羊肉洋蔥黑胡椒面粉鹽水香菜胡蘿卜西紅柿蒜清油
1.首先將肥羊肉切成黃豆粒大小的丁，加切碎的洋蔥末，鹽、胡椒粉、孜然粉和少許水拌成餡。
2.將面粉加淡鹽水和成硬面，搟成薄片，切成4厘米大小的方形片，將肉餡包在面皮里，先成餃子狀，再把兩頭向底部彎曲捏合。
3.將包好的曲曲下到肉湯里，并入一些切碎的羊尾油丁，煮3～4分鐘，放一些香菜末或揉碎的薄荷葉即可食用。
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