自制古早味去籽陳皮梅怎么做？自制古早味去籽陳皮梅的做法
食材：
青黃梅5斤，橘子皮半斤，砂糖2kg做法：
1、 將青黃梅洗凈，用刀具畫一刀，將熟梅籽擠出來，青綠的就切下梅肉，梅肉和梅籽 分開。。
2、 橘子皮洗凈，放入少量的水煮滾去澀。。
3、 使用冷水沖涼，用湯匙刮去橘子皮的白膜，這白膜是苦味的來源，一定要刮除。。
4、 將梅肉和處理好的橘子皮一起打成泥。。
5、 將打成泥的梅肉和梅子及砂糖放入鍋中熬煮，請以中小火的火候來煮，要注意不能巴鍋，否則整鍋就會報廢了。。
6、 慢慢熬煮到湯汁收乾，整體變稠就能熄火了，最后攪拌同時記得將梅籽挑出來，才吃的時候才不易誤食梅籽。。
7、 取淺盤舖上烘焙紙，將煮好的陳皮梅倒入平舖放涼成型。。
8、 使用刀具切適口大小包裝，隨時都能帶出門嘗美味。。
9、 小點心自己做，吃來安心又美味。。
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