雞類怎么做好吃？雞類的做法
雞類怎么做好吃？雞類都有哪些做法？以下是本站提供的雞類食材家常做法大全，希望對您有用。雞類食材
雞翅、仔雞、雞腿、雞肉、雞胸、雞爪、童子雞、三黃雞、雞肝、烏雞、雞腸、土雞、雞心、老母雞、雞胗、雞雜、火雞、柴雞、小雞、野雞、公雞。
雞類的做法大全
做蛋型小雞蛋糕的食材：低筋面粉80g，蛋1個，細砂糖30g，水60cc，植物油1小匙，無鋁泡打粉1/2小匙，烤模用蛋...蛋型小雞蛋糕的做法：1、平常做蛋料理時預留「烤模用蛋殼」：用筷子將蛋殼尖端敲出裂痕，小心剝除敲碎的尖段部份蛋殼后，再倒出蛋液使用，蛋殼洗凈后放回冰箱蛋架晾干保存。2、蛋、細砂糖、水及植物油拌勻后，篩入低...
做小雞烤布蕾的食材：動物性鮮奶油250g，全蛋2顆，牛奶250g，砂糖80g，香草莢1根，巧克力筆黃及黑小雞烤布蕾的做法：1、全蛋和牛奶在鋼盆內攪拌均勻后備用，烤箱預熱（150度C）。2、鮮奶油倒入小鍋內小火加熱，香草豆莢剖半后用刀子的尖端將香草籽刮出后和砂糖一起加入鍋內煮（不用煮到大滾唷，就小火煮到砂糖...
做蒜香椒鹽小雞腿的食材：小雞腿（約13~15只）500g，蛋1個，泡打粉少許，太白粉3~4大匙，蒜頭3個，蔥1~2根，辣...蒜香椒鹽小雞腿的做法：1、小雞腿洗凈用紙巾吸干水份后加入醃料混合均勻，再將蛋+泡打粉打散，慢慢加入抓麻。靜置20分鐘入味備用。。2、將雞腿沾上太白粉待反潮。。3、適量油熱鍋，將雞腿下鍋以中小火半煎炸的方式到表...
做小雞燒果子的食材：低筋面粉100g，煉乳60g，蛋黃1個，豆漿（清水或者牛奶都可以）20ml，無鋁泡打粉2g，抹...小雞燒果子的做法：1、.蛋黃一個。2、加入煉乳。3、豆漿攪拌均勻。4、篩入面粉泡打粉。5、和成面團覆蓋保鮮膜冰箱冷藏30-60分鐘。6、面團冷藏好后易于造型取出來揉成長條。7、分成10-12個小劑子7.餡兒搓...
做柱侯雞的食材：帶骨帶皮雞塊320克，料酒1大匙，青紅椒各一個，姜片5片，蒜片10片，柱侯醬1大匙+1小匙...柱侯雞的做法：1.鍋內熱油，放入生雞塊中火翻炒。2.炒至雞塊變色后，加入姜片，蒜片繼續翻炒至雞塊緊縮。烹入料酒炒至酒氣散去。3.將柱侯醬，砂糖，水調好后倒入鍋內翻炒至出香味。4.倒入清水約半杯，水量至雞...
做三杯雞的食材：大支雞腿肉3只，辣椒1支，姜5片，蒜頭2顆，麻油4大匙，糖1又1/2大匙，酒4大匙，醬油2...三杯雞的做法：（1）先放麻油、蒜頭、姜爆香。（2）下雞腿于鍋中加糖攪拌一下。（3）加麻油、米酒，燜10～15分鐘。（4）起鍋后用九層塔裝飾即可。
做雞火干絲的食材：雞絲，火腿絲，豆干絲姜，料酒雞湯雞火干絲的做法：1.雞脯肉加水，姜，料酒燒開，關火，涼后拆絲備用2.火腿切絲飛水備用3.豆干絲泡溫熱堿水（1杯溫水加花生米大的堿）五分鐘，取出，漂冷水取出備用4.熱鍋用油炒香姜蔥，加雞湯燒開，取出姜蔥棄去...
