雞類怎么做好吃？雞類的做法
雞類怎么做好吃？雞類都有哪些做法？以下是本站提供的雞類食材家常做法大全，希望對您有用。雞類食材
雞翅、仔雞、雞腿、雞肉、雞胸、雞爪、童子雞、三黃雞、雞肝、烏雞、雞腸、土雞、雞心、老母雞、雞胗、雞雜、火雞、柴雞、小雞、野雞、公雞。
雞類的做法大全
做烏雞湯的食材：烏雞半只，紅棗30g，桂圓肉30g，枸杞15g，姜20g，鹽適量烏雞湯的做法：1、烏雞洗凈切塊，和姜、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中，大火煮開后改小火煮50分鐘。2、再加入枸杞，繼續燉30分鐘。3、關火燜10分鐘，加入少許食鹽即可。
做清補涼老母雞湯的食材：老母雞半只，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生姜2片適量清補涼老母雞湯的做法：1.老母雞清洗干凈，斬大件2.淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈3.鍋里放水，放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生姜，水開后放進雞塊，大火燒開后，撈出浮沫，轉小火...
做蔥椒雞的食材：凈三黃雞1只（凈重900克），黃瓜100克，油酥黃豆或油酥花生米50克，涼粉150克，老母雞...蔥椒雞的做法：1、凈三黃雞洗凈，入沸水大火汆3分鐘，取出待用。2、湯桶中放清水20斤，放入鹽火局粉、蔥、姜、八角、山奈、丁香、雞油、老母雞、排骨大火燒開后離火，放入汆水后的三黃雞浸泡15分鐘(不蓋蓋兒，...
做可樂鹵小雞腿的食材：小G腿25只，姜片10片，蔥2根，醬油2杯，可樂1杯，米酒1杯可樂鹵小雞腿的做法：1、鍋內不加油，將小G腿和姜片放入鍋煎。2、煎到小G腿每一面都恰?。ㄖ辽僖?5分鐘）。3、加入米酒滾開，再倒入可樂和醬油（第一次做的用量如同醬料所提）然后加水淹過小G腿，等滾開20分鐘，蓋...
做炸優格香脆小雞腿的食材：優格100ml，小雞腿1斤，全蛋1個，塩適量，蕃薯粉3大匙，油一點點炸優格香脆小雞腿的做法：1、把全部材料加入小雞腿中，拌勻。2、加入蕃薯粉拌勻。3、拌勻后放入冰箱靜置20~30分鐘。4、拿出雙面烤盤，把醃好的小雞腿排放整齊，淋上一點點油，選擇"燒烤"最上層20分鐘，再加烤10分鐘...
做韓式辣味泡菜烤全土雞的食材：土雞1只，韓式泡菜1罐，韓式辣醬2湯匙，辣椒粉適量，黑胡椒醬2湯匙，蔥3只，蒜頭1湯匙...韓式辣味泡菜烤全土雞的做法：1、土雞洗凈，將奶油融化跟黑胡椒醬涂抹在雞身及肚內。2、土雞抹好醬之后將泡菜、韓式辣醬、蒜頭、糖、蠔油、洋蔥、胡椒粉放入鍋中在加入500c.c，的水醃制2天。3、將醃制好土雞把2食材泡菜放...
做紅燒狼山雞的食材：主料：狼山雞，毛豆，蔥，姜鹽，料酒，雞粉，白糖，胡椒粉，醬油紅燒狼山雞的做法：狼山雞洗凈切成塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下蔥、姜煸香，倒入雞塊翻炒，加料酒、醬油翻炒片刻，轉小火加入鹽、料酒燒15-20分鐘，開蓋后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。
做紅燒如東狼山雞的食材：原料：純種如東狼山雞輔料：毛豆、蔥、姜調料：鹽、料酒、雞粉、白糖、胡椒粉、醬油紅燒如東狼山雞的做法：1、將雞洗凈切成塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下蔥、姜煸香。2、導入雞塊翻炒。3、加料酒、醬油翻炒片刻，轉小火加入鹽、料酒燒15~20分鐘。4、開蓋后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。
做蠔油小雞腿的食材：小雞腿8支，特級蠔油1.5大匙，醬油1.5大匙，冰糖1大匙，米酒1大匙蠔油小雞腿的做法：1、小雞腿洗凈（或川燙一會），放入鍋中加一碗水。2、和調味。3、用中火煮約5分鐘再用大火把湯汁收至8分干（全干也可）。4、起鍋排盤淋入湯汁就完成了^^。
做豆苗雞肝湯的食材：用料嫩豆苗150克，雞肝50克，生姜10克，料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯各適量...豆苗雞肝湯的做法：1、雞肝洗凈，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，入沸水鍋內燙一下撈出，控凈水。2、豆苗擇洗干凈，切成段。生姜去皮洗凈，切成末。3、凈鍋置火上，倒入雞湯，燒至微沸時放入雞肝、豆苗、...
