水晶藕圓子怎么做？水晶藕圓子的做法
食材：
藕1節，豬肉餡250g，糯米100g，糯米粉100g，姜20g，鹽15g，料酒20ml
做法：
1、糯米泡水30分鐘，瀝水裝在碗里備用。。
2、姜去皮切末，拌入豬肉末中拌勻，加入料酒腌制。。
3、藕洗凈去皮刨成藕泥。。
4、在藕泥里加入腌制好的豬肉餡里，加入糯米粉、鹽拌勻。。
5、將拌好的餡搓成乒乓球大小的圓球。。
6、將搓好的藕圓球放在裝糯米的碗里，晃動碗，讓丸子全部沾滿糯米。。
7、將藕圓子裝在蒸籠里，大火蒸40分鐘，出鍋，即成。。
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