乳酪蔥燒烤餅怎么做？乳酪蔥燒烤餅的做法
食材：
中筋面粉300g，奶粉30g，砂糖15g，鹽1/4t，玄米油（或其他植物油）15g，速發酵母1/2t，水180g，鹽1/2t，白胡椒粉1/4t，咖哩粉1/2t，蔥花90g，比薩乳酪絲100g做法：
1、將全部面團材料放入盆中，拌勻面團，揉數分鐘至光滑不黏手后，收成圓形。用刮板將盆邊面糊收干凈至面團中，表面噴點水，密封放置冰箱冷藏發酵8-24小時。后續操作前取出回復室溫（至少在半小時）。。
2、將面團取出，用手按壓出空氣后滾圓，直接將揉面盆倒蓋面團，避免干燥，松弛15分鐘。。
3、將面團桿成長方形薄片，灑上內餡的調味料，用手抹勻，再以桿面棍將其壓至面皮內。均勻灑上蔥花后，自長邊卷起，收口捏緊。面團放工作臺上，用雙手搓長后，卷成蝸牛狀。尾端收至面團下方。再蓋上盆子避免干燥，松弛10分鐘。。
4、將面團桿成約20公分直徑的圓形塊（依烤盤尺寸調整大小），放在烤盤上，表面噴些水，放置烤箱或其他密閉容器中發酵30分鐘。面團尾端的收口處不均勻，結果反而桿成了漂亮的心型。。
5、發酵完成前10分鐘，取出烤盤，預熱烤箱至200度C。面團表面用叉子叉洞，灑上乳酪絲，以200度C烘烤17-20分鐘至表面金黃。取出放置網架放涼，切片食用。。
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