做叫花雞的食材：雞，醬油，黃酒，鹽叫花雞的做法：1.將雞去內臟、洗凈。去掉雞腿處和雞翅處的骨頭2.加醬油、黃酒、鹽，腌制3.裹緊保鮮膜放在冰箱里入味。1小時后取出4.用錫紙包裹（家庭豪華版本可以用炒鍋炒香蝦仁，雞丁、香菇丁、豬肉丁、火腿...
做核桃雞的食材：主料：雞胸脯肉200克，核桃180克，輔料：鮮香菇20克，火腿20克，冬筍50克，雞蛋清30克...核桃雞的做法：1.雞脯肉剔去白筋，片成4厘米見方的薄片；2.核桃去殼仁用溫水泡發，剝去外皮；3.將核桃仁用油炸成淺黃色，倒入漏勺瀝油后，晾涼；4.冬筍去殼，切掉老根，洗凈，煮熟；5.雞片放入碗里，加鹽少量...
做羅漢雞的食材：一年左右的凈笨雞1只約1500克，豬肉150克，鹵熟的豬皮100克，香菇30克，火腿30克，冬...羅漢雞的做法：1、完整的凈笨雞整雞脫骨后洗凈備用。2、將豬肉、豬皮、香菇、火腿、冬筍分別切成1厘米見方的丁，將豬肉丁、豬皮丁、香菇丁、火腿丁、冬筍丁、豌豆加鹽3克、雞精2克、料酒2克、五香粉、甜面醬拌...
做非洲雞的食材：雞胸肉1/2塊，非洲雞醬5大匙，水100CC，蔥1根，姜1小塊，鹽1/8茶匙，料理酒1茶匙非洲雞的做法：1.雞胸肉洗凈，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用腌料腌約10分鐘至入味備用。2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾后關小火，直到鍋內湯...
做美味雞的食材：橄欖油20毫升，酸奶油85克，切絲的切達奶酪115克，新鮮切片的蘑菇140克，罐裝番茄辣醬...美味雞的做法：1.用中火將油在鍋里燒熱，將蘑菇炒好。2.將蘑菇，酸奶油，奶酪，番茄辣醬，米飯和雞肉混合在一起，放到一個刷過油的砂鍋盤里。3.在預熱到175度的烤箱里烤25-35分鐘。
做咖哩雞的食材：雞1/2只，馬鈴薯2個，紅蘿卜1條，洋蔥1/2個，水5杯，咖哩塊1/2盒，糖1大匙咖哩雞的做法：1.)雞洗凈切塊備用。2.)馬鈴薯、紅蘿卜去皮洗凈切塊，洋蔥去皮洗凈切丁。3.)熱油鍋放入洋蔥丁爆香，放入雞塊翻炒至外表熟。4.)放入馬鈴薯塊、紅蘿卜塊一起炒。5.)加入5杯水，用大火煮滾。6.)加...
做手撕雞的食材：主料：小柴雞半只，蔥2根，姜2片。調料：1，醬油3大匙；2，料酒1大匙，蠔油3大匙，糖1...手撕雞的做法：1、雞洗凈，抹干水分，涂上調味料（1），放入熱油中炸上色撈出；2、另用2大匙油爆香蔥、姜，焦黃時撈除，加入調味料（2）燒開，放入柴雞，改小火煮20分鐘，取出放涼；3、用手將肉撕下，去皮、去...
做紙包雞的食材：a）油紙&訂書機b）雞腿4-5個（切塊）腌料：蠔油醬油蒜末/姜末麻油米酒/紹興酒胡椒粉栗...紙包雞的做法：1.（a）做成約手掌大小的信封樣『U』封口處用訂書機叮下，留個開口處后備用。2.雞腿塊&腌料混均勻，腌隔夜入冰箱。3.取出，將（2）放入信封袋再用訂書機封口。4.熱油鍋，小火油炸至油紙膨脹微變...
