涼拌豬肝怎么做？涼拌豬肝的做法
食材：
豬肝ㄧ付約400g，米酒2大匙，姜4片，蔥花少許，醬油膏3大匙，烏醋1.5大匙，糖1大匙，辣豆瓣醬2小匙，蒜頭4瓣，香油1小匙
做法：
1、 洗凈已切片豬肝后倒些許米酒備著，再切片姜。。
2、 水滾后加入兩大匙米酒、姜片，再放入豬肝。待水再次滾后撈起豬肝片。。
3、 用冷開水沖洗豬肝片后瀝干再把姜片挑除。。
4、 依序倒入醬油、醬油膏、烏醋、冰糖、麻油再放入豬肝片。之后攪拌均勻讓每片豬肝都有漬醬，放涼30分鐘再進冰箱隔天就可以吃啦。
5、［夏日涼拌補方］。
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