豆制品怎么做好吃？豆制品的做法
豆制品怎么做好吃？豆制品都有哪些做法？以下是本站提供的豆制品食材家常做法大全，希望對您有用。豆制品食材
豆漿、素雞、豆腐、豆皮、豆干、豆腐腦、腐竹、豆渣、豆腐干、油豆腐、香干、豆腐皮、臭豆腐、日本豆腐、凍豆腐、內酯豆腐。
豆制品的做法大全
做鹵豆腐干的食材：豆腐干500克，醬油50克，鹽15克，大蔥10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，生姜5克...鹵豆腐干的做法：1.新鮮的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；備用。2.平底鍋置旺火上，倒入植物油燒至7成熱，將白豆腐逐塊夾入鍋內，炸至金黃色即撈出，瀝干油。3.另起鍋置火上，加清水250毫升、精鹽、醬油、...
做豆腐干絲炒甜椒的食材：主料：豆腐干250克，青椒60克，柿子椒65克，輔料：韭菜花50克，調料：植物油30克，豌...豆腐干絲炒甜椒的做法：1.豆腐干和青、紅椒均切絲；韭花切段。2.鍋中放油燒熱，依次下豆腐干、青紅椒絲和韭菜花，翻炒均勻，放鹽和生抽一同炒拌，炒至入味時，放味精，略加生粉勾芡即成。
做節瓜鮮蜆腐竹湯的食材：節瓜1個，大蜆1斤，腐竹碎?適量，?姜片3片，白醋2湯匙節瓜鮮蜆腐竹湯的做法：1、大蜆加水及兩湯匙白醋浸半小時吐沙，節瓜去皮切件，腐竹碎浸軟剪碎備用。2、水滾后加入節瓜和姜片中火煲10分鐘。3、加入腐竹煲3分鐘。4、最后加入大蜆煲1至2分鐘至開口即可享用。5、上桌。
做小橋流水豆腐的食材：豆腐，芹菜，牛肉餡，雞汁小橋流水豆腐的做法：1、牛肉餡加點芹菜拌一下。2、切點豆腐在上面，放了兩層，是因為我想吃豆腐，豆腐上面灑了一層雞汁。3、放鍋里蒸了15分鐘后湯全部出來了。4、再把湯倒在鍋里，勾芡之后，重新灑在菜上即可。
做松茸日本豆腐的食材：（牛佤）凍干松茸菌適量，老豆腐適量，淀粉適量，蔥適量，蒜適量，醬油適量，食鹽適量松茸日本豆腐的做法：1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。。2、把豆腐切薄段，備用。。3、把蔥切丁，蒜切丁，備用。。4、把淀粉勾芡成水淀粉，備用。。5、冷鍋下油，待油熱乎時，把豆腐煎至金黃色，...
做黑木耳炒腐竹的食材：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精黑木耳炒腐竹的做法：1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
做香菇燜油豆腐的食材：鮮香菇150克.油豆腐150克.火腿腸1根.姜.蒜蓉.蠔油適量.生抽.糖.料酒少許.水淀粉.香蔥...香菇燜油豆腐的做法：1、香菇洗凈焯水瀝干.油豆腐對切.火腿切片.香蔥切節備用。2、炒鍋放底油五成熱下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蠔油.生抽.糖.料酒.高湯（或清水）大火燒開轉小火燜煮入味，剩...
做豆腐皮拌萵筍的食材：主料：油皮200克，萵筍300克，調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克...豆腐皮拌萵筍的做法：1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；2.大蔥去根洗凈切成絲；3.姜洗凈去皮切成絲；4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分；5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、...
做肉末內脂豆腐的食材：內脂豆腐1盒，尖椒，胡羅卜，里脊肉，黃酒，鹽，淀粉肉末內脂豆腐的做法：1.1內脂豆腐去盒切片，上開水鍋蒸三分鐘。2.2里脊肉切碎末，胡蘿卜木耳辣椒切小細丁。肉里加入黃酒鹽，醬油腌制一會。3.3炒鍋內少許油，燒熱后把肉炒散變色，加入胡蘿卜和木耳丁，加入蠔油炒均...
做乾坤豆腐袋的食材：食材：北豆腐1塊約300g，胡蘿卜50g，雞胸肉50g，鮮香菇30g，韭菜少許（封口用），中蝦...乾坤豆腐袋的做法：1、北豆腐切成長7cm，寬4cm，厚1.5cm的厚片。香蔥切碎。2、雞胸肉、香菇和金華火腿分別切成0.3cm大小的粒。韭菜擇洗干凈，取葉留用。3、胡蘿卜去皮，一半切成0.3cm大小的粒，一半切成菱形片。4...
