白酒煮花甲怎么做？白酒煮花甲的做法

食材：

花甲1斤，洋蔥半個（切粒），蒜蓉1茶匙，白酒200ml，鹽1/2茶匙，九層塔1束，辣椒1只（切碎）

做法：

1、 以中火，用牛油爆香蒜蓉及洋蔥至洋蔥透明，再轉大火，加入花甲快炒，讓牛油沾住每一只花甲。。

2、 加入白酒，略炒勻后蓋上蓋約30秒，助酒精蒸發。。

3、 花甲殼應該慢慢打開，打開殼后可灑上鹽及九層塔略炒勻即成。。

上一個：榨菜洋蔥炒蛋

下一個：炒花甲

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