蜂蜜蛋黃小饅頭怎么做？蜂蜜蛋黃小饅頭的做法
食材：
日本太白粉100g，奶粉15g，蛋黃1個，蜂蜜20g，細砂糖5g做法：
1、 先將蛋白與蛋黃分開取「蛋黃」。
2、 蛋黃加入蜂蜜和細砂糖，用打蛋器打到蛋液泛白，再加入奶粉拌勻。
3、 分次加入太白粉拌勻，不可一次加滿，因蛋黃大小不一，需視面團干濕度來增減粉量，「拌」粉團的時候，可以利用刮面板輔助「翻拌」，不是用搓揉的喔。
4、 將面團揉至不黏手。
5、 面團分4份搓成長條后，再分切小段（每段約3g)，每小段放手心掌心，或工作臺上搓圓。
6、 工作臺不急著刮干凈，粗糙的臺面比較容易用手掌心將粉圑滾圓，功夫好的話，一次可以滾3顆或更多。
7、 烤箱170°C預熱；烤盤墊上烘焙紙，小粉團之間各留空隙排放，烤箱中層烤10分鐘，斷電續(xù)燜2分鐘即可。。
上一個：山藥薏米養(yǎng)顏粥
下一個：油豆腐鑲肉燴粉條
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