陳皮蘑菇蒸雞怎么做？陳皮蘑菇蒸雞的做法
食材：
冷凍蘑菇200克，雞肉塊200克，豆瓣醬8克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，淀粉8克，黑胡椒粉適量，姜蒜適量，蔥3根，花椒數顆做法：
1、準備用料：冷凍蘑菇200克，雞肉塊200克，豆瓣醬8克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，淀粉8克，黑胡椒粉適量，姜蒜適量，蔥3根，花椒數顆，。
2、雞洗凈斬塊。。
3、姜蒜切碎，蔥分別切段和蔥花。。
4、陳皮洗凈，備用。。
5、將雞肉塊和所有調料放入大碗，拌勻，。
6、加入淀粉，。
7、拌勻，腌制半小時以上。。
8、蘑菇洗凈，切成小塊，擺入盤底。。
9、表面放上腌好的雞肉。。
10、放入高壓鍋蒸屜中，。
11、蓋好蓋子，放好限壓閥，大火煮至上壓后，轉中火蒸約20分鐘。。
12、熄火，待氣壓排盡后揭蓋，。
13、出鍋，撒一把蔥花，趁熱食用。。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
秘決：
蘑菇與雞的比例可以根據自己喜好酌情調整。
使用新鮮蘑菇風味更佳。
蒸制時間需根據自己想要的軟硬度酌情增減。
使用高壓鍋需注意安全。
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