干貝幾顆，薄鹽醬油兩三匙，哇沙米一些
1、拿出日本生食級干貝放在一個鍋子里解凍，用過濾水邊沖邊解凍.（據說餐廳都是自來水直接沖，但也好想可以），把外面結冰的部分輕輕的沖洗.沖洗到有點軟的時候.即可。
2、拿一個晚放入[ 薄鹽醬油 ]，加入哇沙米（請買真正的哇沙米），即可當生魚片般食用。
上一個：咸蜆仔
下一個：芋頭燒雞
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