做棒棒雞的食材：雞胸肉，黃瓜，蔥，香菜，芝麻醬，花椒，蒜，糖，醬油，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒棒棒雞的做法：1，鍋中倒入適量放，放入姜片、蔥段、少許料酒。2，將雞胸肉放入后點火，中火煮幾分鐘就熟了。3，取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打后，用手撕成絲，放入碗中。4，黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按...
做圣誕火雞的食材：火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子...圣誕火雞的做法：1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。3.將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷...
做烤箱烤火雞胸肉的食材：1塊黃油，1瓣大蒜，1茶匙辣椒粉，1茶匙意大利調味料，1/2茶匙無鹽大蒜和草本調味料混...烤箱烤火雞胸肉的做法：1.將烤箱預熱至175攝氏度。2.將黃油切小塊放入碗中，用微波爐加熱幾十秒，把黃油軟化（室溫高的話也可以放在室溫軟化）取出備用；大蒜洗凈切碎，放入碗中備用；小蔥洗凈控干水，切碎放入碗中備...
做中式烤火雞的食材：12-15LB火雞一只，蔥，姜，蒜，花椒粒，黑胡椒，五香粉，油蔥酥少許。糯米3碗，香菇丁...中式烤火雞的做法：2．塞料做法：1）糯米侵泡后隔夜瀝干。2）把雞內臟胗，肝等切丁用酒腌好。3）鍋入油，炒香油蔥酥后，放下內臟丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺醬油，最后放下紅蘿卜丁及筍...
做糖醋火雞肉的食材：醃燻火雞肉1/4部份，地瓜粉30g，雞蛋1粒，九層塔適量，紅椒1/2粒，黃椒1/2粒，檸檬1/2...糖醋火雞肉的做法：1、說明食材如上。把剩下火雞肉沾地瓜粉+雞蛋液，下油鍋炸。。2、用純芝麻把蒜末爆香。。3、加入檸檬半顆擠出汁夠酸，和蕃茄醬2茶匙，加入龍眼蜜適量。。4、放入剩下食材（黃椒和紅椒等），火雞...
做醬爆火雞胸的食材：火雞胸肉150g，什錦蔬菜適量，大蒜片適量，食鹽適量，甜面醬適量，土雞高湯50ml，地瓜...醬爆火雞胸的做法：1、將火雞胸肉切成厚片，加入少許食鹽及米酒，醃漬10分鐘后再加入1中匙之地瓜粉并輕拌均勻備用。。2、加1大匙沙拉油于平底鍋中預熱，將已預醃好的火雞肉片放入鍋中過油1分鐘撈起備用。。3、將...
做感恩節檸檬香草烤火雞的食材：火雞1只（12磅），檸檬2顆，洋蔥3大顆，西洋芹1大把，迷迭香3支，黑胡椒少許，海鹽1小...感恩節檸檬香草烤火雞的做法：1、先制作香料奶油，將軟化的奶油，鹽，蒜末，迷迭香及黑胡椒粉混合均勻。2、用手將雞皮及雞胸肉分離，并將3/4份量的香料奶油塞至雞皮與雞胸肉間的空隙。3、將剩余的1/4份量香料奶油抹在雞皮...
做茄汁火雞肉的食材：雞胸肉2大塊，碎洋蔥1/2碗，碎紅椒1/2碗，碎綠椒1/2碗，紅椒醬1T，番茄1碗，奶油30克...茄汁火雞肉的做法：1、首先將雞肉切塊如圖，我使用火雞的雞胸肉也一樣。。2、首先鍋子里放入奶油融化以后放入雞肉塊，中小火，蓋上鍋蓋，直到肉塊變色如圖之后翻炒。。3、此時倒入紅椒醬，辣椒粉，胡椒粉和鹽，...
