豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做土匪豬肝的食材：豬肝、姜、蒜、紅油泡椒、蔥、食用油、鹽，雞精、朝天椒土匪豬肝的做法：1)豬肝切片，用姜絲拌勻，朝天椒切圈；2)燒水待開加姜絲蔥末，水開后加豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水，瀝干；3)起鍋熱油，放入姜絲爆香，加朝天椒炸出紅色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放豬...
做韭菜花兩吃之韭菜花炒豬肝的食材：韭菜花半把，豆芽菜半份，豬肝100g，大蒜少許，醬油適量，米酒適量，鹽巴適量，砂糖少...韭菜花兩吃之韭菜花炒豬肝的做法：1、1.清洗豬肝：以煮過的水洗凈后，浸泡約30分鐘。2、2.豬肝去腥味：以米酒與醬油調(diào)味，入味約10分鐘，最后加些樹薯粉。3、3.備菜：清洗韭菜花與豆芽菜。4、4.下鍋：熱油加入大蒜炒香，下豬...
做涼拌豬肝的食材：豬肝ㄧ付約400g，米酒2大匙，姜4片，蔥花少許，醬油膏3大匙，烏醋1.5大匙，糖1大匙，...涼拌豬肝的做法：1、洗凈已切片豬肝后倒些許米酒備著，再切片姜。。2、水滾后加入兩大匙米酒、姜片，再放入豬肝。待水再次滾后撈起豬肝片。。3、用冷開水沖洗豬肝片后瀝干再把姜片挑除。。4、依序倒入醬油、...
做麻油菠菜豬肝粥的食材：麻油2大匙，白米1杯，豬肝250g，肉絲5g，姜絲10g，菠菜150g，枸杞10g，鹽少許，米酒1...麻油菠菜豬肝粥的做法：1、把所有的食材都準備好...（姜切絲或片，菠菜切成小段）。2、把白米煮成粥或是用剩飯煮成粥都皆可。3、姜絲或姜片入鍋干煸后加入麻油煸香。4、接著加入豬肝快炒（約3秒）既把豬干撈起備用。5...
做青紅椒炒豬肝的食材：豬肝250克、二尖條青椒5根、紅椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、紅油豆瓣少許、大蔥...青紅椒炒豬肝的做法：1、豬肝洗凈切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少許老抽、嫩肉粉少許碼味。青紅辣椒切粗絲。2、熱油鍋里放入，花椒、豆瓣、蔥白炒香后，放入豬肝爆炒再加青紅辣椒，炒幾十秒鐘，加味精即可，裝盤。
做奶酪肘子的食材：肘子一個，料酒，姜片，鹽，八角，花椒，香葉，蔥斷，山楂片奶酪肘子的做法：1.肘子上的毛去除去干凈，然后放在清水中浸泡2小時以上，去除血水。用料酒和姜片、鹽腌制1小時以上，目的是去除豬肉的腥氣2.用一根棉線把肘子緊緊地捆結(jié)實了，這樣做出來的肘子肉才會味濃，不散...
做冰糖肘子的食材：主料：?去骨豬前蹄膀500克?醬油，料酒50克?蔥，蒜各5克?姜片10克?冰糖100克冰糖肘子的做法：1.將豬蹄膀刮洗干凈，用刀在內(nèi)側(cè)；軟的一面順長剖開至刀深見大骨，再在大骨的兩側(cè)各劃一刀，使其攤開，然后切去四面的肥肉成圓形；2.將蹄膀放入開水鍋里，煮十分鐘左右至外皮緊縮；3.炒鍋內(nèi)放一...
做家常熱味肘子的食材：主料：豬肘750克，調(diào)料：鹽5克，姜15克，大蔥15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，醬油8克，...家常熱味肘子的做法：1.豬肘刮洗干凈，在小火上燉爛；2.將燉爛的肘子切成2厘米的方塊，把豆瓣剁細；3.姜切末，蔥切蔥花；4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用；5.炒鍋置旺火上，放入混合油燒至五成熱時，放豆瓣炒出紅...
做水晶肘子的食材：豬后肘1只，姜5片，蔥3根，八角4顆，水約150cc，米酒50cc，鹽1匙，烹大師2匙水晶肘子的做法：1、配料相當簡單，只需要姜、蔥、八角。。2、選用豬后肘一支，先用熱水川燙，記得將豬毛要清干凈唷。。3、將豬腳及配香料放入電鍋內(nèi)鍋，加入水及米酒，水不要淹過豬腳，外鍋放入三杯水開始墩...
