1、 布包豆腐切成方塊備用，白胡椒粒拍碎備用。 煲中燒熱少許油，加入蔥段及姜絲爆香。 將白胡椒粒放入炒至釋出香味，加入適量水（以剛好覆蓋材料為準）。 待水煮滾后，將豆腐方塊加入湯中。。
2、 滾起后，加入花甲煮至開口。。
3、 加少許鹽調味，吃前撒上蔥花即可。。
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