雞類怎么做好吃？雞類的做法
雞類怎么做好吃？雞類都有哪些做法？以下是本站提供的雞類食材家常做法大全，希望對您有用。雞類食材
雞翅、仔雞、雞腿、雞肉、雞胸、雞爪、童子雞、三黃雞、雞肝、烏雞、雞腸、土雞、雞心、老母雞、雞胗、雞雜、火雞、柴雞、小雞、野雞、公雞。
雞類的做法大全
做香辣雞爪的食材：雞爪，指天椒，青椒，蒜頭，姜，米酒香辣雞爪的做法：1、雞爪去甲洗凈用滾水沖洗，切開用糖，生抽，米酒，姜絲腌1小時（有時間最好腌過夜）；2、指天椒切碎用半碗生抽泡著備用（可放少少糖），放油將雞爪爆炒幾分鐘（油放多一點點）3、然后將切好的...
做鹽焗雞爪的食材：雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油鹽焗雞爪的做法：1、雞爪解凍洗凈，切掉指甲。2、把雞爪放進瓦煲，往里面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽（上色用），攪拌均勻。3、讓雞爪腌制約30分鐘。4、往瓦煲里面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。5、大火燒...
做香Q雞爪凍的食材：雞爪（約20只）1200g（2斤），米酒100g，醬油100g，冰糖150g，八角4粒，水適量香Q雞爪凍的做法：1、雞爪清洗干凈，放進滾水中燙煮出浮末再用清水沖洗干凈后備用。※婆婆說這道程序很重要，所以一定要將雞爪先燙煮干凈。。2、雞爪放進鍋中，倒入米酒、醬油、冰糖和八角粒再倒進足以淹沒雞爪...
做鹵雞爪的食材：雞爪10只，蔥2支，蒜頭（拍碎或切末）10顆，辣椒（整支）1根，八角1顆鹵雞爪的做法：1、起一鍋水淹過雞爪（仿仔雞尤佳）即可，水熱加一大匙鹽，雞爪冷水下鍋至滾（怕腥可加一小片姜和一兩段蔥白一起滾）。2、趁燙雞爪時備其他料（蔥尾別浪費，扎起來待會放下去一起鹵）。3、雞...
做空氣鍋烤鳳爪的食材：主料：鳳爪約400克。調料：紅蔥頭末1/2大匙，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，生抽1大匙，...空氣鍋烤鳳爪的做法：一、把鳳爪打豎破半，洗去膠質，本來那粘液是好東西，但制作起來太粘手；二、倒入全部調料在裝鳳爪的碗里，攪拌均勻，靜置20分鐘；三、空氣鍋容器噴上防粘油；四、用手鋪排好鳳爪在鍋里；五、先...
做藥膳十全雞爪湯的食材：十全藥膳（中藥房購買）1包，大雞爪10支，米酒1瓶藥膳十全雞爪湯的做法：1、1.》十全藥膳放入壓力鍋內倒入ㄧ整瓶米酒靜泡10分以上，加入雞爪倒入水淹過食材！蓋過20分后加降壓10分即可開鍋食用！。
做蔥味鳳爪的食材：主料：鳳爪約400克。浸泡調料：精鹽1小匙。腌制調料：紅蔥頭1粒、蒜頭2粒、精鹽1/3小...蔥味鳳爪的做法：一、室溫后將鳳爪去甲砍半，鳳爪放入一碗水中，放精鹽1小匙，攪勻，泡20分鐘；二、撈起鳳爪后用廚房紙吸干水，紅蔥頭1粒切絲、蒜頭2粒剁碎、放入碗中，同時加精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、自煎...
做嫩雞爪哇咖哩飯的食材：爪哇咖哩塊市售半盒，去骨雞腿肉塊市售半盒，馬鈴薯2顆，紅蘿卜1條，洋蔥1顆，花椰菜...嫩雞爪哇咖哩飯的做法：1、馬鈴薯、紅蘿卜削皮洗凈后滾刀切塊，洋蔥切片、花椰菜略切適口大小備用。2、利用雞皮煎出油，將料炒香，中小火拌炒洋蔥、肉塊、紅蘿卜，炒到洋蔥軟、紅蘿卜邊緣有點透明，即可加水，水量為淹...
做臺灣啤酒鹵全雞的食材：全雞1只，雞腿5支，雞翅5支，雞爪5支，雞心適量，雞胗適量，電鍋白煮蛋適量，干香菇適...臺灣啤酒鹵全雞的做法：1、蔥洗凈拍碎切段、姜洗凈切片備用。。2、[雞心處理]雞心洗凈，較大顆的拿食物剪于尾端剪十字。。3、[雞胗處理]雞胗洗凈。。4、取一鍋，加入適量清水，蔥、姜、米酒。待水煮滾方可加入雞心...
做泡椒雞爪的食材：雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生姜一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量泡椒雞爪的做法：1.鍋里放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透（記得要剪指甲的哦）。2.撈出放入冰水中。3.蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。4.取一部分野山椒切碎，為...
