粉皮燒茄條怎么做？粉皮燒茄條的做法
食材：
寬紅薯粉適量茄子3個紅辣椒蒜姜糖生抽老抽鹽
做法：
1、寬紅薯粉泡在水里，至泡軟
2、茄子切條，放在鍋里蒸15-20分鐘蒸熟
3、紅薯粉放在熱水里，煮2，3分鐘撈出備用
4、鍋燒熱，放入姜片，倒入紅薯粉，倒入老抽和生抽翻炒
5、倒入蒸熟的茄條，繼續炒
6、倒入糖，和紅辣椒絲
7、最后加入鹽和蒜末翻炒均勻出鍋
8、盛盤食用
秘決：
蒸過的茄子，再炒，不費油，茄子很吸油，不容易炒熟。
上一個：自制方型珍珠(無太白粉)
下一個：軟和筋道涼皮
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