奶汁鹿肉餅怎么做？奶汁鹿肉餅的做法
食材：
主料：鹿里脊肉200g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，炸土豆塊20g，煮胡蘿卜15g，煮菜花l8g，雞蛋1個，面粉50g，面包渣50g，奶汁5g
調料：橄欖油20g，鹽2g，胡椒粉0.4g
做法：
1、將鹿里脊肉絞成餡，用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎拌制成餡，作成桃形餅過三關，放入煎盤中煎熟；
2、擺放盤中，配酸黃瓜、炸土豆塊、煮菜花、煮胡蘿卜條等配菜碼，澆上奶汁即可。
秘決：
鹿肉在絞餡前，要用清水反復浸泡，去其雜味。
上一個：醬爆五花肉
下一個：紅油牛百葉
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