自制豆腐皮蛋怎么做？自制豆腐皮蛋的做法
食材：
無糖豆?jié){1800CC，碳酸鈣水80CC
做法：
1、 利用洗凈瀝干的蛋殼，泡入糯米醋約4-5天之后瀝除蛋殼!。
2、 無糖豆?jié){倒入鍋中加熱至開始冒煙時關(guān)火!。
3、 加入碳酸鈣水，順時鐘攪拌!。
4、 耐高溫的正方形瀝水籃，鋪上綿紗布，倒入豆腐花!。
5、 四邊整齊蓋上!。
6、 再用重物壓，約10分鐘!。
7、 完成后泡入冷開水，以防干燥，要盡快食用完畢!或是也可冰在冷凍庫，作棟豆腐唷!。
上一個：清蒸酒燒大明蝦
下一個：蒜香干貝醬意大利面
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