做秘制醬肘子的食材：豬肘子1只，姜5片，京蔥1根，花椒10顆，八角4顆，桂皮1塊，香葉3張，小茴香15顆，北京...秘制醬肘子的做法：1.用利刀將肘子割開一邊，取出內(nèi)部的大骨。2.用2大匙黃醬將肘子兩面涂抹均勻，腌制60分鐘。3.鍋內(nèi)燒開水，將大骨及腌好的肘子肉放入煮到水開，撈起洗凈備用。4.鍋內(nèi)放1大匙油及25克冰糖用小火煮...
做空氣炸鍋炸肘子的食材：主料：豬肘子約750克。輔料：蒜末1大匙、姜末1大匙、干蔥末1大匙。調(diào)料：黑椒1小匙、...空氣炸鍋炸肘子的做法：一、把肘子多余的肉割掉，以示工整和減少體積，不讓多余的肉別、蹩出來，再用肉插子在皮上戳孔，割出來的肉可以另炒肉片菜；二、在肉的周圍抹上姜末、蒜末、干蔥、海鹽和黑椒，不斷按摩；三、放...
做六香豬肘子的食材：主料：豬肘子（連骨）1500克。輔料：姜片15-20片、香蔥4棵。烹調(diào)調(diào)料：八角1顆、花椒1...六香豬肘子的做法：一、置一鍋倒入冷水，放肘子入鍋，開大火；二、在焯水的過程中，時不時要把肘子翻轉(zhuǎn)，讓肘子焯得均勻點；三、在焯水的時候騰出手過把香蔥4棵分開蔥綠和蔥白，生姜切15-20片；四、把八角1顆、花...
做尖椒香肘子的食材：豬后肘1千克，荷葉餅12個。調(diào)料青杭椒段20克，小米椒5克，水發(fā)香菇粒10克，火腿末10克...尖椒香肘子的做法：1、肘子洗凈，入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水，表皮刷上糖色；鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入肘子小火浸炸3分鐘至表皮呈棕紅色，取出控油。2、鍋內(nèi)放入四川鹵水，小火燒開后放入肘子大火燒開...
做火腿燉肘子的食材：豬肘子600g，火腿適量，香菇5朵，冬筍300g，蔥40g，姜20g，清湯500ml，水淀粉1湯匙，...火腿燉肘子的做法：1、1.將豬肘放入清水中清洗干凈，飛水兩分鐘，撈出。2、2.另起一鍋，將水煮開，放入豬肘。3、放入蔥，姜，料酒煮45分鐘。4、放入蔥，姜，料酒煮45分鐘。5、將筍剝?nèi)ネ馄ぃジ衅?、將筍片...
做冰糖枸杞燉肘子的食材：主料：豬肘1000克，輔料：枸杞子150克，調(diào)料：冰糖200克，料酒3克冰糖枸杞燉肘子的做法：1.將帶皮豬肘子肉洗凈，改刀成方塊，下沸水鍋氽一下?lián)瞥鰝溆茫?.枸杞洗凈備用；3.將帶皮豬肘肉放入鍋內(nèi)，燒開后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢燉至熟爛即可
做東坡肘子的食材：主料：肘子1個、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、蔥5根、姜1大塊香料：桂皮1段、八角...東坡肘子的做法：1、蔥切段，姜切片，各種香料裝入紗布包備用。2、肘子清理干凈后放入煮鍋，加清水將其沒過，加一半蔥段、一半姜片和3大匙料酒，不加蓋煮開關(guān)火。3、另取燉鍋開中小火，投入冰糖，加小半碗水約10...
做去骨肘子的食材：去骨肘子一個、蕓豆適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、陳皮適量、花椒適量、冰糖適...去骨肘子的做法：1、將去骨肘子和大料都放入盆中，再加入適量的醬油和料酒；2、攪拌均勻后腌制二個小時以上；將泡好的蕓豆去皮備用；3、將腌制好的豬肘連同腌制的調(diào)味料一起放入高壓鍋中，再加入適量的水，煮開...
做扒肘子的食材：主料：豬肘1500克調(diào)料：大蔥15克，姜15克，八角5克，料酒20克，醬油200克，鹽6克，白...扒肘子的做法：1、將蔥、姜分別洗凈，蔥切成段，姜切片，待用。2、淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，約20克待用。3、將肘子皮上的細毛刮洗干凈，去掉碎肉邊角，整理成圓形（方形）。4、在紅肉面上用刀切深度約2厘米...
做團年肘子的食材：豬肘子600~800克，大蔥白30克，姜20克，八角2個，桂皮5克，香葉2片，冰糖15克，紅棗4...團年肘子的做法：1、豬肘子洗凈，在骨縫處豎向切一刀。。2、姜去皮切片；大蔥切段；紅棗泡在水中；枸杞洗凈備用。。3、取一個鍋，倒入雞湯，放入豬肘子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，煮30分鐘。。4、取出豬肘子，...
