1、 豬肉洗凈切塊，汆燙后沖洗備用；干猴頭菇泡發；淮山洗凈備用。。
2、 鍋中加適量清水，放入所有材料和姜片，大火煮開后，改小火煮2小時。。
3、 出鍋前加鹽調味即可，也可加上香菜裝飾。。
4、上桌。。
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