做賢妻豆腐的食材：豆腐一塊，辣椒一個，蔥姜蒜少許：淀粉一勺，老干媽1勺，鹽、雞精、五香粉適量賢妻豆腐的做法：1、將豆腐放置鹽水中浸泡2-3分鐘；同時將淀粉攪拌均勻。2、將豆腐切塊，再將辣椒切塊，切末備用。一碗開水3、帶鍋燒熱放入油，將蔥姜蒜放入鍋中，30秒后放入一勺老干媽炒出香味再將放入辣椒炒軟...
做老豆腐的食材：內酯豆腐1盒，干黃花10根，干木耳5朵，老抽30毫升，白糖5克，水淀粉毫升，辣椒油適量老豆腐的做法：1.內脂豆腐取出后切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然后放入豆腐焯燙約15秒鐘，然后關火暫時不用取出豆腐。干木耳和黃花提前用溫水泡發備用；2.鍋中加入少許油燒到4成熱，然后放入木耳和黃花...
做醸豆腐的食材：豆腐，酒，醬油，糖，胡椒，蛋白，蔥，姜末，淀粉，香油，雞粉，雞湯，毛豆，耗油醸豆腐的做法：1、絞肉用酒、醬油、糖、胡椒、蛋白、蔥、姜末、淀粉、香油、雞粉和挖出的豆腐拌過；2、添入抹了太白粉的豆腐窩洞里，摸平；3、餡面抹上蛋液，粘上淀粉，進油鍋兩面煎金黃；4、加雞湯、酒、毛豆...
做玉子豆腐的食材：日本豆腐，生抽，糖，鹽，香油，干椒碎，榨菜碎，蔥花，蝦米玉子豆腐的做法：1.鍋里熱油，把切成片的玉子豆腐放油里煎至兩面金黃，擺盤。2.小碗里放生抽，糖，鹽攪勻。3.鍋里倒香油，把干椒碎，榨菜碎，蔥花放入炒香，然后倒入調料碗，拌勻。4.把拌好的調料倒在豆腐中間，...
做涼拌內酯豆腐的食材：內酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。涼拌內酯豆腐的做法：1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。3、鍋內放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。4、調汁：海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油（根據...
做麻豆腐的食材：原料：豆腐400克，肉沫75克，蔥15克調料：豆瓣醬（剁碎）10克，辣椒粉5克，豆豉5克，...麻豆腐的做法：1，先將豆腐切成小塊，然后用鹽水煮沸幾分鐘后，放入冷水中浸泡一會兒，涼透后瀝干水分待用。2，油鍋中放入適量的油，燒熱后下肉沫和姜蒜沫炒斷生。然后放入剁碎了的豆瓣醬和豆豉翻炒均勻。3，...
做書盒豆腐的食材：主料：5片四方豆腐，大概80-100克肉碎，醬油、薯粉各1茶匙，少許麻油，糖，胡椒粉，10...書盒豆腐的做法：1、四方豆腐橫切半，中間再切半，炸過備用。2、肉碎用醬油和薯粉（各1茶匙）、少許麻油、糖和胡椒粉攪拌至起膠。3、韭菜煮軟，瀝干，發好的香菇切粒，紅蘿卜切丁。4、取一片豆干，將適量肉碎放...
做活豆腐的食材：主料：豆腐（南）200克，輔料：水發木耳25克，瘦豬肉50克，黃花菜（干）10克，調料：...活豆腐的做法：1.將豆腐對等切成2塊，再切成3厘米長、0.9厘米寬的長條；2.瘦豬肉切成3厘米長的絲；3.木耳洗凈，切3厘米長左右的絲；4.黃花菜用水泡發，洗凈，切3厘米長左右的絲；5.蔥去根須，洗凈，切3厘米長...
做家香金磚豆腐的食材：豆腐一盒蝦茸100g午餐肉100g木耳或香菇適量紅蘿卜碎2湯匙香菜或芫荽1湯匙雞蛋3粒玉蜀...家香金磚豆腐的做法：1.材料全部各自攪爛，倒入大盆，加入雞蛋與調味料拌勻，倒入一個7?寸搽油盆內大火蒸20分鐘。2.取出待冷切菱形塊，沾粉炸至金黃色。P/S：也能加入五香粉如你喜歡此味道。調味料分量依個人口...
