原料：純種如東狼山雞
輔料：毛豆、蔥、姜
調料：鹽、料酒、雞粉、白糖、胡椒粉、醬油
1、將雞洗凈切成塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下蔥、姜煸香。
2、導入雞塊翻炒。
3、加料酒、醬油翻炒片刻，轉小火加入鹽、料酒燒15~20分鐘。
4、開蓋后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。
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