做家常味鹵雞腿雞爪的食材：翅腿1kg，土雞爪1kg，薄鹽醬油1.5米杯，薄鹽醬油膏0.5米杯，水8米杯，蒜頭45顆，蔥段1...家常味鹵雞腿雞爪的做法：1、小雞腿跟雞爪洗凈后，全數放入電子鍋（或者電鍋內鍋），醬油跟水以1:4的比例加入至蓋過所有食材，放入蒜頭、蔥段、鹵包、米酒等辛香料，就可以一指神功開鹵囉！。2、電子鍋或電鍋跳起后繼續...
做紅燒雞爪的食材：主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水紅燒雞爪的做法：（1）買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。（2）放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞...
做酸辣雞爪的食材：材料：雞腳，水，料酒，姜調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油酸辣雞爪的做法：1、把雞腳腳趾甲去掉，再剪成兩半（在購買時請他們處理干凈）2、把洋蔥切成小塊、老姜拍松、芹菜大蔥切節、仔姜切片、小米椒對破切、檸檬切片、獨蒜切片3、燒一鍋水、放姜片、八角、桂皮、蔥葉...
做泡椒雞爪（微辣）的食材：【主要食材】：新鮮雞爪500g，自制泡椒80g（其中泡椒水50g，泡椒30g），新鮮小紅椒10g...泡椒雞爪（微辣）的做法：1、先把食材洗干凈，泡椒和小紅椒切成兩三段，姜和蒜切片，蔥切小段，胡蘿卜切成小方條。2、把雞爪剪去指甲，斬開兩半，放入大碗，倒入用于腌制的30g白醋和10g白酒，用手抓至雞爪表面干澀，腌制...
做豉汁蒸雞爪的食材：雞爪10只，蠔油2大匙，醬油1大匙，香油1/2小匙，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，指天椒12只，...豉汁蒸雞爪的做法：1、先將冷涷炸雞爪洗凈，剪去指甲，抹干水。也可用新鮮雞爪，抹干水后放入熱油鍋炸至金黃色，約三分鐘。用一鍋沸水煮已炸的雞爪20分鐘，然后瀝干水份。2、將雞爪與醃料拌勻，醃最少30分鐘，醃...
做姜黃雞胸佐腰果的食材：雞胸肉一份，腰果些許，姜黃粉些許，黑胡椒少許姜黃雞胸佐腰果的做法：1、先將雞胸對半剖（不切斷），加入姜黃粉與少許黑胡椒粉，讓雞胸均勻沾裹。。2、平底鍋中小火不用加油，熱鍋后直接把雞胸放入，約一分鐘后翻面。待雞胸肉快熟時，加入腰果稍微烤一下，再加一點...
做奶油迷迭嫩煎雞胸的食材：市售雞胸肉一包，胡椒粉多，干燥迷迭香中，辣椒粉少，植物性無鹽奶油一湯匙，鹽巴半茶...奶油迷迭嫩煎雞胸的做法：1、1.干燥迷迭香-中等。2.黑胡椒粉-可以撒多一點，約每一片都能沾到為主，喜歡清淡一點的可以酌量減少。3.辣椒粉-提味用，少量即可。4.鹽巴-半茶匙。5.植物性無鹽奶油-一湯匙。6.和雞胸肉全部拌...
做蒙特婁香草雞胸的食材：去皮雞胸肉二付，蒙特婁香料20ml，面粉20ml，塔塔醬15ml，redisland橄欖油適量蒙特婁香草雞胸的做法：1、雞胸肉切大塊狀，加入蒙特婁香料噴兩下澳洲redisland特級冷壓初榨橄欖油噴霧，攪拌均勻醃40分鐘。。2、雞肉丁表面沾勻少許面粉后熱鍋噴3下redisland特級冷壓初榨橄欖油（或一小匙蔬菜油...
做涼拌洋蔥鮪魚雞胸肉的食材：鮪魚罐頭100g，雞胸肉100g，洋蔥半顆，水煮蛋1顆涼拌洋蔥鮪魚雞胸肉的做法：1、冷水加鹽巴，浸泡洋蔥10分鐘去辛。。2、加鮪魚和雞胸肉（罐頭）、洋蔥、黑胡椒粒、水煮蛋，涼拌。。
做甜酸白菜雞胸片的食材：主料：雞胸肉約400克，大白菜梗約400克。輔料：蒜頭2粒、干辣椒1只。腌肉調料：生抽1...甜酸白菜雞胸片的做法：一、把雞胸肉切大片置于一大碗，先放生抽1大匙、精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙，抓勻，放清水1大匙，用手抓腌讓肉吸收水分，再加清水1大匙，再抓勻，肉不能干，否則炒起來就會有柴感...
做起司培根雞胸卷的食材：培根8-9片，雞胸肉兩塊，起司絲適量，胡椒適量，鹽少量，香蒜粒適量，細綿繩12條起司培根雞胸卷的做法：1、將材料準備好。2、雞胸取大雞胸頗半成心形。3、放上起司絲，撒上黑胡椒、鹽、大蒜粉，并包起來。4、將2-3片培根排好，將雞胸置于上，并再次灑上黑胡椒、鹽、大蒜粉，最后將培根卷緊雞胸。5、...
