正宗湖北味珍珠丸怎么做？正宗湖北味珍珠丸的做法
食材：
絞肉2斤，蛋2顆，蔥末適量，姜末適量，馬蹄兩斤做法：
1、 1.姜末跟絞肉伴在一起剁刀肉有點粘性下鹽巴適量，胡椒多一點增加香氣，清醬油適量，用手攪拌均勻后醃制一下下（最少20分）。
2、 荸薺跟蔥白末攪拌在一起剁一下后把步驟一的絞肉跟步驟二的材料混合在一起加入太白粉適量，與蛋下去再mix一陣子后，加入少量香油。
3、 用手抓適量的肉左右輕輕的拋一下，把空氣排出來，均勻的沾上圓糯米，放在沾上油的盤子上等入鍋子蒸。
4、 鍋子放蒸架加水至沸騰才可放進做好的珍珠丸蒸熟即可（蒸大概25-30分）。
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