云南鹵汁怎么做？云南鹵汁的做法
食材：
桂皮1兩，甘草0.5兩，孜然1兩，八角6粒，川芎1兩，月桂葉0.5兩，白胡椒粒2兩，草果5粒，荳蔻1兩，其他材料：4支，姜100公克，白蘿卜塊200公克，紅蘿卜塊100公克，高湯1000㏄，豆腐乳200公克，鹽50公克，冰糖100公克，米酒600㏄
做法：
1.取鍋，加入少許油、蔥和姜爆炒后盛起。
2.將鹵包材料一起裝入鹵包袋中綁緊。
3.在鍋中加入調味料、剩余的其他食材、作法1、2的食材，先以大火煮至滾沸，再以小火煮約90分鐘即為云南鹵汁。
上一個：剁椒冬瓜
下一個：豆豉鮮蚵
相關菜譜：
熱門菜譜：
