其他肉類(lèi)怎么做好吃？其他肉類(lèi)的做法
其他肉類(lèi)怎么做好吃？其他肉類(lèi)都有哪些做法？以下是本站提供的其他肉類(lèi)食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。其他肉類(lèi)食材
其他肉類(lèi)的做法大全
做醬驢肉的食材：凈驢肉1000克。蔥段15克，姜塊15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香葉5片，...醬驢肉的做法：1、將驢肉洗凈，切成中塊，焯水過(guò)涼。2、醬鍋上火，加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、蒜頭、蔥頭，調(diào)入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖，放入驢肉，燒開(kāi)把肉...
做五香醬驢肉的食材：驢肋肉1000克。調(diào)料醬油200克，甜面醬30克，精鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片10克，...五香醬驢肉的做法：1、將驢肉洗凈，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。2、鍋內(nèi)放入鮮湯，加入醬油、甜面醬，精鹽、白糖、蔥段、姜片、香料包，燒開(kāi)煮20分鐘即成醬湯。3、將驢肉放入醬鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)，撇凈浮沫，...
做白菜粉絲燉驢肉的食材：白菜350g，粉絲300g，凈熟驢肉500g，雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量白菜粉絲燉驢肉的做法：1、白菜、粉絲焯水后墊在沙鍋底；2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味精調(diào)味即成。
做濃湯驢肉煲的食材：香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙驢肉300克驢骨頭200克香蔥2棵生姜...濃湯驢肉煲的做法：1.驢肉和驢骨頭用清水洗凈;香蔥洗凈打結(jié)，生姜洗凈拍松，香菜洗凈切末;2.將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結(jié)、生姜、大料同煮，驢肉至肉爛時(shí)撈出，切片;3.待湯汁呈乳白時(shí)，再放入驢肉片燒開(kāi)，加...
做紅油香酥驢肉的食材：驢肉400克1棵花生20克調(diào)料醋1勺生抽2勺1勺香油少許辣椒油1勺蠔油1勺紅油香酥驢肉的做法：1、鹵熟的驢肉切小塊，放入大碗中，香菜洗凈切2厘米的小段。2、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1勺紅油、少許香油，調(diào)成味汁。花生搗成粗粒，不宜太碎。3、將切好的香菜放入碗中，倒入...
做酸辣兔肉丁的食材：凈兔肉300克，紅辣椒、水發(fā)香菇各50克，香蔥粒10克，料酒、醬油各10克，熏醋20克，精...酸辣兔肉丁的做法：1、將兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。2、兔肉丁用精鹽1克及胡椒粉入味，再用濕淀粉20克拌勻上漿，下入四成熱油中滑熟，倒入漏勺。3、鍋內(nèi)放油30克，加湯、料酒、醬油，下入香菇、辣椒煸炒。4...
做兔肉蓮藕的食材：五香兔肉（買(mǎi)或自己做），蓮藕100克，青紅椒各1個(gè)，油、鹽、醬油、雞精適量。兔肉蓮藕的做法：1、兔肉撕成絲，蓮藕切條，青紅椒洗凈切絲。2、起鍋熱油煸炒蓮藕、青紅椒和兔肉2分鐘。3、放醬油、鹽和雞精調(diào)味即可。
做燉兔肉的食材：主料：兔肉500克，調(diào)料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油1...燉兔肉的做法：1.將兔肉洗凈切成一寸二分見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水燙過(guò)，備用；2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開(kāi)，開(kāi)幾開(kāi)，用火...
做萵筍燒兔肉的食材：兔肉半只、萵筍2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6個(gè)、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽...萵筍燒兔肉的做法：1、兔肉洗凈切小塊，用嫩肉粉、料酒、碼味。10分鐘后用開(kāi)水煮一哈，撈出瀝干水。2、萵筍切條、泡菜切絲、泡椒切段、姜粒。3、熱油鍋放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少許生抽炒香后放入兔肉和萵筍再炒...
做辣子兔的食材：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精辣子兔的做法：1、兔子洗凈宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒(méi)有水份時(shí)，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起...
做松菇燒兔肉的食材：新鮮兔肉1只，松蘑，土豆，蔥，姜，蒜，大料，鹽，醬油，糖松菇燒兔肉的做法：1、將兔肉切成塊泡冷水中去血水。1個(gè)小時(shí)后撈出，在鍋中用冷水汆燙。撈出沖冷水（去雜質(zhì)），淋干備用。2、土豆切塊，松蘑泡發(fā)后去根，從中間劈開(kāi)沖洗干凈。3、鍋中入底油，炒蔥段、姜片和大料。...