做西蘭花松茸炒雞胸肉的食材：（牛佤）凍干松茸菌適量，雞胸肉適量，胡蘿卜適量，西蘭花適量，大蒜適量，胡椒適量，...西蘭花松茸炒雞胸肉的做法：1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。。2、把雞胸肉切丁，用醬油，淀粉和胡椒，腌制待用。。3、把胡蘿卜切片，西蘭花掰成小朵，洗凈備用。。4、將胡蘿卜和西蘭花用滾水焯一下，盛...
做雞胸鮮蔬炒烏龍的食材：日式烏龍面3份，雞胸肉150g，紅辣椒1條，小白菜2株，青蔥1根雞胸鮮蔬炒烏龍的做法：1、紅辣椒切片;小白菜切段;鴻喜菇去除底部剝散;青蔥切段;茄子切粗絲。2、雞胸肉切絲，加入醃料拌勻。3、取一炒鍋，加入2大匙油，鍋熱后放入雞肉、蔥段及紅辣椒小火煎香。4、倒入蔬菜...
做佛羅倫斯雞胸附青豆飯的食材：奶油少許，洋蔥20g，蒜頭10g，青豆仁50g，白米130g，雞高湯300cc，鹽少許，胡椒粉少許...佛羅倫斯雞胸附青豆飯的做法：1、鍋入油，炒洋蔥碎。2、在放入，蒜頭碎跟白米。3、加少許奶油攪拌。4、在加入青豆仁。5、到入雞高湯加少許鹽跟胡椒粉。6、放入烤箱。7、雞胸肉劃兩刀，比較快熟。8、撒許鹽胡椒粉。。9、油...
做紅姜黃麻醬面&雞胸沙拉的食材：豐滿生技姜黃面2束，豐滿生技姜黃麻醬2包，雞胸1附，沙拉葉適量，小番茄6顆紅姜黃麻醬面&雞胸沙拉的做法：1、今天使用豐滿生技的紅姜黃芝麻醬和紅姜黃面。。2、左手邊的手打組合，盒子是臺灣的形狀很可愛，送禮自用都很不錯。3、一盒中有六束紅姜黃面及六包紅姜黃芝麻醬。4、成份非常單純，只有小麥粉...
做香煎雞胸沙拉的食材：雞胸1塊，羅蔓生菜3把，甜椒1塊，小蕃茄適量，白煮蛋1顆，小黃瓜3條，玫瑰鹽適量，黑...香煎雞胸沙拉的做法：1、生菜仔細洗凈后盡量瀝乾，甜椒切絲、小蕃茄洗凈、小黃瓜用鹽略為抓洗后切滾刀。接著將以上食材放進冷藏20分鐘。。2、在雞胸肉最厚的部位劃2-3刀，接著用玫瑰鹽，黑胡椒粉，梅林醬油略醃；熱...
做雞胸蘿卜盅的食材：蘿卜一根，雞胸肉一大片，蔥花適量，洋蔥適量，胡椒適量，醬油適量，鹽巴適量雞胸蘿卜盅的做法：1、先將蘿卜切塊不要太小，這樣會不好挖要有一定的厚度。。2、再用湯匙，用湯匙挖出一個凹槽。3、（盡量不要挖穿這樣蘿卜中間會有一些湯汁吃起來味道更好）。4、將洋蔥、蔥花，切成碎丁加入雞胸...
做茄汁松茸雞胸肉的食材：（牛佤）凍干松茸菌適量，雞肉適量，番茄適量，玉米適量，大蒜適量，胡椒適量，淀粉適...茄汁松茸雞胸肉的做法：1、把雞肉切丁，用胡椒，淀粉，醬油和蠔油，腌制待用。。2、把番茄切丁，玉米剝粒，大蒜切丁，備用。。3、熱鍋下油，爆香蒜，放入番茄，加入適量清水熬煮。。4、放入玉米，繼續熬煮。。5、然后...
做花椰烤雞胸的食材：花椰菜一朵，洋蔥半顆，雞胸肉一片，海鹽適量，黑胡椒適量，玉米筍一盒，紅椒一顆，黃...花椰烤雞胸的做法：1、先將花椰菜、雞胸肉，沖洗干凈，將花椰菜、雞胸肉、洋蔥以切丁的方式切好。2、拿烤盤將食材均勻的鋪在烤盤中，撒上調味料，溫度250度，烤20-30分。。3、完成。
做雞胸肉綠咖哩料理的食材：雞胸肉600克，紅蘿卜2條，馬鈴薯45顆雞胸肉綠咖哩料理的做法：1、雞胸肉切塊，約一大口大小。2、紅蘿卜切塊。3、馬鈴薯切塊。4、椰奶粉加熱水調勻。5、熱油鍋加入綠咖哩醬拌炒。6、加入椰奶煮滾。7、把食材放入，加入香草及魚露。8、煮熟即可完成。