豆制品怎么做好吃？豆制品的做法
豆制品怎么做好吃？豆制品都有哪些做法？以下是本站提供的豆制品食材家常做法大全，希望對您有用。豆制品食材
豆漿、素雞、豆腐、豆皮、豆干、豆腐腦、腐竹、豆渣、豆腐干、油豆腐、香干、豆腐皮、臭豆腐、日本豆腐、凍豆腐、內酯豆腐。
豆制品的做法大全
做臭豆腐雞肉丸子煲的食材：雞胸肉230g，生臭豆腐6塊，高麗菜1/4顆，紅蘿卜1/2根，蒜頭2個，青蔥末1大匙，蛋1個，...臭豆腐雞肉丸子煲的做法：1、高麗菜切小塊，紅蘿卜切片狀備用。。2、取一只砂鍋，直接放入少許油將蒜頭炒香后依序放入紅蘿卜片和高麗菜，炒出香氣后加入水600c.c.左右，煮滾轉小火悶煮成湯頭。。3、將雞胸肉剁碎，取4塊...
做清蒸沙茶臭豆腐的食材：臭豆腐1包（4塊）4塊，高麗菜1/4顆，金針菇1包清蒸沙茶臭豆腐的做法：1、高麗菜切絲、金針菇切1公分小段。2、加入調味料攪拌均勻。3、臭豆腐正反面斜劃數刀，方便入味。4、已入味的高麗菜絲、金針菇絲一半平鋪在盤上，擺上臭豆腐后，再鋪上另一半菜菇絲。5、放入電...
做香酥臭豆腐的食材：生的臭豆腐3塊，市售泡菜幾大匙，醬油膏1大匙，蒜末1小匙，糖1小匙香酥臭豆腐的做法：1、生臭豆腐先用清水沖洗瀝干水份起油鍋炸酥。2、把臭豆腐炸到一級酥酥再擺上好多好多的臺式泡菜。3、醬油膏+蒜末+糖調勻淋上就完成了不用怯生生的跟老板說...可不可以多給我一點泡菜。
做清蒸臭豆腐的食材：臭豆腐（大塊狀清蒸用的）4或5塊，毛豆1杯，干香菇5朵，筍絲（亦可用榨菜絲）1/4杯，...清蒸臭豆腐的做法：1、備齊所有食材并洗凈瀝干..香菇泡軟洗凈后切絲，香菜.辣椒切末備用。（調味料部分亦先綜合拌勻備用）。2、取適當的蒸盤~臭豆腐一分為四..不要用切的，用手掰開會更利于入味。將臭豆腐放入盤...
做素臭豆腐煲的食材：生臭豆腐2塊，青椒1個，大白菜1顆，黑木耳1朵，金針菇1包，素醬油2小匙，素沙茶醬3小...素臭豆腐煲的做法：1、市場買生臭豆腐，洗凈，水滾后開中小火燙3分鐘（火開太大會碎掉）。2、蔬菜洗凈，要滾水燙過（去除農藥殘留）。3、素沙茶加素醬油中火炒2分鐘，再加水煮成湯底將燙好的食材、湯底ㄧ起煮15-2...
做臭豆腐的食材：預炸過的小塊臭豆腐6塊，臺式泡菜適量，蒜泥少許，醬油醬汁1大匙，烏醋1小匙，辣椒醬...臭豆腐的做法：1、備料，辣椒，姜，蔥，酸菜切細，干香菇泡水切性細，毛豆，玉米筍洗凈，八角，與絞肉放入鍋內炒一下。。2、甘草，豆腐洗凈放入（砂）鍋中，從冷水開始煮。滾后，將爆香的材料都放入鍋中，加醬...
做塔香臭豆腐的食材：臭豆腐4塊，雞胸肉1片，鮮香菇2朵，醬油2大匙，糖1大匙，九層塔適量塔香臭豆腐的做法：1、起一油鍋，爆香香菇絲。2、下雞胸肉絲快炒。3、再下臭豆腐快炒。4、加入4大匙水與調味料。5、水份收稍乾，下九層塔快炒后起鍋。6、很下飯的一道料理唷~~。
做不是臭豆腐的蒸豆腐的食材：版豆腐1塊，辣味肉醬適量，榨菜適量，毛豆適量，自制勿仔魚辣醬（可用蝦皮）適量，不...不是臭豆腐的蒸豆腐的做法：1、材料如圖。2、豆腐用鹽放鍋上煮約10分（水滾蓋小火）。3、大紅袍用鍋干炒后入調理機打成粉備用。4、將所有材料依序放入盤中后（青蔥末&大紅袍除外）上電鍋蒸（外鍋放約400cc水即可）。5、蒸...