做煙肉兔肉卷配雪梨酒汁的食材：材料兔肉、煙肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干蔥末、鹽、胡椒、黃汁、百里香、...煙肉兔肉卷配雪梨酒汁的做法：（1）兔肉改刀整理成厚薄均勻的大片，撒上干蔥末、百里香，加鹽、胡椒、雪梨酒腌漬。（2）核桃仁用黃油略炒，加雪梨酒煨燒片刻；菠菜取綠葉在開(kāi)水中燙一下，浸入涼水。（3）煙肉排疊成與兔肉片...
做羅漢果燒兔肉的食材：主料：兔肉300克，萵筍100克，輔料：羅漢果30克，調(diào)料：黃酒10克，姜10克，大蔥10克，...羅漢果燒兔肉的做法：1.將羅漢果洗凈，打破；2.兔肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊；3.萵筍去皮，切成3厘米見(jiàn)方的塊；4.姜切片，蔥切段。5.將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香；6.再下入兔肉、羅漢...
做法式芥末奶油汁燉兔肉的食材：材料：整兔一只切八塊，蘑菇200克，大蒜兩瓣，雞湯150毫升，白葡萄酒100毫升，奶油3大...法式芥末奶油汁燉兔肉的做法：1、整兔切塊以后洗干凈，擦干以后放入一個(gè)大碗。把大蒜兩枚去皮拍扁，在兔肉塊上抹一遍，用適量鹽和黑胡椒擦在兔肉塊上，蓋上保鮮膜，放入冰箱至少腌1個(gè)小時(shí)。（我通常喜歡腌過(guò)夜，會(huì)讓兔肉比較...
做兔肉辣椒的食材：五香兔肉（買(mǎi)或自己做），青紅椒各1個(gè)，油、鹽、醬油、雞精適量。兔肉辣椒的做法：1、兔肉撕成絲，青紅椒洗凈切絲。2、起鍋熱油煸炒青紅椒和兔肉。3、放醬油、鹽和雞精調(diào)味即可。
做麻辣兔肉的食材：兔肉，醬油，淀粉，紅椒，姜，蒜，花椒油，雞精麻辣兔肉的做法：1.兔肉斬小塊加鹽，醬油，淀粉抓勻；2.紅椒切斜圈，姜蒜切片；3.鍋燒花椒油，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外還加了淀粉，不用擔(dān)心肉會(huì)老，很容易就熟了）；4.千萬(wàn)不要爆干...
做宮廷兔肉的食材：原材料野兔肉………500克調(diào)味料花椒……………20克紅油……………10克料酒……………2...宮廷兔肉的做法：1、姜洗凈切片；2、野兔宰殺去內(nèi)臟，洗凈，用刀改成1厘米見(jiàn)方的小方丁，入沸水鍋里焯水，后用冷水漂洗干凈；3、鍋留底油少許，下蒜泥和紅油、花椒煸香，再下入兔肉，煸炒出香味，下入其他調(diào)料，...
做烤兔肉的食材：主料：兔肉1500克輔料：適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮烤兔肉的做法：1、先將兔肉洗凈，切成大塊淖水。2、將淖過(guò)水的兔肉放入鍋內(nèi)，倒入清水，要沒(méi)過(guò)兔肉。3、放入適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮。4、開(kāi)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽...
做兔肉山藥湯的食材：五香兔肉200克，山藥300克，油、鹽、蔥姜蒜、料酒、雞精適量。兔肉山藥湯的做法：1、山藥洗凈去皮切片，五香兔肉切片。2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥片刻。3、放兔肉、料酒和2碗水，小火燜煮5分鐘。4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
做淮杞燉兔肉湯的食材：主料：兔肉，輔料：淮山藥，枸杞，桂圓，調(diào)料：鹽，雞精，料酒，姜淮杞燉兔肉湯的做法：1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí)；2、枸杞用溫水泡好，開(kāi)蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時(shí)，關(guān)火后加鹽調(diào)味...
做三蔬熘鹿鮮的食材：鮮鹿肉200克，胡蘿卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，蔥段、姜片適量，姜粉0.125小匙，胡...三蔬熘鹿鮮的做法：1.洗凈的胡蘿卜、西芹、尖辣椒分別切片待用；2.鍋內(nèi)倒油，蔥段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡蘿卜和西芹；3.加焯過(guò)水，煸炒一次的鹿肉片，依次加入料酒、醬油、鹽、糖、少許胡椒粉調(diào)味；4.加入尖辣...
