。3、接著放入榨菜拌炒，適量的放入胡椒粉及康寶鮮菇鮮味炒手，最后...
做榨菜炒豬血的食材：榨菜少許，豬血6塊，糖少許，青蔥少許，油蔥酥2根榨菜炒豬血的做法：1、青蔥切珠、榨菜洗凈、豬血洗凈切塊，油蔥酥，備用；。2、倒入水量300cc于鍋中（以能夠蓋過豬血汆燙為主），水滾煮后，放入豬血，且注意不能汆燙過久，以免影響口感)，并撈起豬血放一邊，。3...
做榨菜肉包的食材：中筋面粉400g，酵母4g，糖15g，油15g，水190g，榨菜250g，筍絲100g，蔥3支，絞肉300g...榨菜肉包的做法：1、將前五項(xiàng)材料放入盆中攪拌均勻后，放至桌上搓揉成光滑面團(tuán)，松弛3~5分鐘。。2、搓成長(zhǎng)條狀，再切45g的劑子。。3、搟成圓薄狀。。4、鍋中放2大匙的油，爆香蔥段后，放入絞肉，炒至絞肉變白，...