做火雞胸肉藜麥墨西哥卷餅的食材：藜麥1/4大同量米杯，番茄（大型）1/4顆，洋蔥1/4顆，酪梨1/4顆，大蒜1瓣，起司片2片，...火雞胸肉藜麥墨西哥卷餅的做法：1、[酪梨醬]大蒜切末，酪梨用湯匙壓成泥后倆著混均勻，加點萊姆汁、鹽與胡椒。。2、[莎莎醬]番茄與洋蔥切丁，加點鹽與香菜，擠約一半的萊姆汁拌均勻。。3、藜麥下滾水煮熟（約7分鐘）。。4...
做圣誕烤火雞/火雞肉汁的食材：火雞（一個人抓200g肉）2-3kg，培根5-6條，檸檬1顆，橘子1顆，紅蘿卜2-3條，西洋芹半...圣誕烤火雞/火雞肉汁的做法：1、把所有的醃料還有切碎一兩條迷迭香葉，用奶油融合成一個像奶油質感的糊狀的團.會好好巴在火雞身上.你可以直接把醃料直接涂在火雞全身，如果很講究的話，可以用湯匙伸入火雞皮底下推來推去...
做火雞咸蛋豆腐煲的食材：咸蛋1顆，豆腐150克，四季豆50克，火雞胸肉300克，鴻禧菇50克，紅蘿卜50克，姜片20克...火雞咸蛋豆腐煲的做法：1、今日材料。2、將火雞胸肉、咸蛋、豆腐切丁狀，四季豆去筋并斜切成段，紅蘿卜切片。。3、起油鍋放入雞丁、豆腐，炸至表面變色后取出瀝油。鍋中留少許油，放入姜片、蒜苗段爆香，再加入豆...
做烤火雞的食材：帶皮帶骨火雞大腿（TurkeyThigh）兩個，估計可以給三個胃口好的成人做一餐蔥兩到三根...烤火雞的做法：1.將雞斬去頭頸和腳，洗凈瀝干水。將腌料加入開水和植物油，放涼2.將腌雞料涂抹雞的全身，（雞的身上可以用牙簽扎些洞，以便入味，）按摩一會雞的全身，裝入一個袋子里，放冰箱腌制12小時以上3....
做火雞肉天使面的食材：220克意大利天使面，1個洋蔥，1/4杯黃油，1/4杯通用面粉，3茶匙鹽，1/4茶匙白胡椒粉，...火雞肉天使面的做法：1.將烤箱預熱到200攝氏度。潤滑一個9x13英寸的烤盤，放置備用。2.將火雞肉清洗干凈，切成小塊，準備一鍋冷水，放入蔥段，姜片，1茶匙鹽，和火雞肉大火煮，水開之后關小火，蓋上鍋蓋煮到熟（大致...
做有心食譜：蔥爆火雞柳的食材：去骨火雞胸肉150公克，大蒜片適量，什錦蔬菜適量，大洋蔥半顆，食鹽適量，蠔油醬1匙，...有心食譜：蔥爆火雞柳的做法：1、將去骨火雞胸肉切成長條，加入少許食鹽及調理米酒，醃漬10分鐘備用。。2、大洋蔥切成粗絲備用。加一大匙沙拉油于平底鍋中預熱，將已預醃好的火雞肉條放入鍋中過油1分鐘撈起備用。。3、...
做土耳其火雞肉餅的食材：285克蘆筍，1/4杯水，1湯匙人造黃油，114克火雞胸肉，1/4茶匙碎大蒜，120克熟蝦，1袋...土耳其火雞肉餅的做法：1.將蘆筍清洗干凈后，切好備用，也可以直接購買冷凍切好的蘆筍，做解凍處理。2.將大蒜去皮后，取幾瓣，清洗干凈后切碎，準備1/4茶匙的量。將火雞胸肉清洗干凈，切成6塊，備用3.將蝦洗好后，在一...