做元寶肘子的食材：主料：豬肘1250克，輔料：雞蛋300克，調(diào)料：醬油50克，糖色50克，花椒5克，八角5克，...元寶肘子的做法：1.將肘子刮洗干凈，放入湯鍋內(nèi)煮至八分熟撈出；2.將肘子扒去骨頭，將皮面擦干抹上一層糖色，晾約10分鐘；3.勺內(nèi)放油，澆至七八成熱時，將豬肘子皮面朝下放入油內(nèi)，炸成虎皮色時撈出控凈油；4.將...
做筍菇臘肉煲飯的食材：白米1杯，糙米2杯，紅蘿卜1根，綠竹筍1根，香菇5朵，干乳酪隨意，壽喜菇半包，臘肉200...筍菇臘肉煲飯的做法：1、先將所有的菜及備料準備好筍子及紅蘿卜可部分切片，最后鋪最上層。。2、直接使用陶鍋先將蒜末先爆香，其他食材加入拌炒。（干乳酪待第四個步驟再下）。3、所有食材拌炒混合后加入白米及糙米...
做臘肉炒粉條的食材：臘肉1塊，紅薯粉條1把，卷心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，干辣椒少許臘肉炒粉條的做法：1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用！2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻...
做臘肉起司豆腐燒的食材：食材︰豆腐1盒，食材︰蔥2根，食材︰臘肉5片，食材︰起司1片，醬油2小匙，米酒1小匙，...臘肉起司豆腐燒的做法：1、備料；蔥切丁；臘肉切碎。2、起油鍋小火炒香臘肉丁。3、下蔥花炒香。4、加少許水&調(diào)味料煮滾。5、豆腐切丁入鍋煮5分鐘起鍋裝盤，起司切格子狀鋪上，開動。。
做迷你版臘肉的食材：五花肉2000克，白糖120克，玫瑰露50克，生抽100克，老抽100克，鹽60克迷你版臘肉的做法：1、臘味飄香時，今年用了正宗的玫瑰露來腌，成品非常非常滴誘人，可惜老天只冷了幾天，只夠弄這么幾根鳥。2、買回來的五花用熱水清洗，然后放當風出吹干表面。3、五花肉2000克，白糖120克（這次...
做廣東臘肉制作的食材：五花肉2200g，鹽（肉的2％）44g，糖（肉的6）140g，高梁酒（肉的3％）70cc，醬油（肉...廣東臘肉制作的做法：1、將肉切成4片約3公分寬的長肉條，每條約1斤。先將肉去皮。廣東臘肉的豬皮如果一起醃作，最后會硬的像橡膠一樣咬不動，所以事先要去除。有人認為需先川燙一下才不易腐壞，我是覺得不川燙才能醃...
做臘肉蔬菜紅薏仁炒面的食材：高麗菜適量，洋蔥半顆，玉米荀５支，紅蘿卜適量，黑木耳滴量臘肉蔬菜紅薏仁炒面的做法：1、將高麗菜，紅蘿卜，洋蔥，黑木耳，玉米荀切絲備用。2、在鍋里加入少許橄欖油，放入臘肉稍微拌炒，再加入紅蘿卜絲及洋蔥一起拌炒至洋蔥變軟！。3、加入玉米荀，高麗菜絲，黑木耳絲一起拌炒...
做高粱醃臘肉的食材：帶皮五花肉2條，粗鹽2大匙，陳皮5公克，花椒1大匙，高粱酒500CC，椒鹽粉2大匙，醬油2...高粱醃臘肉的做法：1、準備食材。。2、現(xiàn)將帶皮五花肉的殘毛拔干凈并（穿洞）綁上棉繩，不洗。取醬料1至炒鍋里干炒至冒煙出花椒香味，待稍涼時，放五花肉在炒鍋里搓揉花椒鹽至五花肉稍微出水；掛起在通風處6小時...
做港式臘肉飯的食材：糙米1.5杯，白米0.5杯，水適量，醬油2小匙，味淋1匙，大蒜葉少許，港式肝腸1條，港式...港式臘肉飯的做法：1、糙米洗干凈，浸泡3小時以上。。2、將浸泡好的糙米瀝干。0.5杯的白米洗干凈，瀝干后與糙米一同放入電子鍋，放入適量的水，水量依照各廠牌電子鍋的比例添加，因米有部分是糙米，我會在多加一些...
做家庭臘肉菜飯的食材：主料：臘肉約250克、抱子甘藍約6個、香蔥1棵、大米3飯筒。輔料：蒜茸1/2大匙、姜茸1/2...家庭臘肉菜飯的做法：一、把臘肉蒸軟后切片、蔥白切段和蔥綠切粒；二、洗米入電壓力鍋，把臘肉片的頭尾，就是不太完整的片，抓一把入鍋與大米一起煮，按煮飯檔；三、再在臘肉片中抓幾片比較肥的入鍋，中大火煸出油；...