大支雞腿肉3只，辣椒1支，姜5片，蒜頭2顆，麻油4大匙，糖1又1/2大匙，酒4大匙，醬油2大匙
（1）先放麻油、蒜頭、姜爆香。
（2）下雞腿于鍋中加糖攪拌一下。
（3）加麻油、米酒，燜10～15分鐘。
（4）起鍋后用九層塔裝飾即可。
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