豆腐皮蛋花湯怎么做？豆腐皮蛋花湯的做法
食材：
原料，豆腐皮一張，雞蛋兩個，香菜少許，調(diào)料，鹽少許，油少許，料酒少許
做法：
1，準(zhǔn)備豆腐皮，雞蛋打入碗中
2，將豆腐皮用手撕成小塊，雞蛋打散加入幾滴油和料酒
3，將水燒熱
4，倒入豆腐皮煮開
5，倒入雞蛋攪拌開，放入鹽，關(guān)火后，放香菜即可。
秘決：
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功
效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬
等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展
。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，
又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的
食用佳品。
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