生菜豆腐皮怎么做？生菜豆腐皮的做法
食材：
生菜2顆，豆腐皮半張，紅尖椒1個，調和油1匙，鹽5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根
做法：
1、生菜過水，切成細末，瀝干。
2、豆腐皮切成巴掌大6張，入鍋加水加鹽，煮熟。
3、紅尖椒切細備用。
4、鍋燒熱，加入生菜，微炒，瀝干水分。
5、鍋內放油，5成熟，加入姜蒜末、紅尖椒爆香，再加生菜翻炒均勻加鹽、味精起鍋。
6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮內，用韭菜葉系住裝盤。
秘決：
生菜過水即出，以免敗壞色澤。
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