做香煎起士火雞胸肉的食材：火雞胸肉片7片，芥茉醬7小匙，香草奶油起司300公克，沙拉油25毫升，法式酸奶油100毫升...香煎起士火雞胸肉的做法：1、將火雞胸肉攤平，撒上鹽、胡椒。涂上約1小匙的第戎芥茉醬，再涂上1大匙的奶油起司。。2、從一端卷起，以牙簽固定。。3、平底鍋里倒入沙拉油，熱鍋，以大火將肉煎至兩面變色，約5分鐘后取出。...
做田七海馬燉童子雞湯的食材：童子雞，海馬1對，田七，紅棗，枸杞子，鹽田七海馬燉童子雞湯的做法：1.將田七蒸軟切片，起鍋，將殺雞掏出來的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了），撈起與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加水少開，文火燉一個小時加鹽調味就行了。2.煮出來味道鮮香，湯濃...
做熏童子雞的食材：三黃雞5只（每只重1000克）。調料精鹽100克，白糖150克，飴糖200克，蔥段30克，姜片20...熏童子雞的做法：1、將三黃雞用溫水浸泡后，刮洗干凈。2、從開膛處將兩只雞爪交叉插入腹內，將右膀從宰殺刀口處插入，從雞嘴提出，雞頭彎曲別在雞膀下面。3、鍋內放入清水3000克，加入各種調料和香料包煮成鹵湯...
做照燒雞腿排的食材：雞腿排3個，姜些許，醬油1匙，米酒1匙，水1.5～2匙，白芝麻少許，冰糖1小匙照燒雞腿排的做法：1、備好食材～推薦冰糖上色很好看！。2、少許油讓雞皮朝下跟姜一起煎。3、小火大概15分鐘要翻面～。4、收汁差不多就完成了！。5、灑點白芝麻可以更好看。
做白酒奶油蔬菜燉雞肝的食材：雞肝3副，蒜頭2瓣，洋蔥少許，彩椒少許，小黃瓜少許，香料適量，白酒適量，奶油適量，...白酒奶油蔬菜燉雞肝的做法：1、雞肝以蒜末、鹽、酒醃制。。2、備料，切絲。3、熱鍋，以橄欖油、奶油將雞肝煎至兩面金黃焦香。原鍋，放入備好的料，撒適量鹽、香料、酒，蔬菜燉軟。。4、加入優格再格外加上適量奶油拌勻，關...
做蛤蜊香菇雞爪湯的食材：蛤蜊適量，雞爪5只，雞心10元，干香菇適量蛤蜊香菇雞爪湯的做法：1、準備以上食材干香菇先泡水。2、全部放到電鍋煮外鍋我放4杯水然后起鍋放蛤蜊調味即可。3、滿滿膠質，好喝唷?。
做青椒童子雞火鍋的食材：主料：小雞1只，辣青椒10來個，干辣椒1把，姜數片，蒜數粒，八角1個，蔥段，郫縣豆瓣2...青椒童子雞火鍋的做法：1、先將小雞去內臟洗凈（喜歡吃內臟的可以留下），剁成2-3cm的雞塊，用熱水洗幾遍將血水洗干凈并瀝干水分。準備好其余需要用的食材，洗凈切片，青椒切1cm的段。2、炒鍋注油，小火炒香姜片、蒜粒...
做重慶燒雞公的食材：原料：公雞1只、辣椒、花椒、萵筍調味：鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥姜蒜重慶燒雞公的做法：1、公雞洗凈剁塊后在熱油鍋中過油后撈出。2、萵筍去皮切條備用。3、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒。4、加入蔥姜蒜和大料后，倒入雞塊翻炒。5、加入適量的醬油和蠔油，翻...
做公雞太太焗烤三明治的食材：吐司1片，蛋1個，火腿或香腸1片，起司適量，海鹽適量，黑胡椒適量公雞太太焗烤三明治的做法：1、用湯匙將吐司壓成一個凹槽。。2、將起司撕成細長條鋪上（如果家中有起司絲可以直接使用會比較方便?。俜派锨衅隳c或火腿。。3、在吐司周圍用起司圍成高高的起司墻，打入一顆蛋。。4、...
