1、洗蚵們，洗好后泡米酒醬油醃制，醃好放入滾水川燙約七分熟就先撈起。
2、鍋內加油，先放入豆豉爆香，接著把姜蒜辣椒通通丟下去。
3、加入醬油/醬油膏調味，再加一些水后下豆腐，最后下蚵們，加入蔥花轉小火悶煮約兩分鐘就完成嚕。
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