做再造豆腐的食材：內脂豆腐一盒，雞蛋兩個，肉末少量，香菇三朵，粉絲一小把，海米三五粒再造豆腐的做法：1.粉絲、香菇泡軟，粉絲切小段，香菇切碎，海米（最好用炒過的）跟肉餡一起剁碎2.把以上所有材料混合3.打入兩個雞蛋4.加少量鹽和胡椒粉5.加與雞蛋同等量的水6.內脂豆腐用勺子隨便劃散加入攪勻7....
做霸王豆腐的食材：毛豆腐入饌是安徽菜肴一大特色。咸鴨蛋咸鮮味醇，經壓末炒香，滋味特別。此菜是安徽創...霸王豆腐的做法：1．咸鴨蛋蒸熟后，取出蛋黃壓成細末。2．毛豆腐切條下油鍋，炸至金黃色起鍋，備用。3．蔥花、姜末、紅椒粒下鍋熗出香味，放入咸蛋黃末煸炒，用調料調味，再倒入炸好的毛豆腐條翻鍋，待成蛋黃末...
做葵豆腐的食材：老豆腐，肉沫，雞蛋，蔥花，鹽，油，雞精，生粉，白胡椒葵豆腐的做法：1.豆腐切去表面的皮后，用紗布裝好豆腐擠出它的的水份。（也不可以太干了，適中）2.將擠好的豆腐裝盆和上肉沫，蔥花、生粉、雞蛋、鹽、雞精用力向一個方向絞勻入味。（同做肉丸子）3.了讓肉沫豆...
做絞肉蕃茄凍豆腐的食材：豬絞肉1斤，蕃茄1顆，凍豆腐適量，青蔥適量，香油適量，黑醋2大匙，醬油膏3大匙，白胡...絞肉蕃茄凍豆腐的做法：1、放入冰箱醃10分鐘絞肉蕃茄和凍豆腐排列好放入電鍋1杯水大約20分鐘完成煮熟。2、煮熟后在加入一些醬油膏更提味喔！。3、再撒上青蔥。
做泡菜凍豆腐鍋的食材：韓式泡菜鍋1份，鴻喜菇1包，豆腐1盒泡菜凍豆腐鍋的做法：1、準備食材。。2、自制凍豆腐。將盒裝豆腐切成6大塊，盤子以保鮮膜包住，豆腐倒扣在盤子上，放冷凍庫冷凍30分鐘即可，建議平時就可以制作收納在冰箱，隨時可以取出使用。。3、打開韓式泡菜...
做青江菜凍豆腐的食材：青江菜1包，凍豆腐4小塊，絞肉100g，姜末20g，辣椒1根，鹽1小匙，胡椒粉適量，香油少...青江菜凍豆腐的做法：1、青江菜切細末、辣椒切小圓片，凍豆腐泡水瀝干水分后捏碎，用少許油煎至金黃色微干。。2、熱油鍋，放入姜末、辣椒末爆香，加入絞肉翻炒至變色微乾，再加入凍豆腐拌炒，下青江菜炒勻。。3、...
做莎莎醬凍豆腐的食材：軟豆腐1塊，紫洋蔥1/4個，番茄1個，香菜末適量，青檸汁1湯匙，橄欖油1湯匙，鹽及黑胡...莎莎醬凍豆腐的做法：1、豆腐瀝干水后切件。2、紫洋蔥及番茄切成幼粒。3、準備一個碗，加入紫洋蔥、番茄、2/3香菜碎、青檸汁、橄欖油、鹽及黑胡椒成莎莎醬。4、將莎莎醬放在豆腐上，即成。
做日式凍豆腐沙拉的食材：豆腐1盒，櫻桃蕃茄100克，玉米粒60克，生菜適量，小黃瓜半條，白芝麻3大匙，沙拉醬2大...日式凍豆腐沙拉的做法：1、將豆腐瀝干水份，切小塊。將小黃瓜切小塊，櫻桃茄切半。2、芝麻醬做法：先將白芝麻放入平底鍋內，用小火加熱數分鐘（不用加油），至白芝麻有香味，離火，待涼。3、然后將芝麻放入攪拌器...
做茄子凍豆腐的食材：豆腐1包，茄子100克，芝麻醬1湯匙，豉油1茶匙，麻油2茶匙，糖1湯匙茄子凍豆腐的做法：1、把豆腐切成6份。2、再將茄子切粒，浸水免變色。3、在鑊中倒入水及放入蒸架，水滾后放入茄子蒸3分鐘。4、把豉油、麻醬、麻油及糖拌勻。5、當茄子蒸好后，混入醬汁。6、把1湯匙茄子放于豆腐上...