做香酥豆腐皮蛋的食材：板豆腐1塊，地瓜粉適量，皮蛋2顆，蒜2瓣，蔥白2支，辣椒2支，蔥綠2支，特級蠔油2大匙...香酥豆腐皮蛋的做法：1、板豆腐切小丁，均勻沾上地瓜粉。。2、皮蛋切小丁，均勻沾上地瓜粉。。3、熱油鍋，下板豆腐丁炸至兩面金黃，即可撈起。盡量趁地瓜粉未濕前，就下鍋炸，否粉濕了，會黏在一塊。。4、撈起的豆...
做韭香豆腐皮的食材：豆腐皮，韭菜，油，鹽，料酒，生抽，蠔油，蒜蓉韭香豆腐皮的做法：1.豆腐皮切成小片。2.將所有的配料混合成一碗調料，先將豆腐皮下鍋炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗調料，稍稍燜一分鐘即可。
做豆腐皮齋卷的食材：主料：豆腐皮1包，胡籮卜切絲，木耳泡發切絲，綠豆芽輔料：過年做得泡熏魚的滷水。豆腐皮齋卷的做法：1、豆腐皮泡一下溫水，撈起切成方塊平鋪，將胡籮卜絲木耳絲和豆芽卷起。2、開油鍋置油熱中溫開炸，炸至金黃撈起放入熏魚的鹵水中，吃時裝盤即可。
做竹筍豆腐皮電鍋飯的食材：米3杯，竹筍（煮過的）300g，豆腐皮2片，薄口醬油3大匙，清酒3大匙，水2又1/4杯竹筍豆腐皮電鍋飯的做法：1、米洗好后泡水15分，濾掉水并在濾網下放毛巾吸水15分，將竹筍切塊（日本超市里的竹筍都是已先煮好的）。2、將豆腐皮切細塊。3、水、清酒、薄口醬油混和均勻（我用的是日式薄口醬油口味比較...
做韭菜炒豆腐皮的食材：韭菜，豆腐皮，花生油，香油韭菜炒豆腐皮的做法：1、韭菜洗凈，切成段。2、豆腐皮切成條。3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。4、放入韭菜快速翻炒均勻。5、關火，加入香油，盛盤即可。
做生菜豆腐皮的食材：生菜2顆，豆腐皮半張，紅尖椒1個，調和油1匙，鹽5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根生菜豆腐皮的做法：1、生菜過水，切成細末，瀝干。2、豆腐皮切成巴掌大6張，入鍋加水加鹽，煮熟。3、紅尖椒切細備用。4、鍋燒熱，加入生菜，微炒，瀝干水分。5、鍋內放油，5成熟，加入姜蒜末、紅尖椒爆香，再加生...
做豆腐皮春卷的食材：主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，輔料：小麥面粉50...豆腐皮春卷的做法：1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎；4.面粉放入碗內，加水調成濕漿；5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱...
做豆腐皮包子的食材：豆腐衣（北方叫油皮、豆腐皮），金針菇，木耳，香菇，青菜豆腐皮包子的做法：1、金針菇、木耳、香菇、青菜洗凈，該泡發的泡發好，切碎丁；2、上述食材混合均勻，包在豆腐衣里，做成素菜包子上鍋蒸熟即可。
做臘肉燜豆腐皮的食材：臘肉1塊.豆腐皮1張.青蒜3顆.干紅尖椒10個.姜片適量.豆豉醬1茶勺.蠔油1茶勺.雞精.白糖....臘肉燜豆腐皮的做法：1.臘肉洗凈上鍋蒸30分鐘后切成薄片，豆腐皮洗凈切成條，青蒜切節備用。2.鍋放少許油下臘肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干紅椒.豆豉醬.倒入適量開水.加入蠔油.雞精.糖.胡椒粉翻炒勻燜煮至水干，再放入...
做紅燒豆腐皮包肉的食材：豆腐皮數張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生姜，蔥紅燒豆腐皮包肉的做法：1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。2、肉餡用姜末、蔥末調好。3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。4、全部包好后，平底鍋放少量油煎一下...
做豆腐皮蛋花湯的食材：原料，豆腐皮一張，雞蛋兩個，香菜少許，調料，鹽少許，油少許，料酒少許豆腐皮蛋花湯的做法：1，準備豆腐皮，雞蛋打入碗中2，將豆腐皮用手撕成小塊，雞蛋打散加入幾滴油和料酒3，將水燒熱4，倒入豆腐皮煮開5，倒入雞蛋攪拌開，放入鹽，關火后，放香菜即可。
做紅燒豆腐皮肉卷的食材：豆腐皮、豬肉餡、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉、紅油紅燒豆腐皮肉卷的做法：1、姜剁碎，加入肉餡中，少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味，順一個方向攪勻。2、分次添加少許清水，繼續順一個方向攪打上勁。3、豆腐皮提前用溫水泡發，用剪刀裁成小正方形。4、肉餡捏成長條狀...
