辣味椒香干絲拌米粉怎么做？辣味椒香干絲拌米粉的做法
食材：
統一調合米粉2包，五香豆干2片，豬絞肉60g，小黃瓜絲1條，紅蘿卜絲1/2支，香菜末1小把，蔥絲1支，蒜末1顆，統一油蔥包2包，蠔油1大匙，白胡椒粉1小匙，花椒粒1大匙，椒麻碎花生1大匙，統一調合米粉內附調理油蔥包2包做法：
1、 備料如圖~。
2、 先以1.5大匙冷油與花椒粒煸出香氣后，撈起花椒粒。
3、 再放入豆干絲拌炒吸取花椒香氣后，放入絞肉煸香。
4、 將鍋內拌料混合拌炒，加入油膏、白胡椒粉調味。
5、 再放入紅蘿卜絲快炒數下即可。
6、 另外統一調合米粉放入沸騰水煮熟或泡熟皆可，撈起后，將內附的調理油蔥包及調味粉包及少許油膏拌入熟米粉快速攪拌均勻，并鋪上切好的黃瓜絲。
7、 最后將炒料淋上米粉上。
8、 接著灑上搗碎椒麻碎花生和香菜即完成。
9、 多了醬香的拌炒豆干絲和交麻碎花生的口感，拌料與米粉攪拌后入口咀嚼更具香氣美味!。
10、 放涼后吃也可，重口味或是辣者加入七味粉或香辣油，也有不同的風味口感喔~。
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