麻辣雞絲粉皮怎么做？麻辣雞絲粉皮的做法
食材：
雞肉300g，粉皮300g，黃瓜1條，芝麻醬，麻醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1茶匙，清水200mL，麻辣醬，醋3大匙，醬油3大匙，花椒5g，八角6-8顆，油3大匙做法：
1、先把黃瓜切絲。。
2、雞肉去皮，用手剝成絲。。
3、用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝干馬上加到溫水里面泡10分鐘。瀝干備用。。
4、用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝干馬上加到溫水里面泡10分鐘。瀝干備用。。
5、做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。。
6、做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。。
7、下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。。
8、下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。。
9、把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。。
10、把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。。
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