蔥油芋艿怎么做？蔥油芋艿的做法
食材：
芋頭600克，大蔥一段，小蔥適量，植物油適量，生抽適量，清水適量
做法：
第一步： 芋頭首先要蒸或煮熟備用，鍋放油加熱，待油熱后倒入芋頭翻炒。盡量把芋頭切成小塊，這樣比較容易入味。
第二步： 倒入醬油翻炒后，加水放鹽、糖蓋上鍋蓋，同時開中火燜入味……
第三步： 待湯汁漸漸收干時，加蔥末、雞精少許翻炒，出鍋裝盤。
秘決：
1、芋頭不要用高壓鍋煮，否則炒的時候會變成芋頭泥；
2、熬蔥油務必小火，撈出的蔥絲不要扔掉，拌入菜里即可
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