做時(shí)蔬熘鹿肉的食材：鹿肉200克，胡蘿卜，西芹，木耳，蘑菇，筍少許，蔥、姜末，蒜片，水淀粉時(shí)蔬熘鹿肉的做法：1、鹿肉切片，加半茶勺小蘇打粉、少許水抓勻，漲發(fā)2小時(shí)以上，洗凈瀝干，水淀粉上漿待用。2、菜分別切片待用。3、鹿肉焯過(guò)水，煸炒一下，依次加入料酒、醬油、鹽、糖、少許胡椒粉調(diào)味，撈出。4...
做番茄蒸鹿肉的食材：西紅柿3個(gè)，凈鹿腿肉200克，蔥花、姜絲各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1／2小匙，蠔油少...番茄蒸鹿肉的做法：1、將西紅柿切去底部，挖空內(nèi)部待用。2、鹿肉洗凈切薄片，用精鹽、味精、蠔油腌漬5分鐘后，放入西紅柿內(nèi)，上放蔥花、姜絲，放入蒸鍋蒸8分鐘，取出盛入盤(pán)中即可。材料替換原料可以用牛肉替換鹿肉...
做雙仁鹿肉炒瓜丁的食材：南瓜200克，鹿肉100克，核桃仁、松仁各50克，料酒、蔥姜汁各15克，精鹽、雞精各3克，...雙仁鹿肉炒瓜丁的做法：1、南瓜削去外皮，挖去瓜瓢，與鹿肉同切成小丁。鹿肉丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用濕淀粉2克拌勻上漿。2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉丁炒至斷生。下入南瓜丁炒勻，烹入余下的...
做干煸鹿肉的食材：鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，蔥末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，鹽干煸鹿肉的做法：1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、蔥末、生抽一起拌勻；2、下鍋就這么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、鹽，再炒幾下就行了。
做砂鍋鹿肉的食材：鹿肉450克切麻將牌大小的塊。蔥姜蒜生老抽自然不能少，水發(fā)木耳香菇腐竹，菠菜葉（或...砂鍋鹿肉的做法：1.將鹿肉用生抽料酒姜蒜，一點(diǎn)糖略腌。2.取一大鍋將油燒熱，鹿肉下鍋快炒至變色，加黃酒辣椒再炒3分鐘左右。另取高壓鍋將木耳香菇腐竹黃芪（其他補(bǔ)品自己放吧）放入高壓鍋中加水燉爛。3.將...
做雙仙汁鹿肉水餃的食材：面粉400克，鹿肉200克，韭菜200克，藥包1個(gè)（內(nèi)裝仙茅、仙靈脾各10克），姜末10克，料...雙仙汁鹿肉水餃的做法：1、藥包放入容器內(nèi)，加入清水200克，入蒸鍋內(nèi)用大火蒸30分鐘左右取出，揀出藥包不用，藥汁留下50克備用。余下的稍涼后倒入面粉內(nèi)，加溫水和勻成軟硬適中的面團(tuán)，略餳。2、鹿肉剁成末。韭菜切成...
做珊瑚鹿肉的食材：鹿外脊、檸檬汁、干淀粉、雞蛋、白糖、鹽、味精、水淀粉、油各適量珊瑚鹿肉的做法：1、鹿外脊片成10大片，改刀成根部相連的條，加鹽、味精腌制入味，加入少許蛋液抓勻后拍干淀粉使肉絲分離，排列成三層，用鐵釬子穿好。2、鍋上火，加寬油，燒至六成熱，下入穿好的鹿肉浸炸至金黃...
做奶汁鹿肉餅的食材：主料：鹿里脊肉200g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，炸土豆塊20g，煮胡蘿卜15g，煮菜花l8g，雞...奶汁鹿肉餅的做法：1、將鹿里脊肉絞成餡，用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎拌制成餡，作成桃形餅過(guò)三關(guān)，放入煎盤(pán)中煎熟；2、擺放盤(pán)中，配酸黃瓜、炸土豆塊、煮菜花、煮胡蘿卜條等配菜碼，澆上奶汁即可。
做鹿肉燉栗子的食材：橄欖油11/2湯匙，去骨鹿肩肉454克，切成4厘米見(jiàn)方的小方塊，中等大小的洋蔥2個(gè)，切片...鹿肉燉栗子的做法：1.烤箱預(yù)熱到華氏350度（攝氏175度）。把一半橄欖油注入荷蘭鍋（這種鍋有蓋子，可放入烤箱中）中，加熱。鹿肉平鋪于鍋底，每一面煎5分鐘左右，至兩面都呈棕黃色。如果鍋?zhàn)硬粔虼螅煞謨纱巍Ｓ?..