做家庭版雞公煲的食材：主料：雞腿肉，啤酒，青椒，芹菜，洋蔥，香菇輔料：料酒，老抽，生抽，白胡椒粉，食用...家庭版雞公煲的做法：1.雞腿肉洗凈，放入料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘；2.煎鍋放少量油，將雞腿肉平鋪至鍋內，煎至兩面金黃，撈出備用；3.鍋洗凈，放入少量油、花椒、蔥姜蒜、干辣椒，翻炒出香味；4....
做爆炒小公雞的食材：小仔雞750克一1000克青辣椒2個紅辣椒3個老抽適量紅醋適量花椒適量大料適量蔥段適量蒜...爆炒小公雞的做法：1.熱水炒切成段的雞肉，炒出在冷水中激涼2.然后在鍋中將油燒熱，放糖燒化，蔥姜蒜入鍋3.油花四濺之時，將小公雞、紅青兩色辣椒入鍋，4.翻炒時，放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料5.大火中翻炒...
做聊城公雞燉黃花的食材：魏氏熏雞一只，干黃花二兩，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，雞精，花生油聊城公雞燉黃花的做法：1.熏雞剁大塊，黃花一切為二備用；2.鍋內油燒熱，下泡花椒炸香，倒入雞塊翻炒；3.雞塊出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香；4.倒入黃花翻炒一兩分鐘，加入清水，大火燒開改小火...
做左公雞的食材：雞腿500公克，紅椒1條，蔥1根，蒜末1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄醬1大...左公雞的做法：1.雞腿剁小塊，加入所有腌料拌勻，紅椒、蔥切段備用。2.取鍋加入1/4鍋油燒熱，放入作法1腌好的雞塊，以小火炸5分鐘后撈出。3.取作法2炸雞塊的原鍋，放入蒜末、作法1的紅椒與蔥段略炒。4.于作法3...
做無水版重慶雞公煲的食材：農家土雞1/2只，芹菜1根，萵筍1棵，香菜2根，洋蔥1個，小個，尖椒1個，紅椒1個，小紅...無水版重慶雞公煲的做法：1.萵筍去皮、切滾刀塊，姜、蒜切片，蔥、芹菜、香菜切段，洋蔥、青紅椒切絲，小紅辣椒切碎2.斬好的雞塊洗凈，放入碗中，加入適量料酒3.再加入1大勺生抽4.加入1小勺雞精5.放入姜片，一半的蔥段和...
做香辣雞公煲的食材：干辣椒適量，月桂葉適量，姜片適量，花椒適量，蔥段適量，蒜段適量，蒜頭適量，洋蔥適...香辣雞公煲的做法：1、備料。2、備料。3、備料。4、將雞肉煎熟去除水分。5、另取砂鍋倒油燒熱，加入蔥姜蒜等所有香料炒勻，倒入洋蔥炒軟，倒入雞肉拌勻，再倒入所有調味料，如果較乾，稍微到一點開水，蓋鍋蓋悶煮1...
做四川燒雞公的食材：三黃雞1只，土豆2個，尖椒1個，紅尖椒2個，大蔥5大段，燒雞公調味料1包四川燒雞公的做法：1、三黃雞洗凈，斬合適大小的塊備用。2、土豆削去外皮，洗凈，切塊備用。3、蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片備用。4、炒鍋放油，油熱下入燒雞公調料，不斷翻炒燒雞公調味料，炒出香味為止。5...
做泰式冬蔭公雞翼的食材：雞翼12只，冬蔭公醬11/2湯匙，魚露1茶匙，椰糖（可用砂糖）1茶匙，青檸汁1茶匙，香油...泰式冬蔭公雞翼的做法：1、預備材料：雞翼洗凈用廚紙吸干水份，將所有醃料拌勻放在入密實袋或碗內。2、雞翼放入保鮮袋或碗內，每只雞翼都沾勻醃料，放入冰箱冷藏30分鐘（最好是醃過夜，更入味）。3、起鍋熱油，用中...
做公雞先生&夫人三明治的食材：牛奶吐司4片，煙熏豬里肌片或火腿2-4片，馬茲瑞拉起士適量，焗烤用乳酪起士適量，雞蛋...公雞先生&夫人三明治的做法：1、起一平底鍋將洋蔥或干蔥爆香，再加入鮪魚罐頭1/3罐翻炒。2、香氣出來后，（撒入茵陳蒿炒出香氣）不+可省略，加入白酒揮發酒精略為收干，加入約200cc的水后+再加入鮮奶油。3、起另一鍋先融化...