做自制豆腐皮蛋的食材：無糖豆漿1800CC，碳酸鈣水80CC自制豆腐皮蛋的做法：1、利用洗凈瀝干的蛋殼，泡入糯米醋約4-5天之后瀝除蛋殼!。2、無糖豆漿倒入鍋中加熱至開始冒煙時關火!。3、加入碳酸鈣水，順時鐘攪拌!。4、耐高溫的正方形瀝水籃，鋪上綿紗布，倒入豆腐花!...
做芹拌豆腐皮的食材：油豆腐皮，香芹，鹽，糖，蒜蓉，香油，醋少許芹拌豆腐皮的做法：1、油豆腐皮洗凈切三角塊，香芹切斜刀，分別過開水后投涼；2、然后拌上鹽、糖、蒜蓉、香油、少許醋，喜歡辣的可以拌上些辣椒油！
做炒豆腐皮的食材：水發豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精...炒豆腐皮的做法：1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精...
做辣味椒香干絲拌米粉的食材：統一調合米粉2包，五香豆干2片，豬絞肉60g，小黃瓜絲1條，紅蘿卜絲1/2支，香菜末1小把...辣味椒香干絲拌米粉的做法：1、備料如圖~。2、先以1.5大匙冷油與花椒粒煸出香氣后，撈起花椒粒。3、再放入豆干絲拌炒吸取花椒香氣后，放入絞肉煸香。4、將鍋內拌料混合拌炒，加入油膏、白胡椒粉調味。5、再放入紅蘿卜...
做香干肉絲的食材：五香豆干4塊，豬里肌肉300g，青蔥4支，蒜頭3粒，太白粉適量，米酒適量，醬油適量，老...香干肉絲的做法：1、用少許醬油、米酒和糖來醃豬肉絲，最后放太白粉。把醃料均勻裹上肉絲后，靜置10分鐘讓肉絲入味。中火熱鍋，加一茶匙油，將肉絲過油。待外表顏色轉白后就可以濾油撈起。。2、再加一茶匙油，爆...
做奶油蒜香干貝的食材：新鮮干貝1包，蒜頭切片約6顆，奶油酌量，檸檬椒鹽1小匙，黑胡椒1小匙，香辣粉后灑少許奶油蒜香干貝的做法：1、1.先準備好材料ˊ干貝確實瀝干水份。2、2.用檸檬椒鹽1小匙ˊ黑胡椒1小匙抓勻干貝。3、3.熱鍋后放入酌量的奶油ˊ稍為炒香蒜片ˊ然后把干貝擺入ˊ煎至兩面金黃即可~。4、完成囉~一口干貝搭...
做香干菠菜塔的食材：菠菜150克，豆干100克，白芝麻1茶匙，鹽1茶匙，麻油1茶匙，辣椒油1茶匙，白醋6湯匙，...香干菠菜塔的做法：1、先煲滾一鍋熱水，把菠菜灼20秒。2、瀝干并榨干多余水分。3、切碎。4、將豆干灼20秒。5、弄干后切碎。6、把菠菜、豆干和芝麻混合。7、蒜蓉、麻油、辣椒油和醋拌勻。8、把菠菜、豆干和芝麻混合...
做蒜香干貝醬意大利面的食材：海味干貝醬兩大匙，義大利面250G，蒜頭8顆，橄欖油適量蒜香干貝醬意大利面的做法：1、簡單四樣材料就能端出好料理。真的是下雨天的好幫手。2、取一滾水，下義大利面煮7分鐘（喜歡軟爛口感的可以久一點）。3、7分鐘后撈起義大利面拌些許橄欖油防止面沾黏在一起。4、倒入干...
做鹵香干冬粉的食材：鹵汁一碗，冬粉一份，辣豆瓣醬適量，鹽適量，堅魚粉適量，水一碗，蔥花適量，蛋一顆，...鹵香干冬粉的做法：1、水煮滾加鹵汁辣豆瓣醬試味道再決定是否加鹽堅魚粉加入冬粉煮2分鐘再加上青菜蛋煮2分鐘最后再灑上蔥花即可完成。
做醋香干拌關廟面的食材：關廟面1份，蔥0.5支，香油1湯匙，烏醋3匙，醬油2匙醋香干拌關廟面的做法：1、燒一鍋熱水，水滾后下關廟面1人份煮熟后撈起瀝乾，然后淋上2茶匙醬油。2、3茶匙烏醋拌勻蔥洗凈后，切